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混在異世大唐

058難吃的大盤雞

混在異世大唐 死在羊中的狼 3328 2020-03-11 07:28:59

  劉云峰在自由城邦的時候,是非常不適應(yīng)一天只吃兩頓的。因?yàn)閯傞_始被發(fā)現(xiàn)的時候在野外,他還以為一天吃兩頓是野外的特殊情況,沒想到回到自由城邦后居然也是一天吃兩頓。

  還好這一切在他開始慢慢掌管隊(duì)伍中的日常飲食后,就慢慢改善了。

  夜宵成為了小隊(duì)成員在自由城邦休整時的第三頓。

  當(dāng)然,說是夜宵,其實(shí)很多時候都是在酉時或者戌時吃的,基本在18點(diǎn)-20點(diǎn)之間,也就是晚餐了。

  但他沒想到到了午時后,陳倩倩居然主動提出來了吃飯。

  “這么早?”

  這邊人的晚食一般在申時才吃,也就是下午3點(diǎn)之后。已經(jīng)習(xí)慣了這作息時間的劉云峰自然會有此疑問。

  陳倩倩頓時有些臉紅,她有些擔(dān)心給劉云峰留下自己貪吃的印象。但是她也是有苦難言呀。

  李氏皇族,一天都是吃三頓的:早食在辰時,午食在午時,夜食在酉時。皇室都如此,那其他權(quán)貴自然是競相效仿的。

  陳倩倩就算不是自幼生長在皇宮而是在陳府長大,那也是習(xí)慣了一天三頓的。

  她都是出長安后,才發(fā)現(xiàn)天下居然是一天兩頓的。就連她那個富貴出身的舅父,都早已習(xí)慣一天兩頓了。

  剛開始自然只能忍了,但是到了午時左右和酉時之后,她總會有些餓。還好這段時間遇到了劉云峰,不僅吃的好了,也間接的補(bǔ)上了第三頓。

  但劉云峰沒有等陳倩倩解釋什么,一天吃三頓,中午12點(diǎn)左右吃第二頓,這種體驗(yàn)他比陳倩倩還多幾年呢。

  “好吧,我們吃什么?”

  劉云峰莫名的產(chǎn)生了自己在和陳倩倩約會的感覺。

  “去西市!”

  見劉云峰答應(yīng)了,陳倩倩十分的開心,她也早就想好了吃什么了。

  “西市有家食府,他們的菜非常的好吃!”

  那是上次瓦斯格.卡內(nèi)基的家奴帶她去吃過的。

  看著在前面興高采烈?guī)返年愘毁唬瑒⒃品逵之a(chǎn)生了在和她約會的感覺。

  食府的人還記得陳倩倩,這畢竟是半個月前瓦斯格.卡內(nèi)基的家奴帶來的貴客,本身一看也是大富人家出身。特別是那口標(biāo)準(zhǔn)的長安口音,作為疏勒城最好的食府,招待過無數(shù)長安來的風(fēng)流人士,他們再熟悉不過了。

  輕車熟路的要了個包間,點(diǎn)好了菜后,陳倩倩回到了包間,脫掉了鞋子坐上了席位。

  不過下意識用規(guī)規(guī)矩矩的仕女跪坐好后,發(fā)現(xiàn)了對面的劉云峰坐的十分的隨意:

  雙腿彎曲,但左腿橫放在席,右腿豎著,左手撐在席間,右手輕放在右膝上,身體微微向后靠著憑幾。

  這姿勢看上去就感覺非常的舒適,當(dāng)然,也非常的不正式,甚至有幾分狂野不羈。

  陳倩倩有些興奮,她很想學(xué)學(xué)。

  但長久以來的禮儀習(xí)慣讓她無法移動已經(jīng)跪坐好的雙腿,深入骨髓的記憶仿佛千斤重量一般,把她的雙腿死死的壓在了席上。

  一直在打量室內(nèi)裝潢的劉云峰注意到了她的別扭:

  “坐那么正式干嘛?”

  “哦!”

  千斤重量被劉云峰一句話給推開了,陳倩倩興奮的模仿起了劉云峰的坐姿。

  劉云峰的眼皮跳了跳,前一秒還是無比的淑女,怎么下一秒就變女漢子了……

  “你點(diǎn)了什么?”

