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星空白虎

第六十五章鯉魚湯

星空白虎 小學(xué)生0 2163 2019-05-16 23:52:33

  “不要在外面站著了,趕緊進(jìn)屋吧,林管家在一樓給小黃選個(gè)干凈的客房。”唐母笑容滿面顯得非常熱情。

  “對(duì)了,再把鯉魚王撈出兩只來(lái)讓我女兒和她的朋友嘗嘗鮮。”

  原來(lái)唐母養(yǎng)殖的鯉魚王就是用來(lái)食用的,當(dāng)然如果幸運(yùn)的進(jìn)化出一只暴鯉龍那將大賺一筆。

  跟在后面的黃奕然眼睛一亮。

  一只成熟的鯉魚王身長(zhǎng)0.9米體重二十斤。

  雖然這里的鯉魚王還沒有成熟但是一只也有十三四斤的樣子。

  兩只足足二十多斤再唐母看來(lái)完全夠吃了。

  在吩咐了自己的女兒陪著客人后唐母就進(jìn)入了書房,她買了不少關(guān)于養(yǎng)殖鯉魚王的書籍。

  趁著有些空閑趕緊好好看看,并且兩個(gè)小孩子她一個(gè)大人難免兩個(gè)人玩耍的時(shí)候放不開。

  黃奕然看到唐母離開,馬上拉著唐夢(mèng)婷去廚房。

  他實(shí)在不放心別人來(lái)處理這么珍貴并且是自己沒吃過(guò)的食材。

  唐夢(mèng)婷對(duì)于黃奕然做飯的手藝那是毫不懷疑。

  先不說(shuō)上次吃的烤波波,就是在學(xué)院中用普通食材做出來(lái)的食物也是美味無(wú)比。

  唐夢(mèng)婷將廚師趕了出去。

  廚師也清楚黃奕然的水平?jīng)]有多話便離開了廚房。

  黃奕然拿出一條十五六斤的鯉魚王一刀背下去將鯉魚王敲暈。

  去鱗去腮去內(nèi)臟,將蔥姜醬油料酒辣椒裝入魚腹進(jìn)行腌制。

  這么大的魚,魚肝和魚腸不能浪費(fèi)了,黃奕然已經(jīng)準(zhǔn)備將這兩樣留下來(lái)自己獨(dú)吞。

  燒烤棍從魚嘴插進(jìn)從魚尾插出,用曬干的青竹點(diǎn)起一堆篝火。

  在魚身上面刷上一層油防止魚被烤糊。

  將于架在篝火上,火焰炙烤著魚身。

  這火焰并非凡火,這是用火凰的涅槃焰。

  并不是火焰普通的火焰就烤不熟鯉魚王這樣的精靈,又不是皮糙肉厚的精靈。

  但是就像BJ烤鴨要用到果木一樣。

  火凰的火焰自然有其特殊的一面。

  尤其在燒烤的時(shí)候這種特質(zhì)越發(fā)明顯。

  他的火焰賦予了食材一種火山爆炸一般的特效,這種質(zhì)感加上調(diào)料麻辣簡(jiǎn)直恰到好處。

  自從有一次黃奕然用了火凰的火焰他再也不用普通的火焰做食物了。

  他甚至已經(jīng)將主席打打到了火焱和火鳳的身上。

  可惜至今為止他還沒有成功過(guò)。

  很快鯉魚王的外表便呈現(xiàn)金黃色,黃奕然勻速的轉(zhuǎn)動(dòng)著手中的烤魚。

  十分鐘后整個(gè)唐家都是烤魚的香味。

  這香味凝而不散帶著特殊的魚的鮮味。

  唐母也被香味吸引,看到香味的來(lái)源居然是客人烤的魚時(shí)眼中驚訝一閃而過(guò)。

  良好的養(yǎng)氣功夫讓她的面上古井無(wú)波。

  傭人們遠(yuǎn)遠(yuǎn)的圍觀,議論著這么香的魚到底有多好吃。

  但是他們注定只能夠議論一下而已。

  魚烤熟之后黃奕然用一個(gè)超級(jí)大的盤子將整條魚完整的裝了進(jìn)去。

  魚的下面墊著生菜,周圍是豆皮和豆芽,黃奕然回到廚房用魔味豆秘制的豆瓣醬燒制出芡汁勾芡在烤魚上。

  蓋上蓋子,這道烤魚算是大功告成了。

  黃奕然開始處理一道菜,

  此時(shí)鯉魚王已經(jīng)在黃奕然烤魚的這段時(shí)間腌制好了,將鯉魚王腹中的蔥姜花椒和料酒倒出。

  重新放入干的蔥姜,防止煎魚的時(shí)候油星四濺。

  這只鯉魚王要比前面烤的哪一只小很多,大概有半米長(zhǎng)。

  黃奕然將一個(gè)超級(jí)大的鍋放在了灶臺(tái)上。

  這個(gè)灶臺(tái)也是他之前吩咐傭人現(xiàn)做的。

  不然廚房的天然氣灶可放不下這么大的鍋。

  灶臺(tái)中放的是酒精塊,因?yàn)橛需F鍋?zhàn)韪羲灾褡雍湍鶚勓娴淖饔米兊梦⒑跗湮ⅲ谑屈S奕然就怎么簡(jiǎn)單怎么來(lái)直接將火源改成了酒精塊。

