豆子是一種食物，應(yīng)該泡在桶里或者盆里。怎奈量太大，只能事急從權(quán)，在地上挖坑當(dāng)容器了。
“反正咱們又不用吃泥坑里泡的。”韓玗找了幾個(gè)木盆泡豆子，打消了韓孺的疑慮。
然后，韓玗端了一個(gè)小板凳，坐在那里看山人們勞動(dòng)。
男人們干最重的工序，女人們負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)指揮，小孩子在女人的指揮下，干一些零碎的雜活兒。
他們沒(méi)有多余的話，只靠一些簡(jiǎn)短的招呼互相配合著，節(jié)奏鮮明，不知疲倦地工作。
就這樣，韓玗看了整整一個(gè)下午。
天將抹黑的時(shí)候，坑已經(jīng)挖好，拿石頭鋪上了底和邊，便成了簡(jiǎn)易的池子。
山人們把豆子倒了進(jìn)去，挑水澆滿坑，才終于坐下喘口氣。
沒(méi)有專門做防水，需要隔一會(huì)添點(diǎn)水，補(bǔ)充液位。
外面?zhèn)鱽?lái)了好消息，磨盤回來(lái)了。
山人就那么背著大磨盤，一步一坑地走了過(guò)來(lái)。
韓玗過(guò)去看了看，雖然磨盤不夠圓，紋路刻得不夠精細(xì)，也大致夠用。
“能不能換糧食？”卸下磨盤以后，為首的青年喘勻了氣，才開(kāi)口問(wèn)道。
韓玗道：“能換！”用手一指，是一堆已經(jīng)備好的糧食堆，“糧食都在那里。”
明亮的數(shù)字已經(jīng)漲到了500，不再增長(zhǎng)。
韓玗知道，這就是這波山人數(shù)的最大值了。想要繼續(xù)增長(zhǎng)，需要找到一群新的山人。
現(xiàn)在正是增加信譽(yù)的關(guān)鍵時(shí)刻，斷然不會(huì)哄騙山人。
青年山人道：“權(quán)且記下，俺再去馱一遭。”
走了幾步，又回頭說(shuō)道：“貴人休息吧，俺們連夜馱幾遭，天明以后不賴賬就行。”
韓玗道：“你信得過(guò)我，我也信得過(guò)你們。糧食就堆在這里，你們搬夠了磨盤自己取糧食。”
為首的青年朝著韓玗一拱手，道：“公子仗義，俺記下了！”
那邊繼續(xù)進(jìn)山去搬石頭，韓玗組織人手組裝石磨。配件提前都已備好，不一會(huì)就裝好了十來(lái)個(gè)石磨。
“糙是糙了點(diǎn)，也勉強(qiáng)夠用了。”韓玗對(duì)管家的工作效率很滿意。
“今天就到此為止吧，明天咱們大干一場(chǎng)！”韓玗躊躇滿志。
管家依照約定，先給山人們分了糧食，天也黑了下來(lái)。
給韓玗和韓孺準(zhǔn)備好了被褥，管家也早早地睡去了。
……
一天勞累，一夜好眠。
天還未亮，韓玗便披著衣服起床，坐在門口，傻傻地等著太陽(yáng)出現(xiàn)。
“百密一疏啊！”呆坐著的韓玗欲哭無(wú)淚。
韓玗折騰了一整天，就是想造豆腐出來(lái)。
“豆腐啊豆腐！我藏著掖著舍不得說(shuō)出來(lái)，沒(méi)想到現(xiàn)在你跟我玩起了捉迷藏！”
“什么都想到了，什么都準(zhǔn)備好了，唯獨(dú)缺了一樣?xùn)|西——鹵水！”
“鹵水啊鹵水，你在哪里啊！”
“鹵水點(diǎn)豆腐，一物降一物。沒(méi)有鹵水，你讓我哪里搞豆腐去啊！！！”
“雖然也能熬出豆汁，可是豆汁不能保存啊！”
一想到那兩萬(wàn)石豆子天亮之后就會(huì)陸續(xù)送到，韓玗終于明白周瑜周公瑾為何會(huì)吐血了。
……
“玗公子，起這么早呀！”管家起夜上茅房，瞅見(jiàn)這邊有人，過(guò)來(lái)發(fā)現(xiàn)是韓玗。
“唉……”韓玗嘆了口氣：“百密一疏啊！”
管家在韓玗身邊坐下，問(wèn)道：“可是收糧出了紕漏？”
沒(méi)等韓玗回答，便自顧自地安慰道：“玗公子不必?zé)溃蟛涣嗽蹅兠魈熠s工壘幾個(gè)糧倉(cāng)出來(lái)，沒(méi)有破不了的難題。”
韓玗怔怔地望著東方，暗黑中沒(méi)有一絲光亮，嘆道：“鹵水啊！”
受地理因素影響，南北鹵水略不同。在南方的鹵水是石膏，也就是硫酸鈣；在北方的直接叫鹵水，主要成分是硫酸鎂。
這些東西說(shuō)來(lái)簡(jiǎn)單，淘寶上面九塊九包郵。可這是漢代啊，上哪找這些東西去？
再高級(jí)一些的，葡萄糖酸內(nèi)酯就更別說(shuō)了，連韓玗都不知道是啥玩意。
韓玗只覺(jué)得如鯁在喉，氣都喘不順了。
