下午四點半，安生就開始準備今天的食物，五花三層的帶皮豬肉被切成了一指厚的大塊，鍋里再放入些料酒和生姜，冷水將肉下鍋焯水。

　　在等待焯水的時候，安生抬頭看了一眼時間，而黑貓卻突然跳到了他的面前，嘴里銜著幾張照片。

　　它把照片放在安生旁邊：“來挑一下，都是妖部里有名的美人兒，我費了好大勁才說服人家來跟你相親?！?p>　　“你有毛病吧？”安生翻動了一下肉塊，哭笑不得的說：“我為什么要相親?！?p>　　“沒辦法呀，你知道這種家里老父親看著孩子老不找對象的那種焦灼嗎？快點來看看嘛，看中了誰明天開妖門，我就讓她過來。”黑貓晃著尾巴：“首選呢是狐貍精，女人的天敵、男人的夢想，可鹽可甜，超A爆表，身材火辣、貌美如花，敗壞過商紂王勾搭過蒲松齡，不過這一只是小字輩啦，不過血統純正，包你滿意。”

　　安生輕輕搖頭，心里是真的哭笑不得，只好繼續低頭把焯過水的肉撈出來過了一道涼水，接著開始熱鍋燒油，等到油冒大泡時，他開始下入姜蒜佐料開始爆香，接著撈出里頭的佐料轉上小火開始熬制糖色。

　　這個過程比較慢而且也比較磨人耐心，因為一旦炒糖色不成功，幾乎就代表著這道紅燒肉的失敗。

　　“其次呢，我個人是推薦蛇妖的，白素貞的傳說你也聽過了對吧，我給你找的蛇倒不是白蛇，是條黃金蛇，無毒的你放心。主打就是溫柔，溫柔到就算給你帶綠帽子你都不舍得罵她一句的那種，你看看照片?！焙谪埌焉哐恼掌鸬搅税采媲埃骸斑@臉蛋、這皮膚、這身段，你還有什么不滿意！”

　　安生低著頭沒有理它，只是瞄了一眼照片，的確是那種一看就安靜的女孩子，長得也很好看。

　　糖色炒好后，安生把肉放入鍋里不斷翻炒，能到全部裹上糖汁，并且開始出油時，他在鍋里加了三勺高湯，沒過了紅燒肉。

　　“第三個呢，其實就有點特別了，不過也是很好的女孩子，是個花妖。這個我個人感覺不如前兩個，但特點就是人形時臉長得極好看，身上還有自然的香味。”黑貓說著說著，突然一臉下流的湊了上來：“據說那個地方的香味更濃，還是甜的?！?p>　　安生一下沒能忍住，噗的一聲笑了出來，他一邊把鍋子轉到了小火，一邊往里頭依次放入老抽、生抽、一點點醋和一勺蠔油，等料都融進去之后，他將鍋里的肉和湯都倒入到了一個砂鍋里，點上小火開始了燉煮。

　　這個過程漫長，最少三個小時的燉煮才能肉的滋味釋放出來，肥而不膩、瘦而不柴的秘訣也就只是關乎于時間。

　　“花妖吧，好不好？”黑貓一巴掌拍在那個花妖的照片上：“狐妖太活潑，你不行。蛇妖嘛……你也知道這些東西不定時都會顯真身出來的，怕你害怕?；ㄑ詈线m了，這個主我給你做了，就選花妖了。”

　　全程安生都沒有說話，都是黑貓在那里喋喋不休，對于它的想法，安生根本就沒有參與的意愿，因為不光是很煩，還透著不切實際。

　　“你可能不知道，在妖部里，那些姑娘都很想找一個生門里的小伙子當伴侶的。生門里的小伙子可要比妖部的原住民溫柔多了，至于好色不好色，她們巴不得你們色一點，明天人家姑娘來了，你直接過去搭幾句話就領去樓上好了，這事我做主了，只要她不出生門，我就許她留在這?；ㄑ捏w驗絕對超乎你想象，甜口的?！?p>　　安生繼續低著頭切著今天的配菜，聽到黑貓的嗶嗶賴賴之后，他微微抬起頭：“我更需要的是幫廚。”

　　“工作人員就麻煩了，工作人員只能從生門里選，這個我幫不了你。”黑貓嘆氣道：“你也知道，其他部的當不了工作人員?！?p>　　安生抬眼看了看門口：“廣告也貼了，為什么沒人來?！?p>　　“這里太偏僻了，而且隔好幾天開一次門，誰會來嘛?！焙谪垞u頭道：“要不你去街上看吧，隨便抓一個來，我就跟那人說他是有緣人好了，忽悠人我擅長?！?p>　　“別害人了?！?p>　　安生轉生從柜子里拿出一個杯子一個碗，再從旁邊的玻璃罐中用竹筒打了些里頭的楊梅酒出來：“來?！?p>　　黑貓用小爪爪把自己的小碗往前推了推：“滿上滿上！”

　　拿出兩個小冰球放在酒里，黑貓舔幾口酒舔幾口冰，凍得直打哆嗦卻忍不住喊了爽。

　　鬼部開門之前，規矩就是要喝一口烈酒，用烈酒的陽氣抵御住即將而來的陰冷之氣。

　　不過這都是老黃歷了，這個說法就是那些貪杯的酒蒙子找出來的借口罷了，鬼部沒有那么恐怖。

　　時間慢慢來到了七點半，也就是酉時。

　　世人總說鬼部必須十二點之后出來，這其實是不對的，鬼部的活動時間并沒有特別的限制，很大程度甚至和其他幾部是重疊的，他們唯一要避諱的東西就是生門里的人，不是因為其他，而是因為鬼部極脆弱，生門里的氣會讓他們生病。

　　紅燒肉出鍋的同時，安生也把大門上的弦撥到了鬼部，然后回到臺子前，給自己弄了一碗飯，開始吃了起來。

　　黑貓面前也有一碗肉，它吃得起勁，而安生卻只是小口慢咽，一邊吃飯還一邊用手機刷著一些關于見愛豆偶像的技巧和要點。

　　“我安生做的紅燒肉，就是棒！不過好像是不是不夠咸？”

　　“魚要咸肉要淡，酒要滿茶要半?！?p>　　“為什么？”

　　安生笑了笑：“自己悟?！?p>　　這句話是外公教給他的，他用了許多年才明白其中的道理，魚味不濃則腥味倍增，聽說過清水煮的肉卻絕少清水煮的魚，豬肉不腥不臊，味道太重反而減了鮮美。

　　這前半段是菜理，后半段則為人倫。不過安生不太用的上，因為他沒必要給一只貓斟茶倒酒，明明一個碗就能解決的問題。

　　“?！?p>　　外頭一陣響動，迎客鈴響了起來，安生立刻放下碗站起身：“歡迎光臨。”