5月3日晴
今天有一件事我要說,就是前天,我抓到的那個公羊,本來還不聽我的話,餓了兩天,頓時老實了,呵呵,再不老實點,直接宰了,公羊可不是母羊,用來交配生崽的母羊自然是不嫌多的,但是公羊就算少個一兩頭也沒什么。
5月5日晴
今天,我非常高興。
我翻看了前幾天的日記,雖然寫出來就這么點字,但是換成勞動可不是那么簡單。說起來,好像沒有幾篇日記是寫我遇到了什么不高興的事。我想,這大概是我的性格吧,我一般心情不好的時候不會想寫日記,如果遇到有什么太過挫折我的事情,我也不愿意天天掛在嘴邊,雖然我才剛20歲,但是我并不是光吃饅頭長到2米高的,從垃圾桶里被扔掉的飯盒到五星級酒店,我什么飯沒吃過。
哦,扯遠了,我剛才說了,我今天很高興,為什么呢,因為我養(yǎng)的母雞把小雞敷出來了,怎么說呢,小雞的飼養(yǎng)需要格外的注意,一不小心就會夭折,我盡量給它弄好吃的,甚至是我自己都舍不得吃的谷物,我還費心把這些碾碎,兌上一丁點溫水,弄成糊糊狀,喂給它們吃。我小時候家里養(yǎng)過雞,我知道,剛出生的小雞是不能喝水的,為此,我還特別把水盆拿走。
我給自己列了一個時間表,我手里是有表的,而且數(shù)量還不少,我把每天去田地、放羊和喂雞的時間都一一列好,因為我種的土豆和玉米長勢都非常良好,我相信,來年我可以完全自給自足。不過今年,特別是直到收獲的季節(jié),我還還需要一些額外的食物。
哦對了,光是一件事情,是無法讓我高興成這樣了。
你猜我今天看見了什么,又有羊來吃草了,看來我的牧場還是挺成功的,那群羊不吃樹林里的草來吃我種的了。這只羊并沒有被我的陷阱套住,但是我手動給它套上了繩子,直接把它栓了過來,不過,我并不打算把它養(yǎng)著。
首先,這只羊雖然是母羊,但是它足夠老,除了再接著不斷變老之外,它再也不能提供其它價值了。今天已經不早了,我無法殺死它,但是我進行了足夠的準備,我在室外架起了燒烤架,不過這次我并不打算燒烤,我對架子稍微改裝,形成了一個煙熏架。沒錯,只有煙熏在能最大限度的保存這些羊肉。還有,我打了足夠多的水,準備蒸煮,但是一些清洗和收拾的工作,我打算在河邊進行。
我太期待了,這只羊身上的每一個部位,我都不打算浪費,當然,淋巴結除外,不過除了淋巴結,我還不知道還有什么不能吃的。這只羊提供給我的資源相當不少,就算是骨頭,我也打算把它們煮的沒味了之后才舍棄。至于身上的一層皮,我打算盡量完整的剝下來,反正總歸是有用的。
懷著激動的心情,我放下了筆,明天注定是一個好日子。
5月7日晴
別說為什么昨天我沒有寫日記了。我今天補上好了。
先說昨天吧,我把那只老羊餓了一夜,畢竟即將死的羊沒必要喂了。我昨天迎著朝陽起床,那只羊已經把周圍的草啃的亂起八糟的了。我先是把火升起來,然后把火放在一邊。隨后我把本來要換洗的衣服穿上,畢竟不用怕臟。
我手起刀落,就把那頭羊送上了路,我無論如何都不敢浪費任何資源,我拿了一個大桶用來放血,隨后,我把整張皮割了下來,當然,是盡量完整,起碼頭部和小腿的地方根本沒有辦法割皮。我把割下來的皮泡在水里洗干凈然后涼在一邊。
然后是處理肉,這可是重頭戲,我進行了充足的準備,我把很多盆擺出來備用,先把大塊的肉割掉,切成條,然后掛起來煙熏脫水,內臟部分就在湖邊洗干凈,然后切成一片片的做成羊雜。四條羊腿則是采用了一種類似于叫花雞的做法,我在地面上用柴禾連續(xù)燒了超過五個小時,地面的溫度到達了一種非常高的程度,我并不打算浪費這些熱量,我用大量的野菜把四塊羊腿包住,放入土中,然后重新蓋上土。這種做羊腿的方法以前只在電視中見過,沒想到有一天我能親自操作。
我還準備了用來燒烤的部分,那就是整個羊頭,我把頭切開進行烤制。這樣不但能把上面的毛給燒干凈,還能享受到別樣的風味。至此,幾乎所有方法全都運用了進去,終于把這個羊給做完了。就在昨天,我把這些肉都儲存好,特別是煙熏肉干,因為保存時間很長留著最后吃。
