“系統，咱們今天學什么呀？”

　　“火雞。”

　　“火雞？”

　　火雞這東西仲華風熟啊，仲華風之前專門買過一個大烤箱，就是為了能烤下整只的火雞，當然現在那個大烤箱幾乎是沒什么用了。

　　烤火雞最主要的一點就是不能讓火雞變干變柴，其實火雞本身并不柴，很多人說火雞柴可能是因為火雞個頭大，而且瘦肉比較多吧。

　　其實火雞肉和雞肉的軟度差不多，但是肉里面的肉筋要比雞肉多很多，尤其是火雞腿，對于愛吃肉筋的仲華風而言，火雞腿的口感還要在雞腿之上。

　　想要烤整只的火雞，就要先給火雞做一份美味的烤肉料，仲華風這里推薦一款用黃油作為主料的烤火雞料。

　　把黃油從冰箱拿出來放軟后，加入適量的鹽和黑胡椒調味，西餐中的鹽和黑胡椒就像是中餐里的鹽和胡椒粉，幾乎是每一道菜里都會多少放點的萬能低味兒。

　　上完低味的黃油中，需要加入適量的橄欖油，這是為了防止黃油在進入烤箱之后，被大火烤焦而做的準備，做好準備工作后，接下來就需要正式給黃油醬進行調味。

　　拿出兩個檸檬，用擦子擦出適量的檸檬皮碎，然后把剩下的檸檬對半切開，擠出檸檬汁汁，檸檬汁可以讓黃油的味道更豐富。

　　最后壓一點蒜蓉，根據口味適量就好，切一些新鮮歐芹葉碎，把它們倒進黃油里攪拌均勻后，這個烤火雞用的黃油醬就算是完成了。

　　接下來我們要拿起火雞。從肚子下方的大洞里，往火雞的體內加適量的鹽和黑胡椒，給火雞上低味，外面不需要。

　　上完低味后，準備兩個白洋蔥，對半切開后塞進火雞的肚子里，再拿半個之前擠完檸檬汁的檸檬，半個就好，一起塞進火雞的肚子里，把火雞的身體撐開后，沿著縫隙再加幾片香葉，新鮮的最好。

　　火雞被撐圓以后，我們要用火雞的皮和肉做兩個裝黃油醬的大口袋，先從火雞的下方開始，用手指把火雞的皮和肉分開，小心不要撕壞火雞的皮，感覺差不多后，再從上方繼續用手指分離火雞的肉和皮，分離的時候要注意，火雞中心的皮肉不要撕開，否則黃油醬在烤制的過程中會跑出去。

