天逐漸破曉，淡青色的天空鑲著幾顆殘星，大地朦朦朧朧的，如同籠罩著銀灰色的輕紗。

　　一陣“咯咯咯”公雞的啼叫聲打破了寂靜的清晨。

　　葉暖芯睜開了惺忪的眼睛，伸著懶腰，直打哈欠，拿著盆打水的時候，能聽見鳥兒在樹上吱吱地唱著歌。

　　她家正對面就有一片竹林，一眼望過去，那竹林綠得像一塊無瑕的翡翠，再湊近點又像一道綠色的屏障。

　　葉暖芯最喜愛竹子了，喜愛它那高聳挺拔，頂天立地的氣質，無論嚴寒還是酷暑，它依舊四季常青。

　　她洗好臉刷完牙，直接往竹林里走去。

　　今天要做點小吃，竹筍是必不可少的。

　　葉暖芯溜達了一圈，竹子多了，竹筍她才看見幾根，還是那種又粗又肥又老的竹筍，挖了兩根后她就沒挖了，因為這時候的竹筍不太好吃。

　　要春冬季節，那剛冒出的竹筍，鮮嫩清香，和眾多菜品混著炒，味道清新、口感爽脆。

　　而若是腌制的話，口味濃郁，略帶綿柔，卻不失爽脆，耐人品嘗、回味無窮。

　　還可以蒸、燉、燜，只要你會做，那做出來的味道簡直叫人欲罷不能。

　　它還含有豐富的蛋白質、氨基酸、多種維生素。在藥用上也具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、美容、補血、健脾等功效。

　　所以啊，竹筍可真的是個好東西嘞。

　　抱著竹筍出了竹林，這會兒能看到寨里已經升起了裊裊的炊煙，家家戶戶都有人起床準備做早飯了。

　　“你挖竹筍干嘛呢?”

　　大姐迎面走來，好奇地看著葉暖芯。

　　“做吃的。”

　　葉暖芯如實回答，家里做竹筍的方法太過單一，炒出來的竹筍又苦又老，難怪大家都不喜歡。

　　“哦。”

　　看大姐的表情就知道她有多嫌棄了，但葉暖芯沒多說，她挖的這兩棵筍，是打算用來腌制的，用她上輩子調過的秘制辣醬，保準做出來又辣又脆又爽口。

　　葉暖芯拿出盆，把竹筍去皮、對半切割、清洗好；調制好腌水：將食用鹽、醋、花椒，蒜末，生姜，小米辣等材料和竹筍一起放入加熱，看好時間，煮好之后，拿出來放在桌子上一會，等涼了放點糖，密封裝罐好。腌制時間一天到兩天味道會更佳。

　　等葉暖芯做完以后，大姐已經煮好面條，一家人隨便吃了點就各自去做自己的事。

　　葉暖芯沒忘記要試做小吃，她特意跑去山上看了自家土里種植的農作物，每樣摘了一些回來，還有家里必備的一些食材，現在手里的材料有大白菜、豌豆苗、竹筍、馬鈴薯、連藕、萵筍、蘿卜、紅蘿卜、黃瓜、扁豆、四季豆、黃花菜、平菇、金針姑、黃豆芽、豆腐、豆干、香萊、毛芋，黑木耳等。

　　全是素菜類的，這么多種類，讓她想想做什么比較好。

　　前世自己做過的小吃，有麻辣燙、炸串、關東煮、涼皮涼粉、烤面筋、烤生蠔、鐵板豆腐、狼牙土豆、鹵味。

　　首先自己沒資金，可以把麻辣燙、炸串、面筋、生蠔、鐵板豆腐排除掉，這些需要的工具會比較多，自己沒辦法準備齊全。

　　其次，涼皮涼粉、鹵味不適合這個季節賣。

　　所以，她能做的只有關東煮了，關東煮又名串串香，做這個工具可以簡潔點，不銹鋼桶家里有，小吃車的話可以先借用二叔家三輪車，火爐的話可以把自己的小火爐拿著去，到時再帶幾個蜂窩煤就可以了，那她只需要準備一次性紙杯子、竹簽就可以擺攤了。

