菩提家宴·宴單:清醬筍丁，香鹵素幾，紅衣掃雪，倉前羊肉，杭式熏魚，芝香野菜，銀杏白肉，菩提印信，咸肉初冬，山海會盟，秋油芋子，栗子山雞，菩提常素，翠色秋晚，主食咸肉筍丁飯，甜品觀音豆腐。

　　“應該返璞歸真，簡單的食物就可以滿足人體的需求，正如我們的快樂和享受也不需要那么奢侈，完全可以來自微小的事物；吃菜帶點苦味，少點油，對身體更有好處。油膩重口味就像甜言蜜語，會讓人依賴。就像人與人的交流，別人恭維你，你覺得很好。實話難聽。做菜也是一種交往，人世間的道理都是相通的。”這是劉漢林的美食哲學。

　　山林的味道:

　　在雙靈村有一間名叫“醉廬”的地界兒，初識時并不知其中真意，只由憶嘉興的“醉仙樓”

　　“醉廬“二字，初見時便覺韻味悠長。那日春深，循著茶香誤入雙靈村，在青石板路的盡頭，一座白墻黛瓦的院落靜靜佇立。門楣上“醉廬“二字，筆力遒勁，似有幾分醉意，又透著幾分清醒。

　　推門而入，滿院茶香撲面。劉漢林師傅正在院中擇菜，案板上擺著幾樣時令野菜，青翠欲滴。他見我駐足，便招呼道：“來得正好，今日采了些新茶，配上這山野時蔬，最是清心。“說話間，他已將一壺新沏的龍井置于石案上，茶湯澄碧，氤氳著山野的清氣。

　　劉師傅的宴單，總隨四時而變。春日里，清醬筍丁最是應景。取山中新筍，切作小丁，以清醬輕拌，入口脆嫩，帶著山野的清氣。香鹵素幾則是將豆腐干細細鹵制，入味而不失本真。紅衣掃雪用的是紅蘿卜絲拌以雪白的豆腐，紅白相間，宛如雪地里的紅梅點點。

　　夏日的菩提家宴，最宜清淡。銀杏白肉取銀杏果與白蘿卜同煮，清甜爽口；芝香野菜則是將山間野芝麻菜清炒，帶著淡淡的苦味，卻最是解暑。劉師傅常說：“苦味入心，正如良藥苦口，最是養人。”

　　秋日的倉前羊肉，選用本地山羊，以文火慢燉，肉爛而不柴，湯清而不膩。杭式熏魚則是將草魚腌制后熏制，外酥里嫩，帶著淡淡的煙熏香。栗子山雞更是應季，山雞肉質緊實，栗子香甜，二者相得益彰。

　　冬日里，咸肉初冬最是暖胃。取農家自制的咸肉，與冬筍同燉，咸鮮適口。山海會盟則是將山珍與海味相配，取山中之鮮，海中之味，相得益彰。秋油芋子用的是本地小芋頭，以秋油（醬油）烹制，綿軟入味。

　　他說，做菜如做人，貴在本真。油膩重味如同甜言蜜語，雖一時悅耳，卻難長久。清淡本味，雖不驚艷，卻最是養人。正如人與人相交，虛與委蛇終難持久，唯有真誠相待，方能長久。

　　在醉廬，每一道菜都是一段故事。菩提印信用的是豆腐雕刻成印章形狀，寓意做人要守信；翠色秋晚則是將時令青菜清炒，翠色欲滴，宛如晚秋的一抹生機。主食咸肉筍丁飯，將咸肉的醇香與筍丁的清脆完美融合，一碗下肚，暖意頓生。甜品觀音豆腐，取山間觀音草制成，清涼解膩，帶著淡淡的草木香。

　　茶過三巡，劉師傅取出一個青瓷罐，里面是他自制的醬菜。“這是用山泉水泡制的，不加任何調料，全靠食材本味。”他說道。

　　夕陽西下，醉廬籠罩在金色的余暉中。院中的老樹上，幾只山雀嘰嘰喳喳，仿佛在訴說著山野的故事。劉師傅又開始準備晚宴，案板上擺著新采的野菜，灶臺上燉著山雞湯，香氣四溢。

　　我想起劉師傅常說的一句話：“做菜如做人，貴在真誠。食材要真，手藝要真，心意更要真。”在這座名為“醉廬“的院落里，我似乎明白了“醉“的真意——不是酒醉，而是沉醉于生活的本真，沉醉于山野的清氣，沉醉于人與人之間的真誠相待。

　　離開時，暮色已深。回首望去，醉廬的燈火在夜色中溫暖而明亮，宛如山野中的一顆明珠，照亮了返璞歸真的路。