忽然，喉頭一甜……
管家道：“玗公子，鹵水那不值錢的玩意，要來(lái)有什么用？”
韓玗如觸電一般來(lái)了精神，將喉頭甜甜的東西咽了回去，一把抓住管家問(wèn)道：“你知道鹵水？”
管家有些害怕，說(shuō)道：“公子，你怎么了？”公子中毒的事他也聽(tīng)說(shuō)了，可是沒(méi)聽(tīng)說(shuō)公子腦子也壞了呀！管家有些后悔昨天縱容韓玗了，早知如此，他就該制止住倆公子胡鬧，并且立刻向長(zhǎng)安城中的家主報(bào)告。
韓玗現(xiàn)在被興奮沖昏了頭腦，問(wèn)道：“哪里有鹵水？哪里有鹵水？”
管家道：“附近就有一處官家的鹽田，雖然規(guī)模不大，倒也夠附近百姓用。不過(guò)公子想要買鹵水，恐怕不太行得通。”
官方的東西，不讓私人買賣。有權(quán)有勢(shì)的人可以手眼通天，韓家身份特殊，就是一個(gè)偽豪門，走后門的事行不通。
韓玗道：“不要他們的鹵水，他們制鹽剩下的渣子怎么辦？”
管家道：“那渣子有毒，人吃了會(huì)死。官家的人不敢倒在河里，全挖坑埋了。”
韓玗道：“就要這個(gè)渣子。咱們可以出錢買，可以出鹽一樣的價(jià)錢。”
管家松了一口氣，道：“嗨，就為這個(gè)呀？咱們不用買，找?guī)讉€(gè)山人去挖回來(lái)就得了，官家巴不得有人把那玩意運(yùn)走呢。”
“公子打算弄多少？”
韓玗大致在心中盤算了一下，一斤豆子大概需要一克的鹵水。漢代的斤跟現(xiàn)代的規(guī)制不同，總得算下來(lái)，兩萬(wàn)石的豆子用一百斤鹵水足夠了。
就算不夠，還可以再去運(yùn)，這方便快捷又便宜，簡(jiǎn)直比九塊九包郵都香。
“現(xiàn)在就去，天亮我就用。”
“好嘞。”管家答應(yīng)一聲，就去場(chǎng)子喚山人去了。
有膽大又懶惰的山人，晚上就在莊子邊上搭個(gè)窩棚睡覺(jué)，省去了來(lái)回奔波的辛苦，正好接了這趟差事。
……
借來(lái)了“東風(fēng)”，韓玗終于可以放開(kāi)手腳大干一場(chǎng)了！
天剛蒙蒙亮，廚娘們便開(kāi)始做到。煮粟米，配咸菜，就是一上午的能量來(lái)源。為了激勵(lì)大家好好干，今天讓山人們免費(fèi)吃了一頓早飯。
吃飽喝足以后，管家按照韓玗的指示，山人們分了組，一組磨豆子，一組熬豆汁。
長(zhǎng)夏季節(jié)，本就是最熱的時(shí)候，大致對(duì)應(yīng)現(xiàn)代的暑假期間。
泡了一晚上的豆子脹了一大圈，將水坑擠得滿滿當(dāng)當(dāng)。
新制的磨盤，只要從中間的孔里面放進(jìn)去豆子，轉(zhuǎn)動(dòng)磨盤以后，豆汁漸漸地就從四周流了出來(lái)。
由于磨盤周圍沒(méi)有圍擋設(shè)計(jì)，需要不停地將豆汁圍攏到一處，接到木桶里面。
管家再次表現(xiàn)出了自己能干的一面，不到半個(gè)時(shí)辰就組織工匠加工好了磨盤的圍擋。雖不足夠密封，卻能省去很多人力。
不一會(huì)，最早出去的山人將鹵水帶了回來(lái)，還悄悄地說(shuō)沒(méi)被官府的人發(fā)現(xiàn)。
專門找了幾個(gè)桶，將結(jié)晶的氯化鎂化開(kāi)備用，那邊已經(jīng)支起了一排大鐵鍋準(zhǔn)備熬豆汁。
點(diǎn)火，倒豆?jié){，濃濃的豆汁不一會(huì)就在鍋里面翻滾了起來(lái)。彌散出來(lái)的香氣，讓韓玗大呼過(guò)癮。
“不急著干活，一人先喝一碗嘗嘗。”韓玗招呼大家喝一碗豆汁，讓大家休息一下，也算是犒勞一下山人們。
雖然豆汁的腥味，對(duì)于第一次品嘗的人來(lái)說(shuō)，有些勸退。但是豆汁里面豐富的蛋白質(zhì)和油脂，天然刺激著人類的味蕾。在長(zhǎng)期忍饑挨餓的人看來(lái)，豆汁堪比玉液瓊漿！
“敢問(wèn)公子，這東西叫什么？”膽大的山人抿了抿嘴巴，問(wèn)道。
韓玗看他蠢蠢欲動(dòng)的樣子，說(shuō)道：“想喝就再喝一碗吧！這東西是豆子里面磨出來(lái)的汁，就叫豆汁吧！”
山人們喝著豆汁，韓玗組織人手開(kāi)始點(diǎn)鹵子。
幾個(gè)人一人提著一桶鹵水，一手拿個(gè)木瓢，一鍋里面舀一瓢鹵水。
“見(jiàn)證奇跡的時(shí)刻到了！”韓玗激動(dòng)地攥緊雙手。