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重生農門剩女當家

二十六章:調配五香粉

重生農門剩女當家 知周不知薇 3002 2020-09-05 00:10:00

  魏薇一路上都在想著五香粉和糖葫蘆的事,阿澤把姐姐的買的書拿出來讓吳爺爺看,“吳爺爺,你看這是姐姐買的啟蒙的書,姐姐說她先熟悉熟悉,然后教我學簡單的,等以后時機成熟以后就送我去讀書?!?p>  吳大夫接過阿澤手中的書,是啟蒙用到的書,“笑笑,你打算自己先教阿澤這些嗎,你識字。”

  魏薇不自然的點了點頭,“娘以前在的時候,教過我,簡單的這些我會,就是時間長了有些字會讀不會寫了,我打算自己先學習學習,熟悉了以后就教阿澤。等手頭寬裕了,還是要去正規的學堂念書的?!?p>  吳大夫也默認的點了點頭,“這人啊,還是要讀書識字的,讀書識字能明理。笑笑啊,我是真沒有想到,你這樣有遠見。”

  魏薇被吳爺爺這么一說倒有些不好意思,“也沒想的那么遠,就是想著讀些書,認識字,不至于做個睜眼瞎。倒也沒想那么遠,只要阿澤想一直讀書,我就一直供他?!?p>  一路上有一搭沒一搭的聊著,時間也過得也快,感覺沒一會就到家了,吳三叔把馬車直接趕進院子里,下了馬車,吳三嬸已經把飯準備好了。

  魏薇隨著吳爺爺來到廚房,飯桌上擺著一大盆白米飯,一盆土豆燉豬肉,一盤炒土豆絲,一盤炒青菜,一盤腌咸菜。魏薇看著眼前這桌菜,心理暖暖的。

  三嬸看著魏薇盯著桌子上的菜看著,也不動筷子夾菜,就每樣菜都夾了些放在魏薇的碗里,“笑笑啊,快吃菜呀,是不是不和胃口呀?!?p>  魏薇吃著來到這個世界上的第一碗米飯,“三嬸我自己夾菜吧,你看碗里都裝滿了,飯菜很好吃,這還是我第一次吃這么香的飯菜呢。”

  阿澤也應和著,“三嬸,真的很好吃,我長這么大,第一次吃米飯,三嬸做的菜也很好吃?!?p>  姐弟倆的話,讓飯桌前的幾人陷入了沉默,一時不知道如何接話了,只好低著頭巴拉飯菜。

  魏薇覺得氣氛有些壓抑,只好轉移話題,“吳爺爺,您家里應該有碾藥用的碾子吧,等會讓阿澤在您家里把我今天買的藥材碾了?!?p>  “碾子有呢,等吃完飯我就帶你們過去,我也想知道你買那么多藥材干嘛,等會爺爺幫忙。”吳大夫放下碗,看著魏薇。

  魏薇笑了笑,“等弄好以后,你們就知道了,這個要是弄好了,可以掙錢的,現在我還不知道能不能做出來,所以不好說,等成功了再告訴您?!?p>  吳大夫感覺到笑笑不愿意多說,就沒有再問,去院子里搗鼓他今天買的藥材去了。

  等大家都吃完,魏薇想幫忙收拾碗筷,吳三嬸不讓,只好帶著阿澤去找吳爺爺。

  魏薇把買來的配五香粉的材料,都取出來,每種取出來一些,包好單獨放著打算鹵肉的時候用。

  吳大夫讓三叔把家里的碾都搬出來,魏薇沒想到吳爺爺家竟然有三個碾子,“吳爺爺,這幾種藥材全都要碾成粉末,碾好以后我再調配,等下午給你們試試。”

  說干就干,魏薇帶著阿澤就開始碾了,吳大夫覺得反正也沒什么事,就幫著一塊碾,把最少的讓吳爺爺碾。

  魏薇和阿澤沒用碾子,不太熟練,碾的有些慢,吳爺爺很快就把橘皮和小茴香碾好了,魏薇碾的桂皮才碾了一點點,吳爺爺看魏薇實在是太慢了,就喊吳三叔過來幫忙,看來吳三叔經常幫吳爺爺碾藥,有了吳三叔的幫忙,很快就碾好了桂皮、小茴香、八角茴香、橘皮。就差花椒了,花椒最多,三個碾子一起碾花椒,一個時辰就碾出來。

  魏薇把碾好的各樣粉末,每種單獨取出來一些和在一起,拿著配好的五香粉去了廚房,吳三嬸正打算做飯呢。

  魏薇幫著洗好了菜,吳三嬸打算熬稀飯,炒菜吃饃饃。魏薇自告奮勇,“嬸兒,今天的菜我來炒,好不好?!?p>  “這怎么可以呢,公公和婆婆知道了會不高興的,怎么能讓你做飯呢?!眳侨龐鹨贿厯u頭一邊摘菜。

  魏薇堅持要幫忙做飯,“嬸兒,你放心吧,吳爺爺不會怪你的,再說我和弟弟都在這里吃飯,要是再不幫忙干些什么,我都不好意思吃飯了。”

