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從責(zé)編走向首富

第九十四章孔府菜

從責(zé)編走向首富 流落觀星客 2031 2021-05-29 18:05:00

  扎了韓言兩句,余葉也便作罷!

  他也就是表明一下態(tài)度,要真有氣也不至于。

  隨著韓言坐到桌上,余葉才有功夫觀察四周的布置。

  和外面的大廳相似,余葉所在的這個(gè)包間也是古風(fēng)布置,屏風(fēng)畫格古色古香,給人一種典雅別致之感。

  在韓言出手揮退服務(wù)員之后,整個(gè)廂房變得廓然起來。

  余葉兩人面對(duì)面坐著,桌上已擺了菜,也不多,余葉數(shù)了一下,大大小小一共五個(gè)。

  見余葉看向桌上的菜,韓言笑道:“剛才接到你電話,我就讓服務(wù)員上了菜,這只是基礎(chǔ)的幾個(gè),菜單在這兒,想吃什么老大你自己點(diǎn)。”

  余葉接過菜單,放在一旁,“國(guó)家最近在提倡勤儉節(jié)約,我們就兩個(gè)人也吃不了多少。”

  “為了避免浪費(fèi),就先吃著吧!等不夠了再說。”

  聽余葉這么說,韓言笑了笑,也沒有強(qiáng)求,他們這也不是什么正式會(huì)餐,需要講究禮數(shù)排場(chǎng)。

  只是簡(jiǎn)單的私人會(huì)面,求得還是個(gè)自在舒服。

  “這次找我,是什么事?電話里也不說清楚。”

  余葉抬頭看了眼正忙活的韓言,心里也在好奇,他找自己自己有什么事。

  “一時(shí)半會(huì)兒也說不清,我們還是邊吃邊說吧!”

  韓言指著桌上的菜肴,對(duì)著余葉說道。

  經(jīng)韓言這么一說,余葉的目光落在了桌上,因?yàn)轫n言揭開了罩菜蓋,所以余葉看清了桌上菜肴的真面目。

  說來韓言考慮的很周全,雖然只是簡(jiǎn)單的五個(gè)菜,卻是冷熱葷素湯盡數(shù)包含。

  不僅如此,余葉還察覺到,幾個(gè)菜雖然看似簡(jiǎn)單,卻是“色、香、味、形、氣”俱全。

  帶入袁州人生陶冶過一遭的余葉,再不是曾經(jīng)那個(gè)廚道小白,而今于此也是頗有研究。

  只是粗略的一眼,余葉就能看出這些菜的不凡。

  見余葉一直盯著桌上的菜看,韓言還以為他對(duì)菜不滿。

  趕緊開口道:“怎么?這幾個(gè)菜不合口味,那我讓人撤了重新?lián)Q一下。”

  “沒有,很好。”

  余葉搖了搖頭,又道:“只是覺得,這幾個(gè)菜倒有幾分孔府菜的意思,廚師想必不簡(jiǎn)單。”

  孔府菜歷史悠久,烹調(diào)技藝精湛,獨(dú)具一格,是華國(guó)延續(xù)時(shí)間最長(zhǎng)的典型官府菜。

  其烹調(diào)技藝和傳統(tǒng)名菜,都是代代承襲,世世相傳,經(jīng)久不衰。

  孔府菜的行成,主要是由于孔府的歷代成員,秉承孔子食不厭精,燴不厭細(xì)的遺訓(xùn),素精飲饌。對(duì)菜肴的制作極為考究。

  在孔府菜的制作過程中,不僅要求料精、細(xì)作、火候、注重口味,而且講求巧于變換調(diào)劑,應(yīng)時(shí)新鮮,以飽其口福。

  這句話的意思就是說,在制作孔府菜的過程中,不僅要講求用料、手藝、過程,而且還要學(xué)會(huì)針對(duì)性的調(diào)整,應(yīng)對(duì)其人的口味,以滿足飲食者的口腹之欲。

