因為大米小麥都含麩質，有些人對這個過敏，所以藜麥就成了最佳替代品。而墨西哥風味藜麥飯因為口感豐富而且蛋白質高，很受海歸們的歡迎。還有些外國留學生也經常點這道飯。

　　墨西哥風味大部分都依仗牛油果洋蔥玉米番茄香菜和黑豆進行配搭，肉類很少，一般添加的是水浸金槍魚肉，或者是香煎過的雞胸肉，然后大郎的孜然粒調味。

　　陳馨給做這單飯的時候，來不及煎雞肉，就用了宋軼提前腌制的大蝦切段，爆炒...