羊肉泡饃古稱“羊羹”，源自陜省，是關中著名風味美饌，也是陜菜經典菜。

　　與其齊名的菜品或者說只要提到陜省立刻就能跳出來的菜品也不過三道！

　　“羊肉泡饃、肉夾饃、臊子面！”

　　而且這道菜在古代就屬于口碑極高的菜品，蘇軾甚至專門寫過關于羊肉泡饃的詩。

　　“隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹，”

　　陜省本地的羊肉泡饃講究的是料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，香味無窮。

　　這...