
好茶方勝過好藥方
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第1章 前言:生活離不開茶
“茶為國飲”,從神農嘗百草到《茶經》的問世,再到當今茶葉消費的空前增長,茶香一直在地久天長的中華大地上飄散。經過數千年文化的熏陶,品茶已成為國人獨有的傳承不斷的生活方式。
當今社會,隨著人們對茶療養生的深入認識,品茶更是受到越來越多的時尚達人的青睞。
眾所周知,茶療是一種傳統結合時尚的養生方式。與中藥相比,茶療省去了費時費力的熬制時間,以芬芳代替苦澀;與當前眾多的養生菜譜相比,茶療又顯出卓爾不群的簡便與節約。這是說,除了茶葉以外,我們可以將廚房里常見的食材,幾味安全有效的中藥加入其中,做成茶方。用泡茶的方式來飲用,如人參茶、菊花茶、枸杞茶、決明子茶等等,既享受飲茶之樂,又能起到治病強身的功效。一杯帶著藥香的茶,也可以愉悅我們的心情。
好心情本身就是一種治百病的良藥啊。
不過,茶療也是有講究的。一年有四季,四季分春夏秋冬,一天一夜又分十二個時辰;每個季節每個時辰都是有所變化的,因此茶飲的材質與方法也隨之改變。由此而論,不一樣的體質所應對的茶飲也是不一樣的。上班族所飲的減壓茶方,與倩女們駐顏美容的茶方是有很大不同的。相對于一些重大疾病的茶方,比如說糖尿病、心血管病、腰椎病等,那些小災小病的茶方的材料與制作方法,二者之間更是有所迥異。而茶料、茶水、茶具的選擇,以及泡茶的技巧,也是有很高的藝術的,它將直接影響到一杯藥茶的質量和療效。本書從茶文化的源頭講起,讓您輕松入門,快速掌握以上提到的種種茶技,直登茶療養生的殿堂。本書還為不同人群和不同疾病患者精心準備了數百種小茶方,無論是日常養生,還是輔助治療疾病,相信您都能從中找到適合自己的茶療方法。
是啊,茶飲是國粹,也是吸收營養最迅速的一種方式。茶飲中富含了許多的營養素,而各式茶材也讓我們的飲食生活千變萬化。它讓我們身邊唾手可得的養生資源隨手應用,讓您每天僅花幾分鐘時間,便能給自己和家人帶來健康。
我們愛茶,我們更需要茶療。除了茶能給我們帶來感官的享受、身心的健康、交友的平臺之外,更因為茶療還能給予我們一種品味生活的養生方式。在水泥筑就的都市叢林里,放慢步伐,放緩心境,一杯熱茶,裊裊茗煙,隨之騷擾我們的疾患在茶療中消匿于無形,同時我們的心靈也在放飛,也在升華。