邱峰記得在從前在大學里有個喜歡吃餃子的哥們總開玩笑說，‘好吃不過餃子，好玩不如嫂子！’

　　這句話遭到全寢男生一頓詬病，都笑說他變態，其實不過一句玩笑，但說明一個問題就是喜歡吃餃子的人很多。

　　但這里是南方，喜歡吃這類食物的人多嗎，要做這方面的快餐，是不是得考慮到口味的改良？

　　餃子原名“嬌耳”，餃子餡主要分肉餡和素餡。相傳是我國醫圣張仲景首先發明的，用來治凍爛的耳朵。...