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我在蠻荒當廚子

第四十六章:燒鍋是門技術活

我在蠻荒當廚子 黃土厚天 2022 2019-10-31 22:53:04

  蠻三寶道:“父親,我想看一下媽媽。”

  蠻王點頭,“正好后天是你媽的忌日,到時候帶著你們兄弟幾人一起過去拜祭,也讓云兒好好看看你們。”

  蠻三寶剛想說話,結果肚子‘咕嚕’叫了一聲。

  他有些尷尬的撓撓頭。

  先前不停趕路,飯還沒來得及吃一,真當是腰中無劍怕仇敵,肚里沒食不穩當啊!

  蠻王哈哈大笑道:“你小子和以前一樣,說餓就餓,看看你父王……”話說到這,就聽到隨之而來的一陣聲音。

  “咕嚕……”

  四周安靜下來。

  方宣幾人忍俊不禁。

  蠻王呲牙拍了拍肚子,順著剛剛的話說下去,“和你一樣,說餓就餓,不愧是我兒子,肯定是親生的。”

  主要是這幾日蠻小伍沒回來,他哪有心情吃的飯,如今見幾人平安,心情一放松,饑餓感突然出現。

  蠻三寶和蠻王對視一眼,然后同時看向方宣。

  “還是跑不了呀!”方宣心道,強顏歡笑著起身,“勞煩族長和三哥為在下準備一些材料,小伍,靈兒,你們給我打下手,開始做飯!”

  “好耶。”蠻靈激動地跳起來。

  蠻王問道:“長老這次要做什么?”

  方宣挺直腰板道:“八大碗!”

  “能不能簡單和老夫說一下需要什么?”

  來到自己的領域,方宣侃侃而言,“八大碗,顧名思義是八道菜,第一道金雞,第二道銀鯉,第三道銅肘,第四道玉卵,第五道穌菜,第六道豆腐,第七道辣醬,第八道清炒,八道菜需要使用不同手法,好在這些菜對材料的要求不大,盡量多準備一些就行。”

  “好,我這就去。”

  蠻王肚里的饞蟲被勾起來,聽著心癢難耐,急忙跑出去。

  “爹,我陪你去。”

  蠻三寶緊跟而上。

  …………

  半個時辰后。

  方宣看著眼前的各類蔬菜水果野獸肉,認識的不認識的足足上百種之多,心中暗道:

  “這就是吃貨的力量啊!”

  蠻王開懷道:“長老,族內的材料基本都在這,可以開始了。”

  方宣轉身,看著廚房。

  蠻王的后廚并不大,裝備很少,無奈蠻三寶的鍋碗瓢盆都在那龜仙人的空間內沒法拿出來。

  東拼西湊一番,才勉強夠用。

  方宣拿出白色的廚師帽,端正戴在頭上。

  這是他第一次在蠻荒正式下廚。

  八大碗雖然許多地方都有,但做法、味道不盡相同,且不簡單拘泥于食材,主要是過程繁瑣,是對廚師本身廚藝的考究。

  今天,方宣準備做一份屬于他的八大碗,抱著這個心理,他收拾東西時格外嚴肅、一絲不茍。

  蠻小伍、蠻靈以及廚房內原本的廚師蠻鐵鍋,三人站在一旁遞刀端盆打下手。

  蠻三寶和蠻王不敢吭聲。

  廚房安靜下來,只剩下洗菜,切菜的忙碌聲音。

  由于食材太多,單單收拾就花費了一個時辰,期間蠻三寶的肚子像敲鼓一樣響個不停。

  “鐵鍋兄,接下來便有勞了。”

  方宣看向一旁的白胖中年。

  “包在我身上!”蠻鐵鍋拍了拍膀子,露出憨厚的笑容。

  言罷,蹲下燒柴起火。

  蠻靈在一旁小聲嘀咕,“燒鍋靈兒也會呀,靈兒也想燒。”

  方宣笑著解釋道:“不要小看燒鍋,這可是一門技術活,火勢太大,容易燒焦,火勢太小,溫度不夠,食物的香味也散發不出來。蒸煮燜燉,每一個環節火的要求都很嚴格。”

  “對啊!”蠻鐵鍋自豪道,“雖然鐵鍋我的廚藝不高,但自小就跟著老爹打下手,比燒鍋,族里還真沒幾個人能勝我。”

  “略。”蠻靈做了個鬼臉,繼續看著。

  方宣用豬的肥肉在鐵鍋內烤出油,隨后將一枚紅色的果實的切片放進了油鍋內。

  這里老話叫“嘣牙子”。

  “嘣牙子”聞起來香甜,帶著一股類似蘋果的味道,可里邊的果肉很堅硬,吃起來很費勁。

  方宣看到里面有水分,萌生一個想法,于是將它們切薄片,用手試了一下油溫,放進鍋內。

  蠻靈好奇道:“長老這是干什么呀?”

  方宣嘿嘿一笑,“給你們做一個小零食。”

  “我才不要吃這個,小時候我的牙還被崩掉過一個。”蠻靈嘟著嘴,顯然心有余悸。

  “那一會靈兒別吃。”

  方宣笑著將鍋內的崩牙子撈上來。

  嘗一口,不禁“咦”了一聲。

  這有些類似于地球上的薯片,只是兩者的味道截然不同。

  “嘣牙子”帶著一股薯片所沒有的香甜,豬油并不會產生膩味,反而更襯出果子的香,也不需要在最后撒香料。

  因為切成薄片,又被高溫油炸,“嘣牙子”所附帶的崩牙屬性完全消失。

  蠻靈聽到方宣的聲音,有些可憐的看著他,“長老是不是被蹦到牙了?”

  方宣咳嗽一聲,面不改色,將“蹦牙子”下鍋進行復炸,這會讓它變的更加酥脆。

  不一會兒,一鍋金黃泛紅的嘣牙子片出爐。

  “喏,都嘗嘗。”方宣拿著盤子在幾人面前轉了一圈。

  每個人都拿起一片。

  蠻靈像撥浪鼓似的搖著頭。

  蠻三寶是第一個吃下的,也許是因為肚里沒食,嘣牙子格外香甜,與之前的任何一種食物種類都不同。

  本著吃碗看鍋的原則,蠻三寶見幾人都拿到一片還沒有品嘗的之時,急忙沖上去,把盤子抱在懷里。

  其實這東西就味道來說不算頂級,畢竟只是簡單的炸了一下,說的天花亂墜別人也不會相信。

  可關鍵在于,吃了根本停不下來!

  蠻荒并沒有零食的概念,這種休閑的小食品,簡直就是居家旅行的不二之選。

  蠻王嘗了一口,咂咂嘴,“這味道不錯啊!”

  “味道不錯?”蠻靈疑惑的看著族長,問蠻小伍,“小伍姐,好吃嗎?”

  蠻小伍笑吟吟道:“還不錯哦。”

  蠻靈感覺大家在騙她,可蠻三寶狼吞虎咽的一片片放進嘴里嘎嘣脆的樣子,實在令她忍不住了。

  “不行!”蠻靈揮舞起小拳頭,沖向蠻三寶,小嘴高呼道:“三哥,靈兒也要吃!”

  

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