  “羊肉抓飯和大盤雞。”

  “點(diǎn)這么多,吃的完嗎?”

  劉云峰剛吐槽完,前一秒還在思考要不要打包,后一秒就察覺到了不對勁。

  剛才他幾乎下意識的以為自己在穿越前,與一個很可愛的女孩子在約會了,甚至都在考慮吃不完打包的事了。

  但也就是這時候他突然覺得畫風(fēng)很不對了。

  “你說點(diǎn)了什么?”

  “羊肉抓飯和大盤雞呀。”

  陳倩倩一臉的得意,能讓做出那些美食來的劉云峰露出驚訝的表情,她還是挺自得的。

  對,就是這兩個名字,這兩個名字讓劉云峰感覺回到了他那個世界。但自己的確是在異世界大唐西域的疏勒,而不是自己世界XJ的KS呀。

  等菜端上來后,這種荒謬的感覺更甚了。

  “這…這…這…這菜誰發(fā)明的?”

  “太祖爺爺呀。”

  陳倩倩覺得挺奇怪的,劉云峰雖然在自由城邦,但自由城邦的唐人也蠻多的,為什么會不知道西域最出名的兩道菜:太祖皇帝發(fā)明的羊肉抓飯和大盤雞。

  劉云峰只覺得自己眼皮直跳,暗自感嘆這個唐太祖太強(qiáng)了吧,居然硬生生把XJ名菜給提前了一千多年。

  在他那個世界,羊肉抓飯是清朝出現(xiàn)的。而大盤雞,很多人不相信,但真的是解放后才出現(xiàn)的,甚至可以說是改革開放后才有了真正意義上的大盤雞。

  他迫不及待想看看大唐太祖皇帝發(fā)明的羊肉抓飯與大盤雞,和自己認(rèn)知中的有多大區(qū)別了。

  從賣相上來看:

  羊肉抓飯很合格,這邊世界已經(jīng)有了胡蘿卜和洋蔥了,在自由城邦的時候劉云峰就都見過了,只不過個頭都沒他那邊那么大。胡蘿卜很多就手指粗細(xì),洋蔥叫球蔥,大小比一個乒乓球大不了多少,非常像印度的小洋蔥。

  這兩種蔬菜流入西域也有幾百年的歷史了,中原也開始出現(xiàn)了。

  但大盤雞就非常的不合格了。沒有青紅椒調(diào)色,整個大盤雞都是醬棕色的。雞肉是醬棕色的,土豆也是醬棕色的,那醬的深色看上去給人很陰暗的感覺。

  從味道上來看:

  羊肉抓飯的味道還可以,也就是胡蘿卜和洋蔥的口感上要差許多,畢竟不是靠化肥長出來的。但重點(diǎn)是羊油焙出來的米飯,配合著羊肉吃才是讓肉抓飯的精髓。

  大盤雞那叫一個難吃呀,除了重口味的咸還是咸,一股醬味。掩蓋了雞肉本身的味道,土豆也吸飽了湯汁,本身的淀粉味也被醬味掩蓋了。

  “味道如何?”

  陳倩倩一臉的期待,仿佛這兩道菜是她做的一樣。

  “羊肉抓飯很好吃。”

  劉云峰一邊說一邊又抓了一口抓飯入喉,他也品嘗出來了,這膻味應(yīng)該是羊油。手抓飯的精髓就是油脂,但這邊在烹飪上對于油脂的運(yùn)用幾乎為零,庖廚們幾乎不會主動使用油脂。

  也難怪這手抓羊肉會成為西域名菜了。

  “至于大盤雞嘛……還行吧。”

  陳倩倩有些意味深長的看著劉云峰。

  其實(shí)剛才她也受到了沖擊了:才半個月左右吧,當(dāng)時覺得還挺不錯的大盤雞,怎么這次覺得這么難吃了?

