“一道普普通通的文思豆腐卻拿到了全場(chǎng)最佳的9.0分，可能大家會(huì)覺(jué)得不合理?！?p>　　“不過(guò)就和上一道龍井蝦仁一樣，我們很驚訝蘇子放選手能夠完成這樣一道鮮美至極的料理，借用滇菜天菇湯的做法制作素高湯，將文思豆腐的鮮美提升到頂點(diǎn)，如果不是刀工影響口感，或許這個(gè)分?jǐn)?shù)可以更高一些?！?p>　　“平心而論，蘇子放選手作為初級(jí)廚師，刀工水準(zhǔn)在這次比賽中可能只能排名中等，可是他對(duì)料理的體會(huì)和感悟絕對(duì)...