“你是指明明是同一個品牌的鹽，在電子秤上稱過，連0.01g的誤差都沒有，可是咸味卻發生了改變的事么？”

　　“……”

　　“變化也不見得是什么好事吧——每一次都呈現出最完美的狀態是人的理想，可是理想無論如何也都是有極限的——所以才用這種手段將理想實體化。我最完美的一次烹飪狀態被完美重復，才能夠保證每一次都是最佳的味道……而我也會不時重新制作、最后進行對比，保留最好的一次——不會被...