年初一按照慣例要祭祖，因而還需要蒸一些可口的糕點。往年蒸的都是用玫瑰鹵子兌出來的玫瑰糕，可是今年玫瑰價格大漲，要做幾籠糕點出來可得花不少錢。

　　靜姝與錢氏商量之后，決定將玫瑰糕換成米糕。

　　一則是這糯米是現成的，之前趙婉大婚的時候府里準備過后還剩下不少。二則是廚房師傅告假回鄉去了，臨時找來幫忙的廚子原是在外頭做米糕的師傅。

　　因而一來二去的，最后這米糕變成了上佳的選擇。

　　別看米糕樣式簡單，真要動手做起來卻是一點都不由得馬虎。光有糯米還不行，還需要精挑細選了粳米，按照三七的量去分份量，最后全部都要倒進米缸里大把大把地淘洗。

　　淘洗的差不多了還沒算完，得要在山泉水里浸泡上一天一夜，隔日再瀝干撈起。然后就由著做米糕的師傅全部倒進石臼里，一點點碾碎搗成末，最后再用竹篩過濾出最精細的米粉來。

　　緊跟著就開始做糕餅，里面要加水和糖漿，這可不是簡單的活兒，最是考驗師傅的門道。

　　水和糖漿比例不對，加多了那就是黏糊糊的一團米糊。水要是放少了就太干燥，最后還抓不成行。

　　所以這米糕做的好壞可不是光看看就能學會的，考驗的還是師傅手上的勁兒。

　　師傅忙著打米糕，這廚房的一眾人也不能閑著，還得緊趕著燒水、添火，要是這火頭不對，火勢小了，自后出來的米糕也不夠像樣。

　　祭祖的米糕樣式總歸是最要緊的，其次是考慮到府中幾位年紀長的，祭祖完享用的時候還不好沾牙，要不然又是平添一件糟心事兒了。

　　靜姝在廚房里看著諸人準備冷盤菜式，一面又指點幾個婆子弄些麥芽糖出來。家里到底還有幾個孩子，全指著過年能吃幾口糖呢。

　　麥芽糖熬出來的第一鍋不是直接給孩子吃的，得先按著老規矩祭灶神。宏哥兒帶著梅姐兒滿院子跑著玩，兩人不約而同都聞到了麥芽糖的甜香。

　　到底梅姐兒尚小，架不住麥芽糖的香味，一溜煙就跑到了后廚，偷偷看著老婆子們熬糖，直看得眼珠子滴溜溜地轉。

　　梅姐兒看得出神，連帶著一貫守規矩的宏哥也有些望眼欲穿地盯著那口黑鍋看。

　　靜姝悄無聲息地走到兩人身后，輕輕地在梅姐兒腦袋上拍了拍：“看什么呢，這么認真？”

　　梅姐兒吐了吐舌頭：“跟宏哥哥在玩兒呢。”

　　靜姝莞爾：“哦？這兒可不是玩的地方呢，見火的。你們還是出去耍，婉姐姐和二姐姐不是都回來了么？你們去她們屋里玩去，剪個窗花、畫個年畫，更好玩呢。”

　　“婉姐姐和姐夫去街上給我們買爆竹去了，二姐姐和姐夫在屋里說話。我看見姐夫咬她嘴巴了，二姐姐竟然都不哭，還笑呢。”梅姐兒疑惑道。

　　廚房里的婆子們原來在忙碌著，想著奶娃娃說話也不過是些玩鬧的。誰料到突然聽到這么一樁事兒來，這會終究沒忍住，都低頭笑出聲來。

　　梅姐兒同宏哥兒也不曉得她們為什么笑，只是跟著一塊“咯咯”笑了起來。

　　靜姝只覺得聽了有些面紅耳赤，連帶著輕拍了手道：“這都胡鬧笑什么呢？趕緊干活去。”