小五吃肉心切，所以動(dòng)作很快，效率極高，出去不到一分鐘就回來(lái)了。

　　他把手里的辣椒放到砧板上：“姐姐，給，摘了八個(gè)，我都洗過(guò)了。”

　　“真乖，那你坐下，幫我看著火，別讓它太大了，小小一點(diǎn)就行?！?p>　　蘇末一邊吩咐，一邊把洗干凈的肥肉放進(jìn)鍋里，加入小半碗清水。

　　這肥肉煉油也是有講究的，火候尤其重要，水開(kāi)后一定要轉(zhuǎn)小火慢慢熬。若是火大了，油渣會(huì)變焦，破壞油的味道。

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