秦葉幾人回到家里后，秦父和秦大哥還沒(méi)有回來(lái)。將背簍卸下來(lái)，秦母才發(fā)現(xiàn)秦葉買了不少豬下水和骨頭。

　　“葉子，咋買這么多豬下水和骨頭？”秦母剛剛顛了顛重量，起碼有個(gè)三十斤。

　　在農(nóng)家人眼里，豬下水就是喂狗喂貓的，不管怎么處理都有腥味。豬骨頭也是，上面的肉都被剔干凈了，沒(méi)有哪家人愿意費(fèi)事去買這些“廢料”。

　　秦葉只得耐心地同秦母解釋：“這些豬下水若是處理好了，味道可不比肉差，我在書(shū)上看了一些法子，可以將豬下水變得好吃。”

　　秦母內(nèi)心存疑，不過(guò)買都買回來(lái)了，這個(gè)女兒又向來(lái)有主意，秦母只好依著她了。

　　秦葉仿佛知道她心里在想什么，不過(guò)也沒(méi)有解釋，等晚上炒了她親口嘗了自然就知道了。

　　還有大概三個(gè)小時(shí)就該吃晚飯了，秦葉將豬下水都拿了出來(lái)，用桶裝好提到河邊清洗。

　　在農(nóng)村用水不是很方便，村里只有一口井，是秦家祖上的富戶打的，在村長(zhǎng)家的院子外面。誰(shuí)家要吃水都是自己去挑了倒進(jìn)缸里，若是要洗衣服或者處理殺掉的家禽，那都是去河邊的。

　　秦葉去河邊大概是下午三點(diǎn)多的樣子，十一月初的天氣稍冷，不過(guò)出了太陽(yáng)還是挺暖和的。所以河邊有不少大姑娘小媳婦兒都在河邊洗衣服、被子。

　　“葉子，你也來(lái)洗衣服啊？”說(shuō)話的是秦葉三伯家的女兒秦月。

　　秦家的堂兄妹幾人關(guān)系一向很好，特別是跟離得最近的秦三伯家的幾位哥哥姐姐。

　　“不是，我今兒去集上買了一些豬下水，準(zhǔn)備來(lái)洗洗。”秦葉走到下游的位置，邊說(shuō)邊將豬下水拿出來(lái)。

　　聞言秦月皺了皺眉，“咋買了豬下水？這東西買回來(lái)作甚？”

　　旁邊幾個(gè)與秦葉交好的小姑娘也都不贊同，嘰嘰喳喳地說(shuō)起話來(lái)。

　　“葉子，你是不是被騙了？這豬下水咋能吃呢？”

　　“葉子……”

　　秦葉看著這些活潑單純的小姑娘，心下好笑，等她們都發(fā)表完自己的意見(jiàn)后，這才開(kāi)口：“你們不必?fù)?dān)心，這些東西當(dāng)然能吃，只是我們之前沒(méi)有用對(duì)方法，所以才腥味重的。我在一本書(shū)上看了正確的腌制法子，晚上我多做些，送給你們嘗嘗。”

　　夷澤村的大姓是秦姓，基本上都能挨著點(diǎn)親戚關(guān)系。即便是偶爾有點(diǎn)小矛盾，那也不打緊，總的來(lái)說(shuō)，這里的人還是淳樸善良的。

　　聽(tīng)到秦葉這么說(shuō)，幾個(gè)小姑娘可算是閉了嘴。別看秦葉的年齡不大，但去城里讀過(guò)兩年書(shū)，在這些同齡人眼中還是挺有“威望”的。

　　“好啊，葉子，我們可等著你晚上給我們加餐了。”秦月笑著打趣著，其他幾個(gè)姑娘也紛紛表示相信秦葉。不一會(huì)兒又轉(zhuǎn)了話題，繼續(xù)說(shuō)說(shuō)笑笑，邊洗邊玩鬧，這是農(nóng)家姑娘難得的快樂(lè)時(shí)光。

　　秦葉在旁邊也時(shí)不時(shí)地插兩句話，聊天的過(guò)程也在認(rèn)真清洗手里的豬內(nèi)臟。豬大腸的清洗是最為復(fù)雜的，要用筷子將腸子翻過(guò)來(lái)反復(fù)洗，這樣異味才會(huì)減輕。

　　等大家洗完衣服陸陸續(xù)續(xù)離開(kāi)后，秦葉也洗得差不多了。差不多都收拾好后，也是時(shí)候回去做晚飯了。

　　回到家后，秦小弟不知道跑到哪里野去了，秦母在家里已經(jīng)將飯煮進(jìn)鍋里了。秦葉拿出今天在街上買的佐料，不知道是不是地方太偏的原因，只買到一點(diǎn)姜、蒜，還都是在藥店買到的。