  吳三嬸見魏薇堅持幫忙做飯,也就沒拒絕,秋天正是南瓜收獲的季節,魏薇打算熬個南瓜粥,簡單炒個土豆片,熗蓮花白。魏薇取了幾個海椒,用開水燙了燙,切成絲備用,其他配料準備好,就開始炒菜了。

  鍋里放了油火燒旺,把蔥蒜辣椒絲熗鍋翻炒幾下,就把蓮花白倒進鍋里,翻炒幾下,放入調配好的五香粉、醬油。翻炒一會倒了些醋,起鍋裝盤。

  在魏薇把辣椒絲倒入鍋中熗鍋的時候,吳三嬸就被辣味嗆的一邊咳嗽一邊往外跑了,實在是,這里的人沒有吃過辣椒,自然也聞不慣這個辣味。

  出了院子還在咳嗽,眼淚都嗆出來看著了,院子里的幾個人看著從廚房跑出來的三嬸,咳嗽的那么厲害,眼淚也出來了,還以為出什么事了。

  吳三叔快步走到三嬸跟前,幫著給順氣,“你做個飯,怎么還把你弄成這樣了,怎么回事呀。笑笑呢,笑笑怎么沒出來?!?p>  三嬸深深的吸了幾口氣,喝了口水才緩了過來,“笑笑在炒菜呢,放了海椒進鍋里,廚房里嗆得不得了,我實在待不住就跑了出來,笑笑還在廚房里呢。她堅持要做飯,我也沒辦法?!?p>  吳大夫倒沒覺得有什么,之前就聽過笑笑提過,海椒可以做飯吃,“那就讓笑笑去做吧,你不用管了,去幫你娘給菜地澆水吧,等著吃飯就好。”

  三嬸見公公都這樣說了,也就放心了,提著水去后院菜園子幫婆婆去澆水了。

  魏薇做飯很快,一會就炒好了菜,有拌了個蘿卜絲,放上鹽、五香粉、蔥絲、辣椒絲,用熱油一潑,倒上醬油和醋,一攪拌那個味道真是香,要是有雞精就好了,不過魏薇也就是想想而已,雞精這種高技術含量的東西,沒有儀器是做不出來。

  擺好飯,魏薇解下圍裙就出了廚房,“吳爺爺、吳奶奶、三叔三嬸,阿澤,飯好了,快來吃飯吧。”

  大家看著從廚房出來的魏薇,見魏薇喊大伙吃飯,就一一進了廚房。

  看著擺好的飯,大家都沒有動手,畢竟沒吃過放了海椒的菜,還是吳爺爺動的第一筷,吳爺爺夾了一塊蓮花白,放進嘴里嚼了嚼,剛進嘴海椒的辣味就沿著味蕾遍布整個口腔,辣中又帶著淡淡的酸味,還有蓮花白的一點甜,還有其他的味道他沒嘗出來,但這幾種味道混合到一起,真的是好吃。

  大伙看著吳爺爺一邊吃一邊享受的樣子,就等著吳大夫點評了,“大伙都吃啊,味道真的很好吃,和我們平時吃的不一樣,都快吃?!闭f著,又夾了一筷子蘿卜絲,一筷子接一筷子的。

  看吳大夫吃的這樣津津有味,其他人都動筷子了,饃饃就菜,大伙吃的可高興了,三嬸邊吃邊問,“笑笑啊,沒想到你做飯這么好吃,放了海椒讓人更有食欲了。”

  吳奶奶也笑著說道,“你吳爺爺做了一輩子的大夫,都沒想過用海椒做飯,沒想到加點海椒,這菜就這樣好吃了,這做飯的方法誰教你的。”

  魏薇就知道這頓飯一吃,大伙肯定會問的,所以一早就想好了怎么回答,“這都是我娘給我說的,她說在一本雜記上看到的,還有這菜里放了我配的五香粉,你們是不是嘗出來一種沒見過的香味?!?p>  吳大夫一聽五香粉,“你說的五香粉是不是,我們今天碾的藥材?!?p>  魏薇點了點頭,“吳爺爺不愧是大夫,我稍稍提了一下,您就明白了,確實是我們今天碾的藥粉,按不同的比例調配在一起調勻后,炒菜的時候適當的加點,飯菜的味道就會更香?!?p>  吳大夫捋了捋胡子,“妙哉妙招,這樣不僅味道更好,每天吃加了五香粉的菜對身體也好呢,都是藥材調配的。確實不錯,這也是你娘告訴你的?!?p>  魏薇只能硬著頭皮全都推給已經過世的娘身上,“娘以前說過,她還讓我記住,說這是秘方,不能告訴別人,等阿澤長大后傳給阿澤,說這個可以賺錢呢,沒想到我竟然配出來了,炒出來的菜這樣好吃。”

  吳大夫聽完魏薇的話,就沒再問了,畢竟是人家家里的秘方,自己也不好打聽。

  魏薇見大家都吃完了,盤子里吃的干干凈凈的,“我已經配好了一些,已經放在廚房里的小罐子里,以后三嬸炒菜的時候自己看著菜的多少加就可以了。時間已經不早了,我就和阿澤先回去了,家里還曬了藥材要收呢?!?p>  吳大夫讓老三把笑笑姐弟送回去,買了那么多東西,不好搬。

  三叔套上馬,帶著笑笑姐弟就出門了。

  

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