第八十六章 開工日
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姜瑟琪在享用完一小碗青咖喱椰香雞后,臉上的表情很是滿足,眼睛都瞇到了一起去,心情無比的愉悅,但是沒有忘了正事“陳輝oppa,我跟你說,歐尼她最近偷懶了,肚子有肉發福了“想起姐妹們的囑托,找了個機會說了出來。
”你們不是要回歸了嗎?按道理運動量挺大的吧,不應該啊~,平常老師和經紀人也會看著的,再說Irene不是挺乖的嗎?“陳輝接過了碗在水龍頭下沖洗了起來,boa跟他說過red velvet要回歸,不由得對于瑟琪的話懷疑起來。”大家都知道歐尼她其實很不愛鍛煉的,又愛吃,前面堅持了一段時間,不過最近崩了,還要oppa你回去督促一下“熊轉了個思路,換了個方式,以拉大姐下水為希望,想著是不是能把任務給完成了。整合了一下所得的信息,陳輝猜到了red velvet幾個的小心思”噢~我懂了,你們是想訛詐我吧,是不是被關著,想找個人救你們出來開心一下,別想了~沒機...人呢?“回過神發現傻熊人已經跑不見了“這段剪掉哦,記住了”跟站在攝像機后的AD說清楚,別播出去又成姑娘們黑點了。
熊還是太嫩了,想詐我?換joy可以來試試,搖了搖頭繼續手頭上的活。(不是我黑,但Irene是真不愛身材管理,所以也成了繼年齡,實力,表演劃水之后,黑粉們重要的一個噴點)
因為要回歸,訓練量肯定是加大不少,十分的辛苦,加上身材管理比平常要更加的嚴格,在食物這一方面是毫無漏洞可鉆,完全被盯死的,想偷跑出去都不行,joy就出意想把陳輝給騙來,一般來說oppa這種人到了現場,好好求情,就算心里再不愿意,但也會拉她們出去的。可惜傻熊還是太單純了,計謀沒得逞。
現在外面比較尷尬的是沒有一個客人來,上一期的兩天營業時段里,就算沒開門,門外也會有部分慕名而來的粉絲等待著,相比之下這次荒涼的很,主要原因是地理位置造成的,度假旅游區,來逛風景休息的為多,就算有喜歡k-pop的,也不會知道這里開了一家限定的主題餐廳。“來喝杯水吧”boa端著四杯草莓蘇打過來,給大家解渴的同時也讓嘗嘗味道怎么樣,為了方便接觸,飲品的制作給寶兒搬到了大廳里去,客人可以面對面的看制作過程,大姐還給豐富了種類,自己加了些新的產品,多口味的蘇打水,混牛奶甜品等,不過全部都停留在紙面上,暫時沒有成品出來。
“PD,能不能自己宣傳,比如發個ins什么的”kangta想著法子來增客流,前面一期光臨的流量很不錯,到自己這就涼了,臉往哪里掛去,好歹是個韓流始祖。“有沒有芒果味的”秀晶覺得這種搭配還不錯,有點像波子汽水,但味道沒那么沖。“有的哦,咱去吧臺那里看看能不能做一杯出來,瑟琪也來吧,想喝什么款的自己看看”五人的組合儼然像個家庭,長輩們在操心生計,小輩們卻是在無憂的過活。
krystal挑了兩個芒果自己剝去了皮交給陳輝。放進榨汁機攪碎榨出汁來,杯里加水放一點糖微調下味道,再兌到了蘇打水里“搞定了,試下味道怎么樣?”左手遞東西出去,右手在紙上給boa留下制作流程。“牛奶加西瓜可以嗎?”熊不知道從哪里拿出了瓶牛奶“這個牌子為什么沒被貼....(無聲了)我也要牛奶加芒果!“秀晶收到了AD打來的信號,這是新的贊助商。某人沒搞清楚狀況,為啥又變卦了,芒果蘇打不好喝嗎?一臉懵的把芒果西瓜分別打碎放入容器,再加入牛奶,真的是十分簡單,混合就好。兩人大口的喝了一杯,打了一個廣告就出去了,太無語了,想找個縫藏起來,留下更懵的陳輝,這有這么好喝嗎?竟然一口給干完了!。
網絡上,安七炫的ins正在被瘋狂轉發著,地位在那里,看到的基本都會賣個面子,點個贊或者轉一下。boa也一樣去宣傳了一把,同樣人氣不俗的秀晶和瑟琪也是逃不掉,出去就給拉上了,最后就差陳輝一個沒發。”oppa,你發了嗎“krystal靠了過來。”我就不發了吧,又沒粉絲“某人想藏起手機可手還是被拉住了,秀晶拍下了上面名字立馬搜出來關注了“互關噢,記得”