  余葉帶入袁州學(xué)習(xí)廚藝的時(shí)候,雖然沒有學(xué)過孔府菜,可他師傅卻給他講過孔府菜的風(fēng)格特點(diǎn)。

  孔府菜講究“色、香、味、形、氣、意”。

  除前面幾項(xiàng)之外,其中意指的是孔府菜的榮華富貴、詩禮傳承、寓意吉祥等,其代表便是孔府菜中的‘詩禮銀杏’。

  “哦,這里的老板屬于祖?zhèn)鞯氖炙嚕麄冏嫔暇陀性诳赘┞氝^,后來亂世飄零,他們飄到了魔都這邊,就在這兒立跟,開枝散葉有了現(xiàn)在的言家私房菜。”

  韓言出言解釋道。

  對(duì)于余葉能看出菜的出處,韓言并不意外,畢竟他從粉筆黑那里打聽過這位的來歷。

  以他和飛馳娛樂的關(guān)系,想必自身來歷也不一般,能認(rèn)出孔府菜也在意料之中。

  “難怪,如果是這樣,那就可以說的通了。”

  余葉點(diǎn)頭,自從學(xué)廚有成以后,余葉一直蝸居室內(nèi),沒有和外界同行有過交流。

  此時(shí)見到這菜,不禁對(duì)廚師生出幾分好奇。

  當(dāng)然眼下韓言找他還有事,他也不方便跑去和主廚比拼廚藝,所以壓下了心頭暫起的火熱。

  “還是說說你找我什么事吧!”

  用筷子夾菜細(xì)細(xì)品嘗了一番后,余葉看向韓言。

  “是這樣的老大。”

  韓言像個(gè)東北大漢似的兩只手并在一起搓了搓,說道:“我不是聽群里的粉筆黑他們說,老大你指點(diǎn)人有一手,我這書最近也是不溫不火的,就想讓你也指點(diǎn)一番。”

  自從余葉創(chuàng)建了神界作者群,韓言就潛水其中。

  也算是神界群里的元老人物,頗有一番見證歷史興衰起落之感。

  先是看著名聲不起的粉筆黑從一個(gè)平平無奇的小撲街,到現(xiàn)在可以問鼎新人王。

  又看著小雞吃老鷹《全球超武》一書爆發(fā),頗有一種《最靚特?cái)z時(shí)代》的風(fēng)采。

  而再看看他,作為創(chuàng)群之前就投靠老大的元老人物,如今還只能依靠白銀盟度日。

  原本他還在等待老大什么時(shí)候臨幸自己,結(jié)果等著等著就收到,晨東開新書,揚(yáng)言老大專屬指導(dǎo)的消息。

  這也就罷了,畢竟是比他先一步進(jìn)群的元老,可這兩天他卻聽說....《美食制造商》也得到了老大的指點(diǎn)。

  這一下,韓言算是坐不住了,這要是再等下去,都等到猴年馬月了。

  “指點(diǎn)你?”

  韓言的一句話把余葉說懵了,自從健全了獨(dú)具慧眼和角色演繹兩個(gè)技能以后,余葉就尋思著開始針對(duì)性指點(diǎn)幾個(gè)作者。

  可在這里面,他卻是從來沒有考慮過韓言。

  究其原因還是因?yàn)椋n言之前的操作,讓他一度忽略了這人對(duì)寫書的執(zhí)念。

  讓他誤以為,這丫就是玩票的。

  不過他這句話,倒是讓余葉想起了上次見面時(shí)候,這位揮斥方遒,幻夢(mèng)未來成就,要做那天下第一作家。

  “來老大你吃菜。”

  韓言頗有些殷勤的給余葉夾著菜,隨后道:“是啊!你看我這書最近也是不溫不火的,主要還卡文卡的厲害,這回全指著你了。”

  “老大啊!我可是你親自簽約的作者,我的書要是出不了成績(jī)。”

  “那丟的也是你的臉啊!”

  余葉眨著眼,笑瞇瞇的看著韓言:“怎么?這時(shí)候想起你是我簽約的了?”

  

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