　　做這一步的時候，下手一定要溫柔溫柔，很慢很慢，如果在這一步中把雞皮撕爛了，那你一定會在不久后重新做一只烤火雞來彌補自己心中的遺憾。

　　把黃油醬揉成有一個球，塞進剛剛在火雞肉與皮之間的口袋里，用手把火雞口袋的口封住，然后隔著火雞皮，慢慢的把黃油醬在火雞中推平，然黃油醬均勻的塞滿整個口袋。

　　最后把剩下的黃油醬，涂抹在火雞的表面，翅膀和腿上，就可以把開始烤制了。

　　烤箱預熱，220度，在把火雞放進去之前，要在火雞上淋滿橄欖油，防止火雞表面黃油醬糊化的同時，保證火雞可以烤到外焦里嫩。

　　雖然是整只的火雞，但是在220度的高溫下，烤十分鐘就可以拿出來了，這時候火雞的肉汁和烤化的黃油都會積攢在烤盤底部。

　　現在火雞上澆一點烤盤里的湯汁，然后在火雞表面鋪滿熏培根，給火雞增加風味的同時，再次防止火雞烤干。

　　用烤盤里的湯汁把培根味滿，同時烤箱預熱到180度，開始復烤。復烤的時間不確定，多看著點火候就可以，另外火雞上的培根不是用來吃的，所以要讓培根烤的焦一點，脆一點。

　　火雞烤好后，把火雞從烤盤里拿出來，放到一個盤子里，不要蓋蓋子，讓烤好的火雞露天休息兩個半小時。

　　這個時候火雞雖然烤完了，但是作為西餐中圣誕節大餐的主菜，就一定要搭配一份美味的濃湯，大餐主菜沒有湯，就像是過年吃餃子沒有醋，或者沒有餃子湯。

　　把烤盤里的黃油倒進一個碗里備用，把培根從火雞上拿下來，再從火雞肚子里掏出那半個檸檬，和半個洋蔥頭，烤焦的部分不要。

　　起火燒油，油就是烤盤里倒出的黃油，不要太多，適量就好。培根切碎，火雞肚子里的洋蔥切碎，檸檬切碎，下鍋翻炒。

　　翻炒一會兒后，加入新鮮百里香和西紅柿繼續翻炒，西紅柿先橫切兩半，再改十字刀法切成8塊，同時把火雞的翅尖和翅中還有火雞屁屁切下來，放進去炒。

　　再翻炒一會兒后，倒入最少半瓶cider蘋果酒，這個酒和火雞的味道非常搭配，再倒一些火雞盤子里休息出來的肉汁，開始燉煮。

　　在燉煮的過程中，把蔬菜壓碎，再加入適量雞汁和cider蘋果酒，再稍微煮一煮就可以出鍋了。

　　出鍋時要用過濾網把湯里所有的東西都過濾出去，過濾完的湯放在碗里，用新鮮的百里香刷，像女人用頭發勾引男人那樣刷。

　　刷完之后，這個金蓮火雞濃湯就徹底完成了，喝湯的時候記著在碗底加一兩勺新鮮的核桃碎，在搭配上自己烤制出的小面包，一套完美的火雞大餐就完成了。

　　“哧溜，宿主，我說的不是這個火雞，嘶。”

　　作為一個相當人性化的系統，系統表示這也太香了吧，一整只火雞，又大又圓，肉乎乎得，烤的焦焦得，擺放在桌子中間，啊。

　　旁邊是一鍋散發著濃濃香氣的雞湯，強烈的肉味與甜甜的果香結伴而來，聞一口，啊，這就是火雞的肉香與法式蘋果酒的酒香的完美結合。

　　喝湯的時候還要在碗底加上兩勺新鮮的核桃碎，啊，這是什么神仙般的口感，還有自己烤制的黃油全麥小面包，啊~

　　“你啊啊啥你啊啊，我知道你說的是什么，不就是貨幣基金嗎？簡稱貨基，所以得名火雞，安全穩定，但是收益率不高，這個有什么好學的？”

　　仲華風得意看著系統在自己腦中的反映，要不是那天和羊雜湯無意中感覺到系統再偷偷咽口水，我還不知道你個小系統除了慫，還這么饞，看我以后怎么收拾你。

　　順便解釋一下，貨幣基金就是用籃子里的錢，去投資貨幣市場的工具，投資產品主要包括1年期內的大額存單、央行票據、債券、債券回購、商業票據等，這些產品都可以理解成是小于1年的高信用等級債券，它們都具有期限短、流動性強、風險小、是準貨幣的特點。

　　貨幣基金不保本，但是貨幣基金的性質讓火雞在現實中極少發生虧損的現象，火雞的價格始終維持在100元左右，上下波動不會超過1元。

　　火雞依是靠利息產生收入的工具，火雞的利息遠高于同期活期存款，略高于同期1年期定期存款，注意是同期。

　　咱們國家的貨幣基金風險極低，基本等于無風險，除非市場收益率在短期內大幅上升，導致債券價格大幅下跌；同時貨幣基金發生大規模贖回，不能將價格下跌的債券持有到期，強制拋售后造成了實際虧損的情況同時發生，火雞才會有實質性的虧損。

　　這兩件事同時發生的，單日發生概率為0.06117%，持有時間越長，概率越接近于0，并且我國明確規定貨幣基金不得投資股票，可轉債及AAA級以下的企業債等品種。

　　“啊啊，宿主說的沒錯，雖然貨幣基金的收益率不高，但是貨幣基金在絕對安全的基礎上，還有一個更有用的特性就是優秀的靈活性，貨幣基金是T＋0交易制度，和T＋1贖回制度。”

　　T＋0就是可以當天買入當天賣出，而指數基金和股票一般都是T＋1的制度，也就是說今天買入，明天才可以賣出，如果買有封閉期的基金，那就是在封閉期內不可以賣出，比如前些日子螞蟻的基金就是18個月的封閉期，在這18個月的規定期內，你的基金和你沒有半毛錢的關系，想賣了換錢等18個月以后再說吧。

　　T＋1贖回就是說今天賣出基金，明天就能提現。

　　“系統，那這個貨幣基金不是和白給錢一樣嗎？”