在瓦罐內放水，大火燒開，將沖洗后的豬皮，放入瓦罐內焯一下拿出，用刀刮去多余油脂，拔去軟毛。

　　之后將豬皮再次沖洗切丁，將瓦罐換入新水，先用大火燒開，再改用重貨將豬皮熬化，再將熬化的湯汁過濾，如此反復三次，湯汁清澈如水。

　　冷卻后豬皮內富含的膠原蛋白自行凝固，這便是皮凍了。只是這個年月，調味料甚少，生活貧苦，這皮凍寡然無味，還不如熬個湯，還能借點葷腥。

　　熬制皮凍的過程十分漫長，天色漸黑，村中響起父母們的呼喚，村中玩鬧的小伙伴們約好明天再來，便紛紛離去。

　　“娘，還要很久，我們先去休息吧。”劉備掀開了蓋子看了下，豬皮雖然已熟，但離熬到化還需要很長時間。

　　“恩，好。”

　　晚上胡亂吃了些吃食，一番清洗，便沉沉入睡。劉母替他掖好被角，有簡單清理了一番屋子，方才轉身離開。

　　一大早，不等母親前來喚醒，便早早起來開始日常鍛煉。上完早課之后，回到家中，看到母親正用木勺攪拌。劉備上前看了看，瓦罐內只是濃湯，驚喜道：“娘，肉皮已經化去啦。”

　　“恩，去取細麻布，順便把銅盆拿來。”

　　“恩”

　　如此過濾三次，濃湯已經清澈如水，不在渾濁。

　　桑椹洗凈去梗，放入銅盆，在加上大量清水熬煮，等水煮沸，轉為小火在加入蜜漿慢慢熬煮。

　　煮時要不時用勺子攪拌，以免焦糊，浮沫也要撈除。待當湯汁變色粘稠，便可剔除桑果，只留湯汁。

　　隨著銅盆中的汁水越熬越少，桑汁也變得粘稠。不過這還不夠，還需要與豬皮濃湯混合在一起，兩者充分攪拌均勻之后，自然冷卻，湯里的膠原蛋白自然凝結，經營剔透的果凍也就成了。

　　好的東西當然要有好的賣相。

　　撤去柴火之后，劉備一邊用勺子攪拌，一邊問道：“阿母，家中可有好點的果盒？”

　　“有。”怎么說也是官宦之家，高檔點的物什總是有的。

　　母親取來的漆黑果盒，做工精湛，描畫精美，頗為不凡。盒上還有一印璽，雖紅漆多有脫落，不過劉備還是能夠辨認出“禁中御賜”的字樣。

　　見到劉備一臉驚訝，母親雙眸一橫：“你出身王族，家中一兩件宮中之物，有何驚奇？”

　　“我還是王族之后？”劉備一臉驚詫。

　　“當然，樓桑里比鄰陸城亭，層是我們這一族祖上陸城亭侯的封地，祖上乃是中山靖王之子劉貞。”

　　“這么說我真是中山靖王之后？”

　　“自然無假！”

　　劉備聽完之后，心神巨變。

　　看著劉備陷入沉思，劉母搖了搖頭不在言語。把果盒重新干凈，擦干之后，墊了一層白紗。

　　把攪拌好的湯制，倒入果盒之物，紅色的汁水充滿了整個果盒。又用蜜蠟封好，放入陰涼之處。

　　待劉備回過神來，發覺母親依然將果盒弄好，看著銅盆里還有剩余，便道：“母親，剩余裝好，明日分與族中孩童。時辰不早，我先回房歇息去了。”

　　劉備躺在塌上，回想母親今日所訴，幽幽一嘆：“我成了中山靖王之后，越來越與記憶中相近了。未來到底會是如何。”

　　劉備緊了緊被子，身體縮成一團，微微發抖。對與未來充滿了惶恐。迷迷糊糊的睡了過去。

　　天微微轉明，劉備忽然起身，一身冷汗。看著天色轉亮，嘆了一口氣。默默起身洗涮一番，開始鍛煉。

　　與母親坐于案前，打開果盒，果凍已經凝結，因為上面積了層水，顯得晶瑩剔透。劉備用木勺戳了戳。糾結的問道：“這是好了嗎？”

　　“應該是好了吧。”母親也有些拿不定主意，以前只做過皮凍，這果凍初次嘗試。

　　““對了，母親把昨日剩余的，取些來嘗嘗。”劉備道。

　　嘗試了一下果凍，果然別具風味，味道甚佳。

　　“此物何名？”

　　“唔~，叫果凍如何？”

　　“倒也形象。”母親沒有反駁。名字嘛，通俗易懂最好。

　　“你打算如何做？”母親聰慧，她知孩兒所做之物，怕是不會比淮南王的豆腐差。

　　“待價而沽吧。”劉備有些興奮的搓了搓手。“娘，今日就陪我去一趟縣城。”

　　“好，你且收拾一下，我去租一輛牛車”

　　這個年代還沒有與之相應的防腐技術。果凍做出來最好盡快吃掉，不然會壞。所以母親也不耽誤，租了一輛牛車，與劉備通往涿縣。