我全力以赴,以至于昨天早上都沒吃飯。簡直難以置信,我又對我的飯量有了一個新的認識,昨天我就消滅掉了整個燒烤羊頭和兩根羊腿。
當然,這其中最成功的還是羊腿,在地下煲了幾個小時后,羊腿變的松軟異常、入口即化、肥而不膩、香氣四溢、唇齒留香,不好意思,我都不知道怎么形容了。反正昨天我享受了一天后,什么都不想做。
昨天的事情到此為止,這只羊給了我強大的動力,我不計體力的去干活,爭取在收獲時有更多的喜悅。我把吃不了的東西放進地窖里,低溫保證了存儲時間。只不過,今天我的重點放在了那一鍋羊雜上,實在是太香了,無論是肝、肺、胃,還是腎、腸子,都各有各的特點,當它們全部匯聚到一起的時候,那種味蕾上的沖擊真的讓我覺得我前半輩子白活了。
那個羊皮招來了大量的蒼蠅,一開始我沒有注意,后來我再一次把這張皮洗了一遍,又晾了起來。還有這次在殺羊時弄臟的衣服,也一并洗干凈晾起來。
我還要再記錄一下煙熏的羊肉,經過處理之后的羊肉很有勁道,但是不怎么咸,如果有鹽的話就更好了,可是我沒有啊,只能節(jié)約使用方便面中的調料,而且我還擔心不吃鹽會患上甲狀腺腫大。我種了蒜,能夠很好的調味,可是我不敢吃,因為,我如果吃了,就會在來年少很多食材。
這次稍微有遺憾的就是我沒有做涮羊肉,一是因為我沒有那個精力,二是單純的涮羊肉不沾料并不好吃。
這個羊肉讓我信心爆棚,我感到生活還是很幸福的。
5月8日晴
有一句話說的好,保暖思**。
靠手解決舒服是舒服了,可是我一想到以后的時間全部在這里度過,就感到一片絕望,這還是第一次有這種感覺。本來按照正常的軌跡,我是想在這次出行后就去交房子首付,然后討個媳婦,從此老婆孩子熱炕頭。
我知道,我的理想一直都不遠大,因為我從前就在山村里長大,但是家庭不斷欠錢,受此連累的我也一直受欺負,家庭早已走向分崩,我也因此才會早早出去打工。我的理想很簡單,就是老婆孩子熱炕頭,我要建立起自己的家庭,在這個家里,我能給所有成員庇護,但同時,我又是說一不二的。
不過現(xiàn)在,就連這么一個對于普通人來說再正常不過的事情,對我來說卻是不可實現(xiàn)的夢。我頹廢異常,不過我馬上有了新的對策,非常的簡單粗暴,我又來了幾發(fā),終于,這些想法不存在于我的腦海里了。
我打起精神開始了今天的生活。
在前兩天全部以羊肉為食的奢侈生活過后,今天我依舊無法擺脫這種生活,沒辦法,有肉食的日子就是這么樸實、奢華且枯燥。哪怕是在夜里,我都會準備一點肉干,因為它的味道實在是太棒了。
我自己是建了一個廁所的,當然,這個廁所既沒有墻也沒有沖水系統(tǒng),只是簡單的挖了一個坑而已,但是,重要的不是這個,而是在前兩天處理羊肉中,我把羊胃里的和腸子里的東西全都挖了一個新坑放了下去。
今天我再去看,果不其然。里面已經爬滿了蛆,要說蒼蠅這種生物,還真是奇怪,全世界各地,好像沒有它不能生存的地方吧。這些蛆在這個坑里來回滾動,不用看上去,我現(xiàn)在想一想,就相當?shù)膼盒摹?p> 可是我的下一步計劃,還需要這些蛆,我把它們挖進一個罐子里,然后去了湖邊。沒錯,我的計劃是釣魚。我是有網的,雖然我不知道這個網原來是干什么的,但是在我的手里,已經成功的抓住一只雞了。我把網漏洞大的地方修補一番,然后整個沉入我挖的池塘。
我的作戰(zhàn)計劃相當簡單,因為釣魚是不可能的,這輩子是不能釣魚的。我會用蛆蟲當作魚餌,把魚引進來,然后引導它們進入魚塘,這樣,可憐的魚就會在不知不覺間進去漁網。
我立即把這一天才想法付諸行動,雖然用蛆的過程惡心了點,但是都活到這個份上了,能有魚吃還有什么可抱怨的。不過這件事還是有點難度的,是因為我撒的太多了嗎,都不進食堂,不過還是最后還是有三條魚買我的賬進入了我的陷阱,我也不再等了,直接起網把那三條魚給抓了。
不過,在這種時候,魚在我的食譜里是排不上號的,何況這三條魚還不到20厘米,我把它們放在盆里養(yǎng)著,等著看情況再殺。