宣傳一撲出去,流量自然也來了,使得大家結束了養生的模式,開始了工作。”記得問食客需要什么idol的元素,要不要畫的問清楚“陳輝進去前囑咐了一句。第一單是香芒糯米飯,拿出靜置好糯米飯,取一半椰汁倒入攪勻,接下來制作關鍵的椰漿,椰汁與糖煮溶,一邊切好的新鮮芒果肉放置一圈,淋上調味椰漿開始擺盤。”嗯~要求的是熊瑟琪,特意強調了熊~“構思了兩秒,勺舀糖漿在石板上先畫了一個熊頭的輪廓,在底部先放一個小竹簽,接著給里面畫上一個肉乎感十足的臉,然后插在糯米飯上完成。”喔!熊!“來端菜的瑟琪很是驚訝~這造型好可愛,畫的是誰啊?認不出來。
追星粉絲們的力量是恐怖的,更別說追H.O.T這一類元祖的,idol們平常都不怎么出來了,現在一露臉,還是可以近距離接觸的那種,瞬間就集齊了一大批人浩浩蕩蕩的過來了,接下來的單子上,都是冬陰功湯-安理事的微笑,青咖喱雞椰香雞-安理事的側顏微笑......多種安理事的笑容,來了一串,上面都備注是kangta的微笑(kangta的微笑被稱為梧琴洞白色微笑,可見出名)湯盛出,把大蝦的位置靠沿擺好,撒香菜點綴湯面,紅色的湯汁配上綠色的點綴,很能激發人的食欲,唯一問題就是糖人不好放了,先從網上找了張理事顏巔時的相片照著畫了個。“就靠在碗上吧,立起來感覺挺不錯”菜上桌后,一眾粉絲都傻眼了,這名廚很有藝術天份噢,做出來都是卡通造型的,面部好浮夸,笑容像是被放大了幾十倍一樣。第一時間拍了照發到了網上。
有意思的是,這些粉絲都是有組織有規模一批一批來的,下面登場的是boa的粉絲團體,一波全跑了過來,后廚的陳輝在安七炫后,又收到了一連串的新需求,什么霸氣的權理事,氣場全開的寶兒。限于自身技法有限,氣勢是做不出來,某人給制作了一個很兇的表情,有血海深仇的那種。外面在微笑接待自己粉絲的boa,看到這碟子上的糖人,表情都僵了,以為是陳輝故意整她。餐廳現在生意很不錯,在秀晶她們粉絲們光臨之后,其他團的粉絲也來打卡了,這可是傻帽的主題餐廳,里面內容還是挺豐富的,不能錯過。“完咧,在線自閉,這雞肉沒了”后廚陳輝想準備下一鍋咖喱雞的時候,發現存貨沒了,只剩了一個雞腿下來“你們這次備貨這么不足的嗎?”手上拎了只腿質問起了AD。
“不好意思,因為準備了水果,其他食材上的預算少了不少,只能麻煩陳輝xi你改菜單了”進程的走向讓人意想不到,本以為會是放在別的地方沒拿出來,原來是真的沒了。雖說是預算花在了水果上,但礙于本土的價格,其實也支撐不起更多的菜品,沒法以這個為主題制作新材,讓陳輝犯起了難,做什么呢?首先要滿足的是時間,短期能完成的才行,人緊張思路容易跟不上,一時間斷路了,毫無思緒。“秀晶,麻煩你去跟點了咖喱雞的客人們說明一下,后面要換雞胸肉了,不能接受的,請他們等等,會準備新菜,晚點給菜名”首先是把菜品續上先,取來雞胸肉想辦法改進下,雞蛋敲開濾出蛋黃,把蛋清和肉混合抓勻,加入生粉再抓勻,靜置腌一下,這樣就把水分給鎖在里面了,嫩肉粉陳輝不敢用,倒回個十年前還可以試試,現場市場上的嫩肉粉為了肉類發色、防腐和制造風味都是加了亞硝酸鹽的,這種成份會引起致癌,很不友好,而且包裝上不會有標識,很難躲開,傳統的粉都是從番木瓜中提取的疏松劑木瓜蛋白酶,無毒無害,可以安全食用,但同樣有適用范圍,適合肌健豐富的或者老肉。(很多餐館喜歡用嫩肉粉,可能因為大批量儲存,肉質會不新鮮的緣故)而所用的生粉通常是土豆或玉米為原料的,可以安心采用。
“現在怎么辦?是換種肉,還是重新改菜單啊?”聽聞趕來的boa擔心的很,這就跟開演唱會燈光突然壞了一樣,繼續是可以繼續,但效果是沒那么好了。“奴娜,你去看看里面什么肉類最多”陳輝手里忙活著,分不開神,交給寶兒任務去瞧瞧。
