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炊煙人間

第三章 慢慢展開的泛黃紙

炊煙人間 柒小囧 387 2020-02-10 11:28:47

  隨著蘇小沫慢慢把紙展開,映入眼簾的是一行小字:檸檬脫骨雞爪(26世紀(jì)萬大福)

  1,用新鮮的打雞爪,把雞爪的指甲全部剪掉。

  2,冷水下過鍋,放入適當(dāng)姜片,再倒入料酒。

  3,用中火燒6分鐘,然后撈出投涼水洗凈。

  4,脫骨技術(shù):先在雞爪背后劃一刀,然后沿著雞爪指尖轉(zhuǎn)一下,順著骨頭往下拉。

  5,配料:(20克小勺為標(biāo)準(zhǔn))4勺生抽,1勺老抽,1勺蠔油,1勺料酒,1勺麻油,1勺辣椒油,1勺白糖,洋蔥段若干,蒜片,小米辣,檸檬片,香菜。

  6,拌好最好放入冰箱冷藏幾小時,然后風(fēng)味更佳。

  蘇小沫驚嘆,這是我小時候經(jīng)常吃的咸菜呀,估計他看到“冰箱”“洋蔥”等這些東西都很懵吧,竟然也可以做的這么好吃。不過蘇小沫更關(guān)心的是同樣跟她從26世紀(jì)過來的人,會是誰呢?

  “小姐,小姐,”俗粉的叫聲把她叫回了現(xiàn)實。“今晚我們就做檸檬脫骨雞爪吧,你去上街買點雞爪,記得要是3寸的哦”“好的,小姐”

  俗粉走后,蘇小沫又思緒萬千,

  

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