  火凰吐出一個(gè)小火星,酒精被點(diǎn)燃了。

  火凰還記得自己當(dāng)初一個(gè)火球下去不到五分鐘一個(gè)全新的鐵鍋?zhàn)儽粺┝恕?p>  點(diǎn)火用的涅槃焰多少是經(jīng)過(guò)他無(wú)數(shù)次的實(shí)驗(yàn)得到的經(jīng)驗(yàn)。

  比魚還要大一圈的鐵鍋放在灶臺(tái)上,黃奕然將一塊姜切成兩半,兩只手拿著切開的姜將鍋擦了一遍。

  倒入適量水金龍魚魔豆油,輕輕晃動(dòng)鐵鍋,直至油熱。

  油熱后倒入花椒顆粒爆香,然后將花椒顆粒撈出。

  將整只鯉魚王慢慢滑入鍋內(nèi),略微香煎三十秒,輕微晃動(dòng)鐵鍋,讓鍋中的油均勻接觸魚身防止粘鍋。

  大約兩分鐘后魚身已經(jīng)被煎的金黃,黃奕然將鐵鍋傾斜,鐵鍋中的油滑到了魚頭的位置。

  魚頭足足被黃奕然煎炸了五分鐘,整個(gè)魚頭都呈現(xiàn)出一種金黃色,讓人一看就直流口水。

  小心翼翼的將鯉魚王翻了個(gè)身,再次煎炸鯉魚王的另一面直到色澤金黃。

  煎完魚,換上新的油,黃奕然在廚房中發(fā)現(xiàn)了胡蘿卜,拿出四根洗凈切片,放入鍋中煸炒一下。

  將煎好的鯉魚王放在胡蘿卜片上,倒入適量的開水。

  此時(shí)黃奕然吩咐火凰加大到二級(jí)火候。

  火凰依言吐出一個(gè)火花,灶臺(tái)中的火焰顏色變得更加深沉。

  再次放入新的姜片和蔥團(tuán)。一勺料酒半勺白糖。

  大火十五分鐘后,一鍋鮮魚湯基本成型。

  這鍋魚沒有其他的味道只有鮮。魚的鮮味混合入空氣中與烤魚的味道相互融合。

  魚的鮮香壓制了燒烤的香氣,院子中僅僅剩下了鮮。

  黃奕然再次吩咐了一聲,火凰將火焰控制到了小火,奶白色的魚湯咕嚕咕嚕的冒著氣泡,氣泡帶著魚的鮮香飄散進(jìn)空氣中。

  五分鐘后魚湯終于要出鍋了,黃奕然又放入了一小勺鹽。

  餐廳里各自落座,唐母現(xiàn)在已經(jīng)習(xí)慣了和黃耀峰他們共用一個(gè)餐桌,因此也沒說(shuō)什么。

  就是有些可惜這么好的食材又要少吃多少啊!感覺自己吃了大虧。

  由此可見黃耀峰大胃王的名號(hào)再唐母那里也是掛了號(hào)的。

  終于在唐母的宣布下開飯了,唐夢(mèng)婷首先夾了一筷子烤魚,入嘴感覺自己的味覺要爆炸了。

  真的是太好吃了,再次夾了一筷子,她可能停不下來(lái)了……

  黃耀峰率先盛了一碗魚湯,奶白色的魚湯,兩端香蔥飄蕩在碗中,看著都有食欲。

  “咕咚,咕咚”一碗魚湯下肚,黃耀峰舒服的眼睛都瞇了起來(lái),那樣別提多萌了。

  眾人夾菜的速度越來(lái)越快,你奪我搶。

  就連唐母,雖然吃相依然優(yōu)雅但是明顯的感覺到她夾取了速度快了三分。

  在你爭(zhēng)我搶的氛圍下,別說(shuō)魚湯了,就連烤魚下面的生菜都被眾人分食一空。

  此時(shí)黃奕然又想起了自己預(yù)留的魚雜,他很期待,感覺肚子又餓了……

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