“有好多的螃蟹,好多好多”大姐發現后面還有個水缸,里面全是螃蟹。把雞胸肉弄好下鍋,擦了擦手,也跟了過來,昨天里面不是空著的嗎?”這些是昨天跟你們去市場,臨時想到去談下來的材料,看你沒用,我們還愁著要怎么去處理呢“AD不好意思的摸了摸腦袋,這次的清單自己搞砸了,分配不對,肯定要被老大訓了。“挺好,咱做他,奴娜去外面改下菜單吧,泰式咖喱蟹,讓瑟琪她們通知一下,可以換這個,別的菜也行”陳輝挑出了螃蟹準備下手。
先將螃蟹清理好分成塊備用。開始處理配料,姜切片、香菜切成末、蔥要切段、辣椒切絲,再拍碎一顆蒜。一并一起下鍋爆香姜,隨后加入咖喱粉和蠔油,這里可以加一點水煨一下,香味混合的會更加的好,之后再加入白胡椒和糖。輔料備齊,把分好的螃蟹沾上少量的面粉,這樣處理的話,能保證在炸的過程中蟹肉不會散掉,鍋里下油燒熱,瀝掉水分,將螃蟹放入炸一分鐘。隨即撈出和牛奶、魚露一起加入。出國之前,兩顆雞蛋打好放入,再加上切好的香菜,翻炒拌勻后完成。整入碗內,在面上放上客人所要求的圖案出菜“瑟琪,上菜了!”敲了敲窗臺的鈴通知出去。
接下來,走上正規,再沒出什么亂子。為了安心,陳輝還抽空專門去統計了一下,現在食材的儲量是跟的上的,不會出問題,boa那邊的飲品也沒有隱患。時間往下走,天也越來越黑,客人也是相應的少了起來,大部分的游客時間都不是那么的充裕,早上在海灘邊享受完,夜里肯定換到那幾個著名的購物中心接著繼續了,不會在同一個地方浪費時間。
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“oppa,餓了”很沒精氣神的秀晶拉住了陳輝的手臂。陳輝倒是第一次見krystal這個樣子,怪萌的。礙于上午巨大的客流量,又是上菜,還有陪聊天簽名的,人都整傻了,不由得表情變得有些呆。看了看手機,三點多快四點,是該吃飯了,已經很晚了,做新的菜是來不及了,也不太可能,自己沒有那個精神,大家的肚子不太可能撐住,把原本菜單上的菜給分了些出來。是沒有專門制作,可吃起來依然很享受,味道在那里擺著,特別是熊,配上米飯味道真的好(瑟琪是吃開心了,就不管什么idol形象了,記得有次她跟周子瑜上一美食節目,形成了鮮明的對比)“大家辛苦了,晚上還要繼續呢,不要松懈了,為了咱們美好的明天”陳輝舉了杯蘇打跟大家碰了下。
“全都做嫁衣了,下一期去哪里都沒我三啥事“kangta擦了擦嘴,指出了問題所在。”理事,你自己說錢回到你口袋里的哦,節目順利的話跟你可有大大關系“安七炫這樣甩負擔是不行的。
閑聊了一會,自然又要開始忙碌了,感謝晚上的客流不多,全程都挺輕松的,節目組的人也沒有為了播送份量來加戲,上午的播送份量已經夠多了,還有突發情況,為難剪輯師了,素材取舍艱難。而且作為一檔十分真實的節目,還是不要為了制作看點搞各種幺蛾子強,一定會被說是照劇本來的。在平淡的晚間營業過去后,眾人算是松了一口氣,算是順利的度過了第一天。
”總結一下,其實我們有一點沒說,除了銷量之外還是要考慮人氣度的,經過了一天的考察,有百分之六十的客人都是依靠四位藝人的名氣來的,順便還沾了點公司的光“林宰中此話一出,大家面上表情都不是特別的好,得益于公司有訓練,秀晶她們稍微好點,但陳輝的心情就直接寫在臉上了,節目組這不明擺了說餐廳實際質量不行,流量都是靠藝人們襯托出來的,歸咎到底,自己不啥都不是了,忙活了一天聽到這些,換誰都不會舒服。坐在身邊的boa在桌底戳了戳他,給了一個眼神,想讓他先忍忍,看看后面怎么說,不行再私下去談,攝像機前安分一點為好。
“但是!客人們進來之后都因為優質的菜品和服務發生了一個轉變,從最初以追星為主要目的,變成了來享受美食,這對于餐廳是一個真正的認可,此處應有掌聲送給大家”林宰中率先鼓了掌,制作組都看在眼里,瑟琪和秀晶一直都是笑臉迎人,講話到位,禮數不失,負責收錢的kangta把控好了區域節奏,制作菜品的boa和陳輝同樣都是高品質完成,配合完美。一眾人表情漸漸轉憂為喜。”PD你下次再這樣玩心跳,小心我跟你拼命“陳輝往嘴里灌了口水,自己有自己的驕傲,不是不給他人否認,想要不認同菜品,比賽也好,從面上講組成味道設計也行,但必須要讓自己輸得心服口服。離開之前,想拉著AD對一下食材清單,不過被拒絕了,林宰中希望除了客人之外,還再保留一些隨機性和變動,這是所能給出的底線,本身沒有強行加戲已經不容易了。陳輝最終以大體為重。