  看到坐在自己對面的劉云峰,吃大盤雞時下意識的皺眉,她找到了原因了:前幾天的那個胡椒蒸鳥肉和最早的土豆泥烙餅。

  這樣一對比,這大盤雞瞬間就難吃到極點(diǎn)了,除了醬的咸味還是咸味。土豆也是,本身的甜美味道完全被掩蓋了。

  陳倩倩不是普通百姓,是吃過真正的美味佳肴擁有一定的美食鑒賞能力的,劉云峰的手藝和這家食府的手藝,她能品嘗出區(qū)別來。

  羊肉抓飯的確好吃,她能看出來劉云峰說的是實(shí)話,但是在大盤雞上就不見得了。

  “如果讓你來改進(jìn),你能做的更好吃嘛?”

  “當(dāng)然!”

  這大盤雞簡直就是醬油燒雞,不僅沒有蔥姜蒜和香料增香,雞肉還不是現(xiàn)代烹飪手法,估計(jì)就是水加大醬慢慢燒熟的。而且應(yīng)該不是整雞,很可能是切好的雞塊就直接下鍋燒了,肉質(zhì)都柴了。

  要知道現(xiàn)代烹飪手法下的燒雞,雞肉先炒個幾分熟是保證肉質(zhì)的一種手法,還能增香。正宗的大盤雞,就這么做的。

  而且在炒上面的文章也特別多,大火爆炒,小火慢煎,文火細(xì)顛,寬油滾炸,不同的做法不同的口感。

  工業(yè)革命后的烹飪手法在這邊絕對是御廚級別的。

  這盤醬油燒雞,雞肉在加入水燜燒之前,先炒一炒,也不至于難吃到哪里去的。

  換他來做,他有太多辦法讓它變好吃了。

  “那你能做一次給我吃嗎?”

  陳倩倩的眼睛在發(fā)光。

  “那也得等我的炒鍋?zhàn)龊昧瞬判小!?p>  劉云峰一邊懷念自己丟失在薩日阿斯亞的鐵鍋,一邊看向了包廂窗外,他覺得看到了熟悉的身影。

  陳倩倩隨著他的目光看了下去,發(fā)現(xiàn)是小王和舅父安排護(hù)送她的幾個伙長。

  “那不是你的隊(duì)友嘛?”

  劉云峰皺起了眉頭,不明白小王怎么和楊志等人混在一起了,看他們勾肩搭背的樣子,關(guān)系已經(jīng)挺不錯了。

  “那處也是食府嘛?”

  劉云峰指著幾人消失的那片小樓區(qū)問到。

  陳倩倩的臉色頓時紅了,她還真知道那里是什么地方。

  對于疏勒的風(fēng)流人士而言,吃飽喝足了自然要去消遣消遣。這個時代的娛樂方式貧乏的厲害,但是對于男人而言,還是有個最古老的消遣方式的。

  “陳大人,那處也是食府嘛?”

  陳倩倩有些嗔怒的瞪了他一眼:“平康坊。”

  疏勒城不是前朝修建的大興城,規(guī)劃上很亂。而吃喝玩樂向來一體,所以疏勒最好的幾家食府聚集地旁邊的坊間,就是平康坊。

  劉云峰頓時有些尷尬了,眼觀鼻鼻觀心老老實(shí)實(shí)的吃自己的羊肉抓飯。

  “燈紅酒綠女閭之地,怎么,有興趣嘛?”

  陳倩倩沒好氣的問到,讓劉云峰手中的抓飯瞬間就不香了。

  “沒有。”

  “你可是又偷瞄了好幾眼哦。”

  劉云峰想哭,他的確忍不住偷瞄了好幾眼,但是他控制不住呀。他就像一個未成年的青春期少年,路過了那些洗頭房看見里面的小姐姐們穿著暴露,是絕對會下意識去偷瞄的。

  眼睛真的不受他大腦的控制呀。

  這頓飯最后就在他的尷尬中,陳倩倩莫名其妙有些不爽的氣氛中,結(jié)束了。

  結(jié)賬自然是陳倩倩來的,劉云峰聽到就剛才那還算及格的羊肉抓飯和難吃至極的大盤雞居然要收他們3金通寶時,整個人都懵了。

  然后看著陳倩倩丟出來一片金葉子,對方還找回了7個金通寶,他才反應(yīng)過來:

  陳倩倩,可是一位郡主!

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