“緊接著是山楂果脯，山楂洗凈去蒂對半切開去籽，用鹽水浸泡二十分鐘，目的是用鹽水鎖色，這樣煮出來山楂顏色才會鮮艷；

　　將山楂放入鍋里，再放入適量水和兩勺白糖，鍋開后轉小火煮十分鐘，掉色也不用擔心，這都是正常現(xiàn)象；

　　煮好的山楂撈出控水平鋪在盤子里撒上一層白糖，如果怕酸就多放些糖，隨后放入微波爐中高溫叮三分鐘，取出翻面再入微波爐叮三分鐘，翻面，再叮兩分鐘，湯汁揮發(fā)完，果脯略干就可...