第二天過來,一樣的過程,把材料都先備上。就剩一個午餐營業這期就結束了,能沖沖銷量最好”我說,要不并桌子吧,把相同的粉絲放到一起,還能交流一下不是,順便能為我們省點位置“陳輝跟幾人商量。”這個可以,我建議再把套餐改改,比如說點了冬陰功湯的,可以加一小份泰式咖喱蟹,然后我們送她一件紀念品,不是還有好多寫真,衣服,海報,小飾品的嗎?都是SMTOWN里面賣的東西,價值是有的“秀晶指著柜臺后面的箱子(傻帽的文化空間“SMTOWN”在15年開業,有五層,里面有舞臺劇場,會舉辦idol的演唱會和舞臺劇,有售賣同款還有周邊的商店,咖啡廳禮品店,最厲害的是18年才開放的博物館,里面展示了藝人的打歌服飾,專輯,海報寫真,錄音室攝像室等)
兩個提案都直接給了通過,這種方法沒有什么不行的,今日開始營業之后,客流量依然不斷,像昨天沒有機會來的,都趕在了今天,更恐怖的是還出現了別處城市地方來的,作為限定餐廳粉絲們不能夠錯過。經過了第一天的努力,消息也算是在飯圈里傳播了出去,有不少喜愛K-pop的外國游客得知后,也是光臨到此。難為兩位服務生了,遇到說日語的秀晶還能夠解決一下,但遇到說Z文的,只能靠比劃了,自己很多詞匯不過關沒辦法。
”你說你跟允兒長得那么像,為什么Z文差了這么多“整理杯子的boa看眼前的一幕笑話了起來。”boa歐尼,現在都幾幾年了,還在說我跟允兒歐尼長的像~我有學過Z文的好不好“秀晶標志的冷漠臉又跑出來了,因為工作也是學過一點。”好好,是不像,但是你Z文爛是事實,除了會說【你好】,【謝謝】,自己名字還有什么?都是在Z國有不少發展的藝人,允兒都可以成句成句講了,看來回去要讓老師給你加班了“權理事的話讓krystal沒了聲(允兒的Z文功力真強,找了幾個訪談看了下,發現已不需要帶翻譯,全程Z文交流)
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到了一點鐘多,營業時間結束,工作人員去統計結果,只派了兩個vj去跟拍五人的聚餐活動,為了今日的份量沒辦法了,一行人努力的在網上尋找餐廳中,肯定要吃一頓好的。因為大伙都累了,選了個臨近的,這是家在H國非常有名的錦繡河豚(位置海云臺中1洞),是一家全國連鎖的店,專門制作河豚,可以選野生或養殖的品種,但提供的作法都是一樣的,有入湯,刺身,辣炒,還有河豚包子,炸魚塊等小吃。吃飯時陳輝很是沉默,自己在慢慢品味,烹飪過的吃起來其實就是肉了,難以分辨,但刺身的區別很明顯,這家的肉質很有韌勁,越韌越代表魚的品質好。
手機鈴聲“陳輝啊~跟你說個事.......”金希澈的電話撥了過來,剛才孝敏有問他相親的事,不好直接給拒絕,就說去問問人家有沒有空,把人給耗著,實際先給hani打去咨詢一下看怎么樣,誰知道妹子態度來了個一百八十度大反轉,語氣低沉的叮囑他一定要給陳輝找個好對象,各方面都合適的那種。直到電話傳來掛斷提示音,美男都沒反應過來,是如何這么不開心的去為別人著想,技術了得,對于安希妍的狀態后面才去找原因吧,當下是把面上的解決了先。
金希澈之后,又來了個電話,什么時段好多人給我打電話。“樸振榮xi,有什么事情嗎?”陳輝一開口,周圍一眾“傻帽”人士豎起了耳朵,是JYP哦(jyp是樸振榮名字縮寫,YG是楊賢碩縮寫)“有空嗎?想跟你聊天事情,最好最近就過來,挺嚴重的,真的,不開玩笑”聽語氣事態確實有點東西,約了個地方給答應了下來,沒有細問,既然要見面電話里肯定講不清楚。