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寒目糕點(diǎn)鋪

第七章 棗花糕

寒目糕點(diǎn)鋪 廢宅木目 1945 2021-04-09 20:57:33

  “終于要過(guò)年了!老板!”加楠興奮的說(shuō)道。

  “是啊,春節(jié)要到了。“寒目雖然臉上沒(méi)什么表情,不過(guò)一直在忙活的手已經(jīng)表現(xiàn)出寒目也對(duì)春節(jié)的到來(lái)表示很是欣喜。

  “對(duì)了,今天看到隔壁家李夫人一大早就起來(lái)?yè)v鼓,不知在忙些什么。”寒目好奇的問(wèn)道。

  “啊老板你說(shuō)李家夫人啊,后天初二,李家的小女兒要回來(lái)了,這不,前年嫁人的那個(gè)。“

  “啊我想起來(lái)了,我去看看她有什么需要幫忙的,反正我這會(huì)該準(zhǔn)備的也準(zhǔn)備的差不多了。”

  “好的,老板。”

  說(shuō)罷寒目便去隔壁家串門(mén),“李家夫人這一大早這么勤快。“

  “那可不,我家小女兒要回來(lái)了,我得準(zhǔn)備些好吃的讓她帶去。”李夫人欣喜的說(shuō)道,對(duì)于小女兒即將回來(lái)的這件事表現(xiàn)的很是積極。

  “您做的這不是年糕嗎。”寒目問(wèn)道。

  “這種年糕我把她叫做叫“花糕”,”因?yàn)樽龀龅男螤钕穸浠ā?p>  “確實(shí)是像,哎,這花糕上還有棗呢!”

  “對(duì),用了個(gè)大、肉多的大紅棗做的。”

  “不如叫做“棗花糕”如何?”

  “這樣叫倒也不錯(cuò)哈哈。”

  “其實(shí)我做這棗花糕也沒(méi)什么特別的,就是當(dāng)娘的就是希望自己的閨女在新的一年里長(zhǎng)得像花兒一樣,越來(lái)越年輕越來(lái)越漂亮,生活紅紅火火,高高興興的,一年比一年好。我也就放心了。”李夫人道。

  “那倒是,天下父母可不都是這樣。”寒目應(yīng)道。

  “怎么,寒老板對(duì)我這棗花糕可有興趣?”李夫人打趣道。

  “哈哈,興趣是有的,可這是你辛辛苦苦做出來(lái)給女兒的,我怎么好意思呢。”

  “這有什么,你剛說(shuō)天下父母一般心,這棗花糕也并非人人都會(huì)做,這好吃的糕點(diǎn)與其只有我家女兒吃到,不如放到你家店鋪,讓其他家閨女也吃得到。有做父母的路過(guò)就會(huì)買(mǎi)的。”李夫人說(shuō)道

  “本來(lái)說(shuō)來(lái)看看夫人有什么需要幫忙的,沒(méi)想到反過(guò)來(lái)成夫人幫我的忙了。”

  “瞧你這話說(shuō)的,少來(lái)這套,平日里你可沒(méi)少惦記我啊,每次有什么新品的時(shí)候,總是托加楠往我這帶,你看看,這幾年我都胖了。”

  “哈哈,哪有哪有,既然您都這么說(shuō)了,那我便恭敬不如從命了。”寒目說(shuō)道。

  “那我們這就去你店里吧。”

  “好。”

  加楠正在店里等寒目回來(lái),只見(jiàn)寒目和李家夫人走過(guò)來(lái),“加楠,看看是誰(shuí)來(lái)了。”

  “李夫人好!最近沒(méi)見(jiàn)又變漂亮了呢!”加楠說(shuō)道。

  “瞧這嘴甜的。”李夫人高興的說(shuō)道。

  “李夫人來(lái)我們家,有新品。”

  “哇!又有好吃的了!”

