肉末里打入一個新鮮的雞蛋，再加上一點點蔥花和姜末，鐘晚晚利落一抖，一小勺鹽和胡椒粉落進了里面。

　　用筷子迅速順著一個方向攪拌，這是有用意的，順著一個方向攪拌，更利于肉餡團結，要是雜亂無章的亂攪拌，肉餡就給你弄散了。

　　攪拌好的肉餡塞進苦瓜里，一個個圓滾滾的釀苦瓜就算完成了一半，接下來，將它們全放進面粉糊里裹上一圈。

　　起鍋熱油，傳統的釀苦瓜要么蒸要么炸，鐘晚晚卻嫌蒸出來不入味，炸又太油了。

　　她打算用煎的，煎的話吸收的油比較少，也更容易入味。

　　苦瓜在平底鍋上滋滋作響，漸漸變得外皮微微變黃，那是外邊的面粉被炸黃了。

　　起鍋裝盤，六七個圓鼓鼓矮敦敦的釀苦瓜蹲在盤子里等著人來夾。

　　鐘晚晚看了一下，鐘家祖訓，吃飯一定要有一個硬菜，釀苦瓜雖然精巧，但卻算不得什么硬菜。

　　鐘晚晚要做一個水煮肉片，她今天打算辣死嚴崇。

　　里脊肉切成薄薄的肉片腌制片刻，豆芽爆炒盛入湯碗備用。

　　蔥姜蒜末入鍋炒香，加入適量的水，迅速將腌制好的肉片下鍋燙熟。

　　這一步很考驗下廚人的經驗，撈起太早肉沒熟透，要是太晚，肉又老了，口感變柴。

　　鐘晚晚憑著多年經驗，肉片遇水變白一會兒，她就將一鍋肉片連湯迅速倒入有豆芽的湯碗。

　　然后再次起鍋熱油，湯碗里撒上幾個干辣椒和花椒，鍋中油沸以后，迅速起鍋倒油。

　　“嗞啦——”，碗里頓時噼里啪啦響作一團，嚴崇嚇得后退了一步，鐘晚晚卻半分表情未變，不過是油遇水濺開而已，她都習慣了。

　　熱油遇到干辣椒，一股撲鼻的香味撲面而來，嚴崇忍不住對這碗水煮肉片期待起來。

　　同時，他也形成了一個新的認識——廚房，真的是一個很危險的地方。

　　那股噴香的氣味，順著廚房的窗子，擴散到了外邊。

　　手下乙吸了吸鼻子，嘆氣道：“餓了，這怎么能這么香呢？”

　　熱油遇上辣椒激發的香氣，真的是非常具有爆炸力，手下丙早已按耐不住：“你說島上的大廚，怎么就做不出那么好吃的菜呢？”

　　手下乙敲了他一下：“那能比嗎？那是老大看上的人，自然各方面都是杠杠的。”

　　兩人又開始八卦起來：“你說老大是怎么想的？”

　　“老大的心思我哪知道，不過我沒見老大以前對哪個女的這么和顏悅色過。”手下乙說道。

　　接著，他像想起什么一樣，敲了自己的手心一下：“我要去抱嫂子的大腿去了。”

　　另一個手下嗤之以鼻：“是不是還不一定呢？說不定過幾天就送回去了。”

　　手下乙沉思，這道也是，以前為了應付場面上的應酬，老大身邊也會帶女人，可是基本上過個兩三天，那些女人就被送走了。

　　這次這個雖說開場有點不一樣，放在身邊的時間也挺長的，但是保不齊哪天就被送走了，還是再觀望一下的好。

　　那邊手下在亂猜，這邊鐘晚晚的菜已經做好了，她后來又做了一個川菜典范——麻婆豆腐。

　　鐘晚晚將菜端進餐廳，嚴崇順便跟著進去了，鐘晚晚抬頭瞄了一眼他，沒說話。

　　當嚴崇端起飯碗時，他突然后悔走進餐廳了。

　　桌上四個菜，涼拌苦菊、釀苦瓜、水煮肉片和麻婆豆腐，這些菜，兩個苦兩個辣——全都中了嚴崇的死穴。

　　嚴崇不怎么能吃辣，苦的又不愛吃，他抬頭看了一眼鐘晚晚，鐘晚晚已經開吃了。

　　在吃這一方面，鐘晚晚沒什么忌口的，用她的話來說就是——好吃的都值得我去吃，不管它多辣多臭。

　　所以鐘晚晚一筷子水煮肉入嘴，面不改色。