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重生之福運小嬌妻

135.蒸包子

重生之福運小嬌妻 香果果的 1679 2021-03-01 19:05:24

  后半夜,細細蒙蒙的下起了小雪,一直到天蒙蒙亮,才漸漸的大了起來。

  吳小花半夜覺得屋里有些冷,起來往炕灶里塞了幾根柴火,這才發現下了雪,然后她也沒在意,直到天亮起床,看到院子里那厚厚的一層,這才反應過來下雪了。

  娘倆吃了早飯,讓虎子在一邊自己玩,吳小花洗了手準備蒸包子,昨晚活了面發上了,就差剁餡兒搟皮兒包了。

  把昨天化出來的肉切成片洗干凈,然后開始‘咚咚咚’的剁餡兒,沒剁幾下就把虎子引出來了,小豆丁好奇的盯著案板,眼睛瞪的圓圓的。

  “回屋去玩兒,別湊過來,危險~”吳小花往屋里趕人。

  虎子眨眨眼,問道:“娘,切肉做飯飯?”

  “對啊,娘把肉肉切了,蒸包子吃,到時候虎子多吃幾個。”吳小花笑瞇瞇的回他。

  “好,吃好幾個。”虎子高興的說道。

  娘倆又說了幾句,就讓虎子回里屋了,吳小花繼續剁餡兒,她這忙活著可沒功夫陪他。

  肉餡兒剁好了,分出來一半,另一半加上剁碎的蘿卜,又加上調味料攪拌好,包子餡兒就好了。

  伸手戳了戳面團,已經發好了,把面團從盆里弄出來扔面板上,撒上些面粉,開始揉面,如今她的力氣大了點,揉面也不那么費力了,一下一下的揉了一小會就揉好了。

  面板上撒點面粉,用手把面揪成一小塊一小塊的,然后開始搟包子皮兒,搟了三四十個皮,然后開始包包子。

  家里的鍋不算大,一屜放十個就差不多,一共三個蒸屜,三四十個拳頭大的包子,正好放一鍋。

  三十來斤肉餡兒,可是不老少了,滿滿的兩大盆,吳小花足足蒸了六鍋,二百來個包子才停下,然后把剩下的餡兒都包成了餃子,大年三十晚上還是得吃頓餃子才算圓滿。

  六鍋包子一直蒸到下午兩點才完事,蒸包子的功夫,餃子也都包好了凍在外邊了,忙好這些,這才那些家伙什刷干凈晾一邊。

  往炕灶眼里塞了幾根柴火,然后放上平底鍋,她準備攤雞蛋皮做卷尖兒和蛋包,卷尖兒做法很簡單,雞蛋皮上抹上一層肉餡,然后卷起來就是,但是肉餡一定要細細的,抹的薄薄的,做出來才好看。

  蛋包做法更簡單了,掌心大的雞蛋皮,放上鵪鶉蛋大小的的肉餡兒,然后周圍的蛋皮往中間一捏就可以了。

  吳小花一口氣做了六十根卷尖兒,和兩百個蛋包,自家做來吃的,所以做的特別的實誠,這些做下來,盆里剩下的肉餡兒也就不多了。

  想了想,干脆又活了點面,放爐灶旁邊發著,晚上包上肉餡兒烙肉餅子吃吧,包子餃子都弄了不少了,家里雞蛋也沒了,只能烙餅子了。

  忙活完,把堂屋收拾了,坐下喝了點水歇了一會,這才又起來去找了家伙什,裝上二十個包子,十根卷尖兒,二十個蛋包,準備給老宅送過去。

  “虎子,在家乖乖的,娘出去一下,馬上就回來。”小豆丁在喂兔子,怕他看不到她害怕,特意跟他說了一聲。

  虎子眨眨眼,點頭:“好,娘快點回。”

  “好。誰來也別應聲,知道不?”吳小花又囑咐了一句。

  虎子點點頭,吳小花這才提著籃子,鎖上大門走了,下了大半夜的雪,到這會也還沒停,路上的積雪厚厚的,走起來也不會打滑,她一路往老宅走著。

  到了老宅,大門關著,吳小花推了推,大門沒別著,直接被她推開了。

  “爹,娘,在家么?”吳小花揚起聲來,喊了兩下。

  然后就聽見屋里罵罵咧咧的聲音傳出來,“狗娘養的,鱉度玩意兒,叫叫叫…叫魂吶……”

  旁邊的屋子先正房打開出來人,吳小花轉頭一看,是三房的楊梅,“是二嫂來啦啊,二嫂咋大雪天的來了啊~”說著瞥了眼她挎著的籃子。

  正房打開門,薛老太從屋里出來,斜眼看著她:“黑心肝兒的掃把星,誰讓你進來的,給老娘滾出去~”

  吳小花抿了抿唇,臉色不好的說道:“娘,我蒸了包子,給您拿來一鍋,還有做了點年菜,您過年桌上也好添個菜……”

  說著把籃子遞給楊梅,“三弟妹,你幫娘拿著,東西不多,娘別嫌棄~”

  楊梅有些詫異的接過籃子來,鼻子尖竄進來一股肉香味,饞的她咽了咽口水,笑呵呵的說道:“二嫂說的什么話,娘就是刀子嘴豆腐心,她心軟著呢,二嫂快屋里坐。”說著就要拉吳小花。

  吳小花躲了躲,避開她的手,“弟妹,我還得回去,虎子自己在家我不放心。”

  “那行,我就不留嫂子了,二嫂慢點走,有空來找我玩兒。”說完了就站在那看著她。

  吳小花看了看她,又看了看籃子,漲紅著臉說道:“弟妹,你把東西拾出來,這籃子我家就這一個,你要是留下了,我家就沒有了……”

  “……”楊梅一噎,尷尬的扯了扯嘴角。

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