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人生在世，不蒸饅頭也要爭口氣。經過了網絡視頻風波，不但噴跑了網絡噴子，還因禍得福讓吉祥餐館上了微博本地新聞熱度前十，也算是打了一個小廣告吧。袁勤業心情大好，決定開發一款新菜品慶祝門店渡過難關。
自然，新菜品的原則還是老一套，一定要盡量重復使用食材，不可以增加新廚具設備，烹飪難度要低，要符合快餐快速美味的要求。袁勤業想來想去，還是決定以豬肉和豬油為核心來制作新菜品。如果再開發一款主食的話，感覺有點重復了。應該要在副食配菜上面想點新花樣來。一定要讓顧客們一吃就留下深刻印象。
最終，袁勤業再次把目光定在茄子上。
將燒烤用茄子片以兩片為一組，中間夾上一塊和藕夾盒一樣的飽滿肉餡，然后先在雞蛋液里過一道，再到面包糠里裹上一裹。豬油入鍋加熱，將裹好面包糠的夾肉茄子片放入煎炸。炸至外皮焦黃即可出鍋。
從外表看上去，這和藕夾盒沒有什么區別，但是一口咬下去，茄子那獨特的柔軟搭配著肉餡濃厚的肉香和口感，如滔滔江水一般滾滾而來，一下沖進嘴里，在牙齒和舌頭之間來回翻騰。這是和藕夾盒完全不同的美味！茄子片雖然沒有藕片的脆爽和甘甜，但是它有著吸油和柔軟的質地，味道中帶有一絲淡淡的澀，反而使得夾在中間的肉餡肉香更加突出。這感覺就和RB人喜歡在吃西瓜的時候往西瓜上撒一丁點鹽一個道理。
新菜品完成！茄夾盒，是藕夾盒的妹妹。她有著比姐姐更為溫柔的內心，但美味絲毫不遜色于姐姐藕夾盒。一絲青澀味如同青春少女的小任性可愛，只要接受就能享受到茄香和肉香的雙重美味。
太好了，袁勤業完成了新菜品茄夾盒，馬上要其他四人來試吃。大家都對新菜品十分滿意。李志國馬上將茄夾盒拍照入資料上傳團美網站，中午就開始銷售，看看效果如何。
茄夾盒不負眾望，在店面首頁上得到了眾多食客的關注，銷售立即超過了藕夾盒。當天午飯銷售就達到了60份，要知道這次僅僅是茄夾盒這道副食菜品的單點銷售量。吉祥餐館順利進入盈利時期后，一切都顯得越來越順暢。有意思的是，村委會黨高官麥書記忽然有一天主動找上門來。得咧，還是一位姓麥的，不愧為麥家村。
村委會老大親自突訪，讓四人十分疑惑。李志國還以為發生了什么不好的事，急忙招呼，為麥書記端茶倒水搬椅子，陪笑著問道：“麥書記，請問您今天主動到我們這里，有何貴干啊？”麥書記不愧是打交道的老手，笑起來就是隨和親切許多，說道：“李老板，彭老板，你們生意做得很好啊。不錯，年輕有為。”“啊，啊？謝謝，謝謝。”李志國聽到這話，受寵若驚，急忙站起來雙手伸出向麥書記握手致謝。
四人腦子都在飛快轉著腦瓜子，思索麥書記這是幾個意思。麥書記開門見山說道：“我就直接說了啊。我們這里每年都要組織活動去慰問福利院。你們也知道，現在上面一直在強調要宣傳正能量，我們基層就要把事情做起來。今年的福利院慰問馬上就要開始了，由村委會組織代表這邊統一安排車過去。我要多動員志愿者去，一切都是自愿，不強求。”
“哦。”李志國點頭道，“請問麥書記，你需要什么樣的志愿者？慰問活動主要是做什么呢？我們可不會表演節目啊。”一番話把所有人都逗得笑起來。麥書記擺擺手說道：“不是啦。我需要找可靠的廚師去做飯。原來我約好的廚師臨時有事去不了了，時間馬上就要到了，我得趕緊找廚師。我看你們店子生意好，廚師手藝應該不錯吧。所以我過來問一問看看。這個絕不強求，請你們放心。”
袁勤業問道：“麥書記，我就是店里的廚師袁勤業。請問慰問活動做多久，有多少人吃飯，做幾頓呢？食材有報銷嗎？”麥書記笑著答道：“原來你就是廚師啊。袁師傅你放心，所有食材你們開發票來給村委會報銷，一周內到賬。慰問活動做一天，早上七點在街口集合坐車過去，傍晚八點坐車回來。廚房福利院有食堂，都是齊全的。加上慰問團和福利院所有人一起，應該是120個人吃飯。做兩頓飯，會是比較辛苦的。而且志愿者沒有報酬，還要耽誤你們一天生意。這個都要跟你們說清楚。”