　　做串串香不止需要素菜類的，有葷菜搭配會更好，但她目前是沒辦法弄到葷菜，只能先用蔬菜試試水，如果生意好做，賺了一點后她才有資金購買肉食。

　　家里還剩一根大骨，葉暖芯直接拿它來熬湯。

　　大骨熬得汁水變白后就可往鍋中加入姜，花椒、大蔥、鹽，隨后用小火慢慢熬。

　　村子口有戶人家專門做竹簽的，他們家還在街上開了店，不止賣竹簽，還賣各種竹制編織品。

　　葉暖芯想先賒點竹簽，等賺了錢再把錢補上。

　　他家的竹簽比較實惠，一包有一兩百根，幾毛錢的批發價。

　　葉暖芯去的時候，那戶人家只有女主人在，這女主人比較小氣，只肯賒給她兩包。

　　葉暖芯打算賣五百串的，竹簽不夠，她只能想想其他辦法。

　　回到家里，她再一次去竹林里，挑選了一根韌性好的竹子，先切成四截，隨后用砍刀削成片，再把竹片削成竹簽，磨了半天時間，也才削了幾十根。

　　手掌心都冒水泡了，葉暖芯嘆氣，只好試試用家里吃飯的筷子削成竹簽，一根筷子可以削成四根，廢了好多雙筷子，才湊齊一百根竹簽。

　　為了使它更有韌性，削好后她還要煮一下，然后用冷水清洗干凈，晾干的同時，她還要清理那些蔬菜，又洗又切，竹簽晾干后再把切好的各類蔬菜串起來。

　　串蔬菜也相當費時間，為了使賣相好看點，她用好幾種不同顏色的蔬菜串成一串。

　　等蔬菜串好以后，她再次調香辣醬汁，

　　用少許的大骨湯，里面加入干椒，花椒，鹽，香葉，八角，生抽，香醋，糖，胡椒粉，朝天辣，煮開后放入芝麻，黃豆粉，孜然粉，花椒粉，麻辣鮮，辣椒面。

　　與此同時，還要配置調料，串串取出撒上調料味道會更加不錯。

　　等湯汁濃稠之后就直接倒進大骨湯里，這樣湯汁就調好了，就可以把那些蔬菜放進湯汁里燙一下，直接取出然后撒上調料，就可以開吃了。

　　中午，家人都回來了。

　　外面天氣有點冷，這時候吃上熱氣騰騰的串串香，一口湯汁一口串串，香辣過癮，好不愜意。

　　葉暖芯笑著把那些串串燙好，然后撒上調料，一一給家人嘗試。

　　姐姐幾個吃得很快，拿了一串又一串，父親葉以澤試了幾串后就沒再吃了，不過他還是夸了一句，味道很不錯。

　　看家人吃得滿意，歡快，葉暖芯笑了笑，把自己要擺攤賣串串香的想法說了，還直接開口向父親借錢。

　　原本父親是不同意的，但拗不過葉暖芯的懇求，只好把身上僅有的十幾塊全部給了她。

　　吃過午飯，葉暖芯又繼續把蔬菜串好，一切準備就緒后，她就直接前往二叔家去借三輪車了。

　　二叔性子溫軟，是那種大好人，一聽她要借三輪車，看她會騎，二話不說就同意了。

　　三輪車比較小，平時二叔拿來裝貨物，車有點臟，為了整潔干凈點，她還里里外外擦洗了一遍。

　　等車子晾干后，葉暖芯用小木牌寫好價格，木牌上面就五個字：兩毛錢一串。

　　把串好的蔬菜用盆裝好，搬到車子里面。

　　火爐、煤炭、不銹鋼桶全部搬進車里。

　　她還拿了手電筒，小凳子，調料盒。

　　考慮到的她都帶了，一切準備好，可以動身出發了。