獨教授為滿清貴族，又吃遍古今，美食觀已達登峰造極的高度：“五彩花饌顏值雖高，但是毫無特色，只是毫不走心的大雜燴，僅有菊花酥呼應了秋季，其他都是普通酒樓常見的花形糕點，全無意趣。

　　這道花饌有很大的改良空間，應該特意挑選應季的花材做點心，這樣才能讓客人感受到新意，之后你可以把牡丹和梅花改成更有秋日特色的花，比如菊花、桂花、木槿花和木芙蓉，每一種都能變換出好多種花樣。

　　譬如菊花...