  “對(duì),今年過(guò)年又有新品了。”

  后廚

  “這主要原料是面粉,老面,主要營(yíng)養(yǎng)成分是淀粉,還需要阿膠、蜜棗”

  “嗯嗯。”

  “制作方法是先把面團(tuán)和好后蓋上保鮮膜,發(fā)酵到原面團(tuán)的兩倍大,把發(fā)酵好的面團(tuán)揉成光滑狀。取一小盤(pán)阿膠蜜棗。取一塊面團(tuán),搓成長(zhǎng)條。S形對(duì)著卷起來(lái),中間卷上蜜棗。用筷子在中間夾一下,夾成4個(gè)圓。用刀在四個(gè)圓卷上各切至圓心。弄成花的形狀。若是做兩層的,可再做一個(gè)疊在一起。”

  寒目一邊聽(tīng),一邊和后廚師傅做著。

  加楠不知什么時(shí)候走了進(jìn)來(lái),“老板!我們可以在上面做上各種不同寓意的吉祥飾物。”

  “吉祥飾物?”

  “對(duì)啊,為生活中找到自己美好的愿望和精神寄托。“

  “所謂“吉祥寓意”嗎?嗯……倒也可以,過(guò)年嘛。”

  “這樣就完成了。“李夫人說(shuō)道。經(jīng)過(guò)了一段時(shí)間,棗花糕終于完成了。

  “哇!看起來(lái)好好吃的樣子。“加楠說(shuō)著邊拿了一個(gè)。“真不錯(cuò)啊,老板!“

  “那當(dāng)然,李夫人親傳。“

  “時(shí)間不早了,我就先回去了。“

  “好,初二小女兒回來(lái)記得來(lái)我家串門(mén)啊,和您家閨女一起“

  “沒(méi)問(wèn)題。“

  大年初二

  “看看這是誰(shuí)來(lái)了。這不是李夫人和自家閨女嗎!”寒目說(shuō)道。

  “寒老板好“,李家閨女說(shuō)道。

  “好啊,兩年沒(méi)見(jiàn)了。“

  “寒老板生意好啊。“

  “那是,您傳的棗花糕那可叫一個(gè)絕。村里人路過(guò)都要買(mǎi)個(gè)幾個(gè),說(shuō)是帶回去給孩子吃呢。“

  ”哈哈。“

  “你娘給你做了這么好吃的棗花糕,以后可要常回家啊。”

  “那當(dāng)然。“

  一陣寒暄之后,便各回家過(guò)年了。

  夜里

  “李家閨女真的能常回家嗎,其實(shí)她那離這也挺遠(yuǎn)的,回來(lái)一趟怕是不容易。”十楠問(wèn)道。

  “自然是困難,不過(guò)有這心也足夠了”

  幾年后,

  又是一個(gè)大年初二

  ”寒老板,生意好啊。“李家夫人說(shuō)道

  “過(guò)年,人多嘛!“

  “來(lái)份棗花糕唄!”

  “啊?今年您自個(gè)又沒(méi)做嗎?”

  “做啥啊,閨女又不回來(lái),不如來(lái)你店里吃現(xiàn)成的。”

  寒目:“……近幾年也不太平,閨女也不好回來(lái)啊。“

  “可能就像你說(shuō)的吧,今年就在你這過(guò)年了。“

  “那也行哈哈,我們和加楠,三個(gè)人一塊。”

  飯桌前

  “老板,為什么我感覺(jué)過(guò)年越來(lái)越?jīng)]意思了呢。“

  寒目:“……”

  “沒(méi)年味了啊,一個(gè)人過(guò)的能有啥意思,村里大多數(shù)不都是這樣,我也成了孤家寡人啊。”李夫人惆悵的說(shuō)道。

  “李夫人您別這么說(shuō),也許明年就回來(lái)了呢。”寒目安慰道。

  “或許吧。”李夫人望著窗外,隨意應(yīng)了聲,便不做聲了。

  寒目也不再講,三個(gè)人默默的吃完了飯,李夫人便準(zhǔn)備回家。

  寒目:“您想來(lái)的話隨時(shí)可以來(lái)的。”

  李夫人的臉上有了一絲笑意:“那便多謝寒老板了。”

  望著李夫人的身影,過(guò)去的年味,過(guò)去的事,在寒目的眼前一幕幕閃現(xiàn)。

  “加楠,準(zhǔn)備關(guān)門(mén)打烊了。”

  “好嘞,老板。”

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