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當(dāng)壚沽酒

第三十九章 小酥肉

當(dāng)壚沽酒 聊種水 3283 2020-07-15 22:18:06

  王笑笑到季家的時候,就見季爺爺正正專注地拿著一塊什么動物的皮毛比劃著。“季爺爺好。”她率先打了招呼,季老爺子放下皮子盯著她笑道,“是你啊,小蝦餃。”她聽到這外號有點窘,認(rèn)真糾正道,“爺爺,我叫王笑笑,你叫我笑笑就行了。”“小笑笑,小蝦餃,這不都是一樣的嗎?”季爺爺打了個哈哈,接著道,“小蝦餃,你過來有什么事啊?”

  她看著季爺爺這樣也笑了,“是這樣的,季大哥跟我說,你喜歡吃我做的東西,所以我今天專門給你做晚飯來了。”“哦?那我今晚就有口福了。”季老爺子笑道。王笑笑見他不拒絕,抬腿向廚房走去,順便問道,“季大哥呢?”季老爺子繼續(xù)手上的活計,頭也不抬道,“去鎮(zhèn)上了,還沒回來。”還沒回來?她笑道,“那我今晚做的東西,就要您一個人吃完咯。”“沒問題,我胃口大的很”季老爺子哈哈笑道。

  王笑笑進(jìn)了廚房開始做飯,首先把花椒炒一下用刀把稍微碾碎,瘦肉切成條,她去集市有些晚,只有一塊很柴的瘦肉,所以她就準(zhǔn)備做道小酥肉。把肉條放入碗中夾鹽和花椒粉,這道小酥肉的秘訣就是這花椒粉,加入花椒粉炸了的小酥肉是又麻又香。待肉條腌制的空隙開始和面,因為上次聽說老爺子喜歡吃自己做的土豆粉,所以這次她打算做炸醬面,為此她還專門買了適合的面粉,把面粉倒入碗中加入一個雞蛋一些鹽然后加水和成面團,然后用搟面杖使勁按壓,面團押長后,把面片一折三,再沿著折邊方向繼續(xù)重復(fù)按壓,十次之后把面團放在一邊醒發(fā)。

  接下來就是炒炸醬了,把切碎的豬肉加油放進(jìn)鍋里翻炒,因為這次只有瘦肉比較柴,所以多放些油,待肉炒出油后加入切好的蔥絲翻炒均勻,加入從家里拿過來的黃豆醬小火翻炒,再加入一點白糖調(diào)味,感覺水分差不多了再加入剩余的蔥花,翻炒兩下,起鍋。一碗香噴噴地炸醬就做好了。

  這時候肉條也腌的差不多了,在木薯粉中加一個雞蛋調(diào)勻,注意不要加入水,然后加入剩下的鹽和花椒粉,將腌好的肉條倒入糊糊中拌勻。起油鍋,多放油,油至六成熱的時候下肉條,小火炸至兩面微黃的時候撈出鍋瀝油。剩下的葷油,王笑笑又手腳麻利地炒了個青菜。這個時候面已經(jīng)醒好了,拿過來,搟平切成筷子粗細(xì),下鍋煮開,加入兩片青菜,煮好后撈出來,加入一勺之前炒好的炸醬,趁熱拌勻。

  等她把菜端出去的時候,發(fā)現(xiàn)季老爺子已經(jīng)在桌邊乖乖坐好了,看見她出來,忙迫不及待夸獎道,“小蝦餃,你做菜真是太香了,這不把老頭子勾的都不想干活了。”她親自把面條第到他手里笑道,“那您一會就多吃兩碗啊。”“那是自然。”季老爺子嘿嘿笑道。她剛坐下來,就聽見吱呀一聲,大門打開了,“季大哥,你真的不愿意嗎........”

  王笑笑說話聲向外看去,就見季臨一臉嚴(yán)肅的走在前面,后面半步跟著的真是今早見過的的趙杏兒,。季臨還沒說什么,倒是在他身后的趙杏兒開了口,“又是你,你為什么會在這里?”王笑笑結(jié)合之前見面時的場景推斷這個小丫頭大概是把自己當(dāng)情敵了吧,雖然季臨長的是不錯,可是現(xiàn)在才十五歲啊,自己作為一個二十多歲的老阿姨實在是對未成年沒有什么興趣的。

  比起情情愛愛的,她更想搞錢。所以看到他們這么晚回來,她的第一反應(yīng)就是,“你們吃飯了嗎?我做的有多的。”趙杏兒想要有骨氣的拒絕,但是自己晚上并沒有吃飯,而且她不知道這個小丫頭做的什么,但是聞起來是真香啊。于是她嘴硬道,“給我也來一份,我倒要嘗嘗你做的好不好吃。”

  王笑笑見他們倆要吃,就去了廚房,因為以為季臨會在家,所以她備的食材是夠的,等燒開水,她又下了一鍋面條,等她端著兩碗面條去的時候,趙杏兒已經(jīng)眼巴巴地看著桌上的小酥肉半天了,見她來了,她才沒好氣地說道,“慢死了。”

  王笑笑也不跟她計較,把面條遞給她們,一口下去,趙杏兒就呆住了,這個面條也太好吃了,面條爽口筋道,那里面的澆頭也是咸香可口。她夾了一塊小酥肉,以前她覺得有肉吃已經(jīng)很棒了,但是她沒想到肉竟然也分好吃和不好吃,跟今天的肉比起來她以前吃的那些肉只能說是寡淡肥膩了。她把整整一碗面吃完,發(fā)現(xiàn)自己好像還沒吃飽。

