一百二十五章 烤鴨新鮮出爐
辛老四搓揉著衣服,突然聽(tīng)到小琪的話,猛地停下手里的動(dòng)作。
他猛然意識(shí)到什么似的,抬起手,猛地一把重重地拍在腦袋上:“是啊,看我這馬大哈!”
辛老四平日里粗枝大葉慣了,每次發(fā)現(xiàn)魏氏有些不對(duì)勁,可是忙起其他事情來(lái)又忘了,現(xiàn)在被小琪一提醒,他才驚覺(jué),自己這個(gè)做丈夫的,有點(diǎn)太不負(fù)責(zé)任了。
“小琪,要不我們馬上就去?”辛老四一邊說(shuō)著,一邊起身,就想進(jìn)屋去把魏氏叫起來(lái)。
“爹!”小琪一把抓住辛老四的胳膊,依舊刻意壓低聲音,生怕驚動(dòng)了魏氏,“娘在休息,這一覺(jué)起來(lái),肯定又是大半夜了,明天我們?cè)偃?,別嚇著娘,就說(shuō)去城里采購(gòu)東西,我不想讓娘胡思亂想?!?p> “對(duì)對(duì)對(duì),你娘就是個(gè)操心的命,如果知道我們要帶她去看病,肯定要胡思亂想的?!毙晾纤狞c(diǎn)點(diǎn)頭,對(duì)小琪的說(shuō)法深以為然。
心里裝著這件事,辛老四洗衣服也沒(méi)有心思了,草草搓揉了幾下,就晾了起來(lái)。好在冬天的衣服不太臟。
“爹,你先進(jìn)去休息吧,我給娘準(zhǔn)備點(diǎn)吃的,她半夜肯定要餓?!背赃^(guò)晚飯,小琪見(jiàn)辛老四一直有些心不在焉,就開(kāi)口提議讓他先進(jìn)屋去。
這一次辛老四沒(méi)有推辭,他心中一直擔(dān)心著魏氏,害怕魏氏有個(gè)什么毛病,完全沒(méi)有其他的心情,他對(duì)著小琪點(diǎn)點(diǎn)頭,一言不發(fā)地默默進(jìn)了屋。
小琪看著前幾天準(zhǔn)備做的北京烤鴨,發(fā)現(xiàn)早就風(fēng)干了,每一個(gè)都被辛老四吹得鼓鼓的,她準(zhǔn)備明天去城里的時(shí)候,烤一只帶給雷昊宇。
這么多鴨子,應(yīng)該能賣到一個(gè)好價(jià)錢了。
小琪決定了,在雷昊宇回皇城之前,她得多做些菜譜出來(lái),趕緊存一筆錢。
有了這些想法,小琪做事更有干勁了,她取下兩只鴨子,黑風(fēng)山溫度適宜,這些鴨子晾曬了幾天,全都都冒著油水了。
把鴨子掛進(jìn)烤爐,小琪坐在地上,生起了火。
這邊在烤鴨,那邊鍋里熬著牡蠣,一忙起來(lái),小琪就沒(méi)有了瞌睡,一直等到魏氏餓得起身找吃的,才發(fā)現(xiàn)小琪還守在鐵鍋旁邊,攪拌著鍋里黑黢黢的一團(tuán)東西。
“小琪,你怎么這么晚了還沒(méi)睡覺(jué)?”魏氏心疼地走過(guò)來(lái),將小琪摟在懷里。
魏氏休息了許久,精神好了些,才從被窩里面出來(lái),身體也暖和的很。
雖然黑風(fēng)山溫度比外面高,可是到了深夜,還是冷了許多,好在小琪一直守著火,倒是不覺(jué)得寒冷。但是對(duì)比起魏氏,她的手還是顯得有些冰冰涼涼。
魏氏一把捂住小琪的雙手,一邊接過(guò)她手里的鍋鏟:“小琪,你去休息,娘幫你弄,大半夜的,可千萬(wàn)別又弄感冒了?!?p> 上一次小琪感冒暈倒的事情,簡(jiǎn)直成了魏氏心底的陰影。
雖然不知道耗油是否能煉制成功,可是小琪看鍋里那一團(tuán)團(tuán)漿糊一般的東西,猜測(cè)再熬一刻鐘,就可以關(guān)火,做起事來(lái),她也不覺(jué)得瞌睡,便搖了搖頭:“娘,我還不困,我得把這些弄出來(lái),不然這么多鴨子,可是就浪費(fèi)了?!?p> 小琪倔強(qiáng),又心疼她的那些吃食,魏氏執(zhí)拗不過(guò)她,只能作罷。
