目送林羨母子離去，劉掌柜才發問：“這種栗子餅做法并不難，章師傅稍一琢磨就能做出來，周先生何必舍近而求遠？”

　　即便糧價上漲，板栗也不過二十文錢一斤。

　　白面雖貴，一斤栗子餅用不到五兩，頂多二十五文錢。

　　劉掌柜暗暗地算過，那位夫人把栗子餅轉賣給吳記，每斤差不多賺一百文，而吳記賣這些餅，只有五十文的利潤。

　　倘若吳記的師傅自己做板栗餅，可以省下一筆中間差價。

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