  王笑笑見她碗空了,好心問道,“要不要再給你盛一碗,鍋里還有。”趙杏兒聽她這話警惕地看了她一眼,“季老爺子和她都只吃了一碗,她現(xiàn)在還想給自己盛,是不是想告訴爺爺和季大哥自己吃的多?真是個用心險惡的女人。”她立馬義正言辭拒絕,“我早都吃飽了,不是因為怕浪費,我這一碗根本吃不下。”說著又夾了兩筷子青菜才戀戀不舍地放下了筷子。季臨可沒有那些講究,他整整吃了三大碗才停下筷子。

  王笑笑見他們吃完,想收拾碗去廚房洗,指尖剛碰到碗就聽見一道冷淡的聲音,“住手。”“嗯?”她不知道是不是自己做了什么不該做的事。“你坐著,我去洗碗。”少年繼續(xù)道。那敢情好,她最討厭的就是刷鍋和洗碗。聽他這話立馬收回了手。季臨把碗筷收拾好進(jìn)了廚房。趙杏兒見季臨走了,瞪了王笑笑一眼然后歡快道,“季大哥,我來幫你。”說著跟著季臨進(jìn)了廚房。

  自己好心好意做飯,還要被瞪,這算哪門子的待遇,現(xiàn)在的年輕人吶,真是戀愛腦,戀愛腦啊。于是她向旁邊砸吧著嘴的季老爺子道,“季爺爺,沒別的事,我就回去了?”季老爺子聞言笑道,“你不跟季臨打個招呼嗎?”“跟他打啥招呼啊,我是專程來給你做飯的,再說,我估計他現(xiàn)在也忙著呢”她朝著廚房擠眉弄眼道。季老爺子見她這樣笑著點了下她的頭,“你啊你,給這個送給你。”她朝他的手看去,發(fā)現(xiàn)是一張白色的皮毛。見她不解,王老爺子解釋道,“這是狐貍毛,我剛才已經(jīng)硝制過了。”

  狐貍毛?王笑笑有點猶豫了,她不太想把動物皮毛穿在身上。季老爺子看出了她的猶豫,故作遺憾道,“這個狐貍毛,可是最適合冬天穿了的,咱們這個地方冬天真是冷呢,冷的會把鼻子凍掉呢。”“謝謝爺爺。”王笑笑還沒等他說完,已經(jīng)接過了狐貍毛,往包里塞去。笑話,這王家看著就不像有錢給一個女孩子準(zhǔn)備厚衣服的,她可不想沒有鼻子。

  等季臨洗完澡出來,就見自己爺爺躺在椅子上歇涼。初秋的天氣已經(jīng)有點涼意了,他進(jìn)房間拿出一床被子給他蓋上,剛剛蓋上,季老爺子就睜開了眼,見是自己孫子,他又打了個呵欠,然后才開口道,“你跟杏兒到底是怎么回事?”少年猶豫了一下,“應(yīng)該是她聽她哥說,我今天會去鎮(zhèn)子上賣獵物,所以她一直跟著我,直到我回家了也是。對了,我今天賣獵物的時候發(fā)現(xiàn)我去年救回來的那個舒公子是舒氏酒樓的燒東家,他跟我說了,以后打到獵物就直接賣到他那里去,他會一直收的。”“別打岔,我說的是你到底喜歡不喜歡杏兒?當(dāng)年咱們爺倆搬到這山里住之后,只有大軍和杏兒還愿意跟咱們來往。”想到過去,季老爺子嘆了口氣。

  “不喜歡,爺爺,我把大軍當(dāng)兄弟,把杏兒當(dāng)妹妹一樣疼愛,就算以后她成親了,我也會為她撐腰的,但是我沒想過娶她。”季臨一字一句道,季老爺子聽他說完,站起來向房間里走去走了一會停頓道,“我老咯,也不知道還有沒有時間看到你結(jié)婚生子。對了,我把那塊皮子給小蝦餃了,就是前兩天說的,留給你當(dāng)聘禮的那塊。”說完抬起腳進(jìn)了房間。

  小蝦餃?季臨把這三個字放到嘴邊念了兩遍,才噗嗤一下笑了出來。隨即他又皺起了眉,不知道她和舒公子是怎么認(rèn)識的,今天談的是什么事,而且他們倆還是一副很熟稔的樣子,想到這,他心里有些煩躁。

  這頭王笑笑總算是在天黑之前到了家,進(jìn)房間才發(fā)現(xiàn)張氏坐在桌邊,看樣子是在等她,她悄悄走過去,見張氏沒有反應(yīng),于是惡作劇般,靠近她的耳朵大叫道,“娘!”“呀!”張氏正在想東西,被自己女兒嚇的大叫起來,“怎么了,怎么了?”王老二正在井邊打水,聽見自己妻子的叫聲連忙沖了進(jìn)來。王笑笑見褲腿打濕了半截的她爹,捂著嘴偷笑。

  張氏見自己丈夫慌慌張張,連忙安慰道,“沒事沒事,笑笑跟我鬧著玩呢。”“好啊,你這個丫頭,鬧你娘干嘛?”說著就要伸手去擰她的耳朵。她可不想被擰耳朵,于是連忙討?zhàn)埖溃拔医o你們帶了好吃的。”說著她從包里拿出了一包自己晚上做的小酥肉。王老二吃著小酥肉只顧著滿心夸獎自己女兒,早都把要教訓(xùn)她的事,拋到九霄云外去了。

  已經(jīng)累了一天,王笑笑已經(jīng)早早躺在床上了。張氏幫忙收拾東西,發(fā)現(xiàn)了包里的狐貍皮,“笑笑,你這哪弄來的?”張氏知道狐貍皮可不便宜,“今天給季爺爺做飯,他送的,娘,太困了,我睡了。”王笑笑說完打了個呵欠。張氏還想問什么,就見女兒已經(jīng)閉上了眼,她只好把要說的話壓到心里。

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