她把鍋鏟還給小琪,走到烤爐旁邊,看著里面已經(jīng)烤得焦黃發(fā)亮的烤鴨,忍不住重重地咽了咽口水:“小琪,這鴨子聞著好香啊……”
“娘,你稍微等等,再過(guò)一會(huì),我就取下來(lái)給你嘗嘗?!毙$鞅緛?lái)就給魏氏烤了一只,看到魏氏如此有胃口,她才稍微放心,“娘,你幫我和點(diǎn)面,等會(huì)就可以開(kāi)吃了?!?p> 小琪攪拌著鍋里的耗油,過(guò)了一刻鐘,就把鐵鍋端了下來(lái),放在一邊涼著。
她又取下一口小的鐵鍋,準(zhǔn)備開(kāi)始熬制甜面醬。
甜面醬的做法簡(jiǎn)單,只需要一些面粉、白糖和老抽,不過(guò)水和面粉的配比很重要,不然下鍋就結(jié)塊了。
魏氏和好面,小琪讓她按照自己說(shuō)的,做好面皮,放在鍋里蒸上了,而她熬制的甜面醬,也很快出鍋了。
做好這一切,小琪又讓魏氏切好蔥白,夏天才有黃瓜,所以現(xiàn)在也只能將就用些蔥白了。
將火滅盡,小琪取下一只烤鴨,放到菜板上,學(xué)著店里廚師的模樣,小心地片起來(lái)。
她雖然不專業(yè),可是也算是把整個(gè)鴨子都片干凈了,只剩下里面的鴨架。
魏氏在旁邊看著,拼命咽著口水,她確實(shí)太餓了,這鴨子又如此香,她實(shí)在控制不住。
小琪做好一切準(zhǔn)備工作,將所有的吃食都放在桌子上,才對(duì)著魏氏笑著說(shuō)道:“娘,你快來(lái)嘗嘗?!?p> 魏氏早就安耐不住,一屁股坐在椅子上,拿起筷子,就想夾肉吃。
小琪連忙制止住魏氏的動(dòng)作,拿起面皮,夾起片好的鴨肉,蘸好甜面醬,加上蔥白,裹好,遞到魏氏的嘴邊:“娘,這樣吃?!?p> 魏氏直接張開(kāi)嘴巴,把小琪遞過(guò)來(lái)的面皮包肉一口吞進(jìn)嘴里。
她是在太餓,吧唧了兩下就吞進(jìn)了肚子里。
“真好吃!”魏氏感嘆道,雖然只是囫圇吞棗,可是她就已經(jīng)感受到味道的新奇和可口。
她學(xué)著小琪的模樣,把肉和蔥白蘸著醬料包起來(lái)吃。
小琪只吃了一個(gè),剩下的全都給了魏氏。
仔細(xì)品嘗了一番,小琪覺(jué)得,吃起來(lái)和前世的味道相差無(wú)幾,她才放下心。
等到魏氏吃完滿滿一盆肉,只覺(jué)得肚子里還是空空蕩蕩的,她眼饞地看著剩下的鴨架,有些羞澀地反問(wèn)道:“小琪,那個(gè)鴨架你還有用嗎?”
鴨架熬湯做菜最好吃,小琪本想留著,但是看魏氏的模樣,估計(jì)她是還沒(méi)有吃飽,只能把鴨架放在火上溫了溫,遞給魏氏:“娘,你沒(méi)有吃飽嗎?要不我把另外一只鴨子也片來(lái)吃了?!?p> 雖然另外一只鴨子小琪準(zhǔn)備天亮了給雷昊宇送過(guò)去,可是看到魏氏饞得流口水的模樣,小琪又覺(jué)得好笑。
“不用了,小琪,”魏氏捧著鴨架,啃得滿嘴油水,“我就啃點(diǎn)肉就是,那一只,你要送去藏香閣的,娘可不能耽誤你做正事?!?p> 小琪沒(méi)有說(shuō)過(guò)要把鴨子送去雷昊宇那,可是魏氏已經(jīng)猜到了。有這般了解自己的父母,小琪心里暖暖的。
“娘,天一亮,我們就下山進(jìn)城吧?”小琪小心試探著,“我們要買點(diǎn)布料,還有我還想去藥房買點(diǎn)東西,上次做的香料快用完了?!?p> 魏氏吃著鴨肉,根本沒(méi)有多想,悶悶地“嗯”了一聲,算是答應(yīng)了。