說完，麥書記喝了一口水，想了想，又補充道：“當然，也希望你們報銷要實事求是。現在審查是很嚴格的，要做就要做好。”“那是，那是，書記說的是。”李志國雞啄米點頭迎合道。麥書記看著四人，問：“那么，不知道你們愿不愿意？”李志國繼續問：“那我想問，我們參加慰問活動，會發什么東西嗎？有紀念品嗎？”麥書記笑道：“會制作一面錦旗送給你們，上面寫慈善達人，仁愛天下，以村委會的名義署名。你們覺得如何？”
袁勤業繼續問道：“麥書記，請問你還找了其他廚師嗎？還是就準備找我們一家去呢？”麥書記被問得似乎有點不好意思，摸了摸頭笑著說道：“我確實準備就找你們一家去了。福利院食堂還有一位老師傅做飯，不過他年紀大了，有點做不動了。福利院的員工們也會幫助你們做的。這個事，我其實已經問過幾家了。你們也知道，現在金融風暴，生意不好做，問過其他那幾家都不愿意去。”
“沒事。”袁勤業說道，“我沒意見，就看我兩個老板如何決定。”于是麥書記轉眼又看著李志國和彭濤。彭濤本來就是沒主意的人，也看著李志國。氣氛一下變得尷尬起來。李志國被圍觀得尬到飛起，轉而又問回袁勤業道：“我真的不知道怎么決定，袁哥這次你說了算吧。”
袁勤業點頭，說：“我覺得我們應該要去。”“……”沒人搭話，都看著他。袁勤業頓了頓口氣，繼續說道：“我愿意去參加這個慰問活動。這是積陰德的好事。如果要我決定，我就這樣表態了。”麥書記高興極了，轉而又看著李志國和彭濤。李志國猶豫了一下，但還是同意道：“好，我聽袁哥的。”彭濤也附和道：“我同意參加活動。”
麥書記高興的問：“李老板，彭老板，袁師傅，這話說定了了就不能反悔啊。希望你們一定要考慮清楚。我回去就要把名單報上去了啊。”袁勤業堅定的點點頭，李志國和彭濤看他這樣，也一起點頭。小露自然跟著男票一起走了。
袁勤業問道：“麥書記，請問什么時候出發？”麥書記答道：“大后天早上七點在街口集合，我會帶隊，有幾輛大巴車接送。你們先準備食材，切記要凍好，別在路上壞了。路程大概需要一小時，也不算很遠。千萬記得開發票啊。報銷只收發票。”袁勤業點頭，做了一個“OK ”的手勢。
麥書記還是不太放心，又問道：“袁師傅，李老板，彭老板，請一定要考慮清楚哦。答應了就要來哦，不然我們會很為難。”李志國點頭笑道：“沒問題請相信我們。歇業一天我們沒關系的，在門上貼通知就好了。再說這是大好事，顧客們會理解支持我們的。”
麥書記又想起什么事來，說道：“那個袁師傅，你做菜會不會做得很辣？福利院那里都是一些小孩子。有不少體質比較弱，吃不了太辣的東西哦。希望你們到時候能做點清淡的飯菜。”袁勤業笑道：“麥書記，我確實是以做湘菜為主，但是你可能對湘菜有誤解。湘菜講究以辣味引起食欲，而不是那種蠢辣。往死里辣的湘菜那都是很沒水平的做法。請你放心吧。”
“真是太謝謝你們了！”麥書記高興的跟每個人握手致謝道，“我先代表福利院所有兒童向你們道謝。謝謝。那我就回去了，你們早點休息吧。”說罷他就轉身離開了。
送別麥書記后，四人坐下。李志國問袁勤業道：“袁哥，我們去幾個人？要不我去幫你，彭濤和小露守店子？”袁勤業搖頭說：“我們都去。人多一點好做事，現在還不知道那邊是什么情況。就去一天當天回沒關系的。既然黨高官都找上門來了，村委會的面子肯定要給。”
李志國說道：“那就一起去。我去網站上更新資料。那明天開始就準備食材吧。”袁勤業點頭道：“這兩天會比較忙了。又要做生意又要準備食材。我們要全力以赴，既然答應別人就一定要把事情做好。”眾人得令，便早早休息準備接下來的大工作。