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一邊走一邊自愈

第二十九章 重拾事業帶來的自信

一邊走一邊自愈 暖雪夜 990 2020-12-20 23:01:01

  父母年紀大了,不能理解抑郁癥實屬正常,為了兩個老人家在家能安心睡覺,所以辭職的事情最終還是決定先不告訴父母。在家里短暫住了幾天,我找了個理由,便聯系了火車上結識的糕點手藝人鐘微大姐,準備將制作糕點的手藝學起來,等到一切準備就緒,在家鄉開個糕點坊,再來給父母一點驚喜吧。

  瞞過父母來到鐘微大姐所在的城市,可惜的是,她已經轉行隨丈夫干起了批發市場,她說:“我不能守著那點手藝過活,家里還有三個孩子要供上學,現在批發好掙錢,我先做著,等以后有機會了,再來考慮把手藝拾回來。”我在鐘微大姐上下班的路邊租了個小店鋪,鐘大姐所在的批發市場是凌晨三點開始到早上八點結束,而我們商量好學藝的時間是下午兩點到六點,剩下的時間鐘大姐要保證有充足的休息。

  小店既然開了就不能閑著,一來是店租在那呢,不能浪費錢;二來,先開個小店鋪試試如何做生意,以后學有所成開糕點鋪時不至于什么都不懂。早上做一些簡便好拿的早餐在門口擺賣,中午人少的時候,自己看看店鋪管理和面點制作的書籍研究研究,等到下午鐘大姐來授課,便將店面一關,兩人潛心研究傳統面點。鐘大姐教得很仔細,而且舉一反三,盡量把她能變化的花樣都給我示范一遍。按她的話來說,“現在的人生活節奏快,口味變化也快,不像我們以前,一種口味的糕點能喜歡一輩子,所以創新比任何技藝都要重要。”學習的過程是枯燥乏味,并且十分耗費金錢的。一個面團揉了大半個小時卻還是達不到鐘大姐的要求,需要用到的配方比例也需要一一牢記,一點微小的變化,都有可能導致成品的失敗。

  經過半個月的學習,我已經可以獨立制作幾種糕點,我參照書籍上的促銷辦法,空閑時間就進行了試驗,最終找到了一些渠道,能夠將我的成品銷售出去,不至于造成學習后的浪費。就這樣持續了一年的時間,鐘大姐已經傾囊相授,并且用極高的標準給我安排了“畢業考試”,我可以“畢業”了。原本為了方便鐘大姐授課的小店也積累了不少忠實粉絲,鐘大姐看到了商機,便在我離開時接手過去。

  回到家里,租好店鋪后,我跟父母說了自己的想法,很意外,沒有聽到父親的氣急敗壞的訓斥,也沒有看到母親擔憂的淚水,他們沉默了一會,接受了這個事實。由于有開店的經驗了,店鋪裝修運營很快走上軌道,作為家鄉首個手工蘇式點心鋪,開張時引來許多好奇的顧客捧場。將自己一路遇到的風景融進產品包裝,再將一個輕度抑郁癥的自愈之旅做成文字和相冊在展示區供顧客翻閱。一切,都變得水到渠成。至此,這段人生旅程便在甜蜜的糕點坊里告一段落了。

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