第四十二章 尚可
許是察覺到了顏斐然的目光。
正在喂顏小薇的蘇酥抬頭看了過去。
顏斐然心中一慌,立刻轉移了視線。
剛移開,又有些懊惱和不甘。
他躲什么啊!
這樣好像怕了蘇酥似的...
他才不怕蘇酥呢!
想到此,顏斐然又抬起黑眸,看向了蘇酥。
蘇酥已經重新垂眸,去喂顏小薇喝粥了。
莫名的,顏斐然松了口氣。
嗯???等等,他為什么要松了口氣?!
真是瘋魔了!
顏斐然微微搖頭,驅趕掉腦中一些詭異的想法,看向了最后一道他沒有品嘗過的菜肴。
糊辣子炒臘肉。
糊辣子是一種農家腌菜,是把青海椒剁碎后,再加鹽、玉米粉、大米粉拌勻,最后裝壇自然發酵腌制出來,成品帶有一股淡淡的酸辣香氣。
村里人一般都會腌制這個,因為無論是當作配菜還是小菜,都十分開胃下飯。
臘肉,也就是發酵肉。
古代農村物質匱乏,對于肉食很是珍貴。
平日里不舍得吃,又想保存的久,就將豬肉腌制了起來。
腌制的肉也有是有講究的,肉要新鮮的,肥瘦適中,不要沾水。
而后炒鹽,將鹽炒到微黃不焦后,靜置將鹽冷卻后,再直接抹到肉上。
抹好后將肉放進事先準備好的桶里,過兩天還要翻一下,這樣鹽味才碼得均勻。
這中間,還有拿出來曬太陽,讓肉里的一些有益菌繼續生長,一點點滲透到肉內的肌理。
如此反復后,最終才能出呈深紅唬,香味俱全的臘肉!
做的好吃的臘肉,那便是瘦而不柴,香而不膩,臘香滿口,熏香撲鼻。
而不好吃的臘肉,則味同嚼蠟,難以下咽。
顏斐然夾了一片臘肉放入嘴中咀嚼。
以前,娘也腌制過臘肉。
雖然已經很久沒吃過肉了,但記憶中,依稀也是這個味道。
不難吃,但也沒有感覺特別好吃。
若真要點評,只有兩字,普通。
“斐然,無咎,你們兩個孩子都正在長身體,來,都多吃點!”
李玉梅熱情地招呼著,還夾菜送進顏斐然他們的碗中。
顏斐然握著筷子的手一頓,接著感謝道,
“多謝李嬸。”
“害!和嬸子客氣啥呢!”
李玉梅擺擺手,說道。
“顏哥哥,多吃點,明天我讓我娘在給你們繼續做好吃的!”
施幼蓉在旁,微微驕傲道。
顏斐然,“......”
一時不知是該拒絕還是接受。
“要不...明天讓我來做飯?”
突然,蘇酥出聲道。
她一說話,所有人都看向了她。
此刻她正咀嚼著土豆絲,眉眼閃過一絲不自然。
竟然是生的!
土豆內含有龍葵素,屬于有毒物質,一般是不能生吃的!
但是...蘇酥也不好當著人家的面兒給吐了啊!
“你?你會做飯嗎?”
施幼蓉厭惡嫌棄地說道。
“幼蓉!”李玉梅呵斥了聲,不想將場面弄得太尷尬。
她看向蘇酥,又憋不下臉道歉,只能說道,
“蘇酥,幼蓉還小,不會說話,你別往心里去。”
蘇酥不屑和個小丫頭片子計較,
“沒關系。不過明日的飯,還是我來做吧。”
她不想再吃生的菜了!
李玉梅自然不同意,她和蘇酥做了這么久的鄰居,從未曾聽說過她會做飯啊!
“蘇酥啊,我看還是算了吧...”
李玉梅拒絕道。
她可不想自家廚房被蘇酥給毀了!
“李嬸,讓她來做飯吧。”
顏斐然突然插嘴說道,
“我可以證明,她會做菜。”
李玉梅不信蘇酥,卻是相信顏斐然的。
不過還是有些狐疑,
“她會?你吃過?味道如何?”
蘇酥自信一笑,廢話,她做的菜肯定好吃!
顏斐然沉默幾秒,淡道,
“尚可。”
蘇酥,“......”
是她語文沒學好嗎?
所以尚可是好吃還是不好吃,還是一般般好吃?
作為廚師,蘇酥對于這種模棱兩可的回答真的很抓狂啊...

一只黃豆兒
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