農家情的老板：“將小塊豆腐塊放入冷水鍋內，再然后放入少量的料酒，用旺火煮至豆腐起空時去掉水。”

　　莫云祁可是一個不懂就問的好寶寶，“起空？”

　　“起空就是豆腐四周能見小洞。”

　　“哦。”莫云祁一直密切注視著鍋內的豆腐塊。

　　農家情的老板：“然后起鍋下油燒到五成熱時，放入冬筍片炸約四分鐘，呈金黃色時撈起。”

　　農家情老板，“什么是五成熱知道么？”

　　莫云...