又重新將鍋洞中燒上了火，鍋里放的水，只是剛剛將鍋底蓋住。

　　水的上方，放了一個自制的蒸屜。

　　其實就是將蘆葦桿洗干凈曬干后，用針穿著繩，將蘆葦桿扎在了一起，之后根據鍋的大小，將多余的蘆葦桿割掉。

　　放在鍋里，上面再放上需要蒸的食物，水經過加熱，產生的水蒸氣，可以將蒸屜上面的食物蒸熟。

　　說白了，蒸饅頭，靠的就是水蒸氣。

　　所以才有老話“不蒸饅頭蒸口氣”。...