總的說來，江南的吃食很適宜女人，即所謂的精致嘛，它的量從來不會很大，甚至可以說是少的，比如說一碗餛飩，一對鴨油酥餅，只一份無論如何吃不飽，兩份吧又有失斯文，外地人不免以為這是一種經濟與精明的手法，其實，不管謂之精致或精明，我倒認為，這恰恰符合吃的基本哲學：講究節制，留有回味——最起碼，這招對我很管用，因為次次覺得沒有吃夠，就次次都惦記著，下回還要再吃。

江南吃食中惹我惦記的甚...