烏青，其實是對青魚的一種愛稱。青魚，是一種底層魚類，是四大家魚的一種。因為青魚肉厚且嫩，味鮮美，富含脂肪，刺大而少，是淡水魚中的上品。再加上青魚生長迅速，個體成長較快，個體最大的可以重大百十余斤，即便是尋常青魚一般也有二十斤開外。

　　釣魚人一般都以釣到烏青為榮，因為烏青體大力大，與之搏斗有熱血沸騰的感覺。再加上青魚烏青色的脊背，還有流線型的身軀，在水中有“迷你核潛艇”的既視感。國內...