　　秦葉打開(kāi)系統(tǒng)，在商城兌換了一些佐料后，將洗好的豬肝、豬腰子和豬心肺切好后抹上佐料和姜末、蒜末，放置一旁備用。洗好豬骨頭放進(jìn)鍋里燉上后，又將剩下的小腸等內(nèi)臟抹上鹽后用繩子吊在外面。

　　估摸著時(shí)間差不多了，秦葉從酸菜壇子里摸上幾塊酸蘿卜后迅速切好。

　　“娘，這邊灶里可以燒火了。”坐在灶前的秦母把火點(diǎn)上。

　　鍋燒熱后下油，等油燒熱后倒進(jìn)豬肝，再倒點(diǎn)秦父的白酒，翻炒后放入酸菜，不一會(huì)兒一盤香噴噴的酸菜炒豬肝就炒好了。

　　這時(shí)豬骨頭熬的湯已經(jīng)散發(fā)出香氣了，秦葉趕緊揭開(kāi)鍋蓋將土豆倒進(jìn)去，鍋蓋一揭開(kāi)一股濃濃的香味便充斥著整個(gè)廚房。

　　“葉子，咋這么香？”秦母剛剛聞到炒豬肝的香味還有點(diǎn)詫異，沒(méi)想到這個(gè)豬骨燉湯的香味更是了得。

　　秦葉又趕緊倒油炒下一個(gè)菜，回答秦母：“我都說(shuō)了我有辦法，你們盡管吃就是了。”

　　豬腰子的炒法也跟豬肝差不多，不過(guò)秦葉往里放的是青椒和辣白菜，炒好后又趕緊抄下一個(gè)菜，秦葉忙得樂(lè)此不疲。

　　這時(shí)秦父和秦大哥已經(jīng)下工回來(lái)了，一走進(jìn)院子就聞到了一股肉香味兒，不由得詫異了一番。

　　秦小弟看著大人們都回家了，估摸著是飯點(diǎn)了也跑回了家里，一進(jìn)院子就開(kāi)始嚷嚷：“哇，好香啊——肯定是姐姐又做好吃的了！”說(shuō)著就一溜煙跑進(jìn)了廚房。

　　“姐姐姐姐，你這是炒肉了嗎？”

　　秦葉正忙著盛菜呢，冷不丁聽(tīng)到秦小弟的聲音，下嚇了一跳，險(xiǎn)些手抖。

　　秦母呵斥道：“又去哪里皮了，臟得跟個(gè)泥猴似的，還不趕緊去洗手！”說(shuō)著還起身準(zhǔn)備收拾他，秦小弟吐吐舌頭又趕緊跑了出去。

　　秦葉看著秦小弟的身影寵溺一笑，繼續(xù)盛菜。將炒好的內(nèi)臟每樣勻了一點(diǎn)出來(lái)，勻了五份用小碗裝好，再用一個(gè)大的海碗盛了不少湯讓秦大哥幫忙送一份去秦二伯家。

　　剩下的就讓秦小弟去跑跑腿，用碗裝好后放進(jìn)籃子里，一次只能裝兩份。一是秦小弟一下拿不了那么多，二是家里的海碗不夠。

　　肉菜肯定不夠，只能用吃飯用的小碗裝，但是骨頭湯可以多燉點(diǎn)啊，在舀點(diǎn)土豆撒點(diǎn)蔥花，看上去很有食欲。

　　等送完菜后，一家人這才開(kāi)始吃飯。

　　三個(gè)肉菜這么放在桌上，還真像在過(guò)節(jié)，秦父還倒了一杯酒。

　　“今天的飯菜咋這么豐盛？”秦父夾了一筷子豬肝，“還挺好吃。”

　　秦母神秘兮兮地問(wèn)父子三人，“你們猜這是什么肉？”

　　秦大哥和秦小弟吃得頭都不抬，秦父倒是回上一句：“還能是啥肉？不就是豬肉嗎？”

　　秦大哥附和。

　　秦小弟這才抬起小臉，“我知道，這些都是豬下水，我和姐姐一起去買的！”這語(yǔ)氣別提有多自豪了。

　　“啥？豬下水？”秦父和秦大哥顯然十分驚訝，秦小弟年紀(jì)小，沒(méi)吃過(guò)豬下水，但他們可吃過(guò)啊，這東西難弄不說(shuō)，關(guān)鍵是還有一大股腥味。

　　“是的，爹，這些是我今日在集市上買的豬下水，做法得當(dāng)?shù)脑挘i下水也能做得美味。”秦葉給吃得正歡的秦小弟夾了一塊土豆，“大家別光吃肉，這土豆的味道也不錯(cuò)。”

　　秦父抿了一口酒，顯然十分高興，嘴里不吝嗇地夸著秦葉：“好好好！我家閨女果然是個(gè)有本事的，這腦袋瓜靈活，像我！”

　　秦大哥也開(kāi)心極了：“小妹燒的這一手好菜，怕是大酒樓里的廚子都比不上。”

　　在一家人的歡聲笑語(yǔ)中，這一頓晚飯吃得格外美味。