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荒島探秘:禁地扮演綠箭俠救女星

第51章:熱巴體香【龍蝦肉爆鱔面】

    “不知道為什么,明明幾個(gè)人干農(nóng)活、買菜、做飯、吃飯、聊天就可以填滿一集,為啥我看得這么樂此不疲?!边€是有很多粉絲喜歡這個(gè)節(jié)目。

  “我還是更加熱愛黃壘的美食!”觀眾反響來看,黃壘一個(gè)人撐起了【向往生活館】的半壁江山。

  “無論吃過飯的、沒吃飯的、不想吃的、沒食欲的,看了這個(gè)節(jié)目都會(huì)胃口大開,好下飯的!”

  “還愣啥,快點(diǎn)先錄屏,再學(xué)起來吧!”粉絲們已經(jīng)開始對(duì)直播進(jìn)行錄屏。

  “不用錄,后邊有節(jié)目回放的?!贝蠖鄶?shù)粉絲還是等著看就是了。

  節(jié)目組把后廚和餐廳大堂之間的墻板拆開了,這樣餐廳跟后廚融為一體,大家可以更好的互動(dòng)。

  楊Baby自告奮勇的要先參與第一道菜。

  【蔥包燴】

  黃壘一邊示范,何炯一邊解說,而同時(shí)楊Baby在另外一個(gè)灶臺(tái)依樣畫葫蘆。

  “首先制作油條:面團(tuán)揉成長(zhǎng)條,切成面團(tuán),兩個(gè)面團(tuán)疊在一起,拉成長(zhǎng)條。”

  “面團(tuán)下鍋就是油條了,炸好備用?!?p>  “面糊倒入平底鍋,煎成薄餅,這個(gè)也是要提前準(zhǔn)備好的。”

  “最后,把油條和小蔥裹在面餅里,用鏟子壓平到春餅脆黃。然后就出鍋了?!秉S壘操作一氣呵成。

  “真的巨簡(jiǎn)單的樣子!”粉絲們都躍躍欲試。

  但是楊Baby卻把面團(tuán)糊了一鍋。

  “把我的這份送給鄰座的吃吧?!睏頑aby讓謝娜娜把自己煎糊的蔥包燴端給了周星超一桌。

  “哎呀,怎么糊了?”周星超不解的問道。

  “這是楊Baby送給你們的愛心餐?!敝x娜娜重點(diǎn)提了一句“愛心餐”。

  “愛心餐就是不算錢的意思吧?”江七仔問了一句。

  “也可以這么理解,都說是送的了?!敝x娜娜尬笑著回答。

  “有的吃就不錯(cuò)了?!睖珘央m然是個(gè)廚師,但是對(duì)吃白食還是沒有多大要求的。

  “好吧,好吧,我也不在乎這點(diǎn)鍋巴的。”周星超也故意把煎糊的先挑了,留給于冰炎還有部分做得過得去的,“冰炎嘗嘗里邊也有沒糊的?!?p>  “嗯。”于冰炎拿起一塊嘗了嘗,“還不錯(cuò),我去做也許還不如這個(gè)呢?!?p>  “原來另外一桌就是給明星隊(duì)試吃次品的。”觀眾們嘲笑起來。

  “有得吃不錯(cuò)了,我想吃還吃不成呢?!逼渌^眾看餓了,覺得也沒什么可挑剔的。

  “下一個(gè)我來吧!”【《極限挑戰(zhàn)》親友隊(duì)】的熱巴也不會(huì)放過這個(gè)露臉機(jī)會(huì)。

  【龍蝦肉爆鱔面】

  這次【向往生活館】是拿出壓箱底的食材了,這道菜大家以前的節(jié)目里應(yīng)該已經(jīng)見到過,不過以前叫【小龍蝦爆鱔面】。

  這里沒有小龍蝦,但是何炯和任沖回到海邊捕到了海鮮大龍蝦,黃壘取出部分蝦肉,繼續(xù)按以前的做法操作。

  鱔魚則是何炯在附近的河溝和稻田里挖到的。

  稻田!

  沒錯(cuò),【向往生活館】之所以在這個(gè)魔鬼三角洲有源源不斷的大米可供應(yīng),并不是因?yàn)樗麄冇袩o限的采購(gòu)權(quán),而更是因?yàn)樗麄冊(cè)诎肽昵熬偷竭@里考察,已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了當(dāng)?shù)赜羞m合稻谷生長(zhǎng)的土地,黃壘和任沖在半年前就在這里圈地種出了稻米!

  熱帶天氣炎熱,雨水充沛,稻谷可以產(chǎn)三季,他們?nèi)ο碌娜€稻田已經(jīng)產(chǎn)出第二季稻谷!

  當(dāng)然,有稻田也不會(huì)只種稻谷,他們還養(yǎng)了稻花魚、鱔魚、田螺!

  謝娜娜一直沒有公開,就是要等待一個(gè)機(jī)會(huì),把壓箱底的食材都展示出來,配合黃壘的手藝和明星嘉賓的參與,徹底打敗對(duì)面山頭的【鋒味中餐廳】!

  “先處理食材:鱔魚去骨切段?!?p>  “龍蝦肉和鱔魚分別下水里焯一遍,這個(gè)步驟大家都懂的吧,可以去血腥味?!秉S壘看來對(duì)熱巴有些好感,教得特別認(rèn)真仔細(xì)。

  “龍蝦肉和鱔魚分別下油鍋這只是告一段落,不過接下來依然相當(dāng)簡(jiǎn)單:沸水下面。”黃壘示范著在沸水里放入手工面條。

  “加入醬油、黃酒、白糖的調(diào)味料。”

  “加入已經(jīng)炸好的鱔魚和龍蝦,加入蔥花和蒜末,加入胡椒粉,最后來一勺熱油,一鍋龍蝦肉爆鱔面就大功告成了?!?p>  “熱巴這鍋面看起來也不錯(cuò)?。 狈劢z感覺熱巴比楊Baby厲害。

  “這面不用炒,本身在于工序正確,對(duì)手藝沒大要求?!睏頑aby的粉絲為她開脫。

  “不管怎么說,有熱巴的體香的【龍蝦肉爆鱔面】,想起來就香噴噴的。”很多粉絲都更想吃熱巴的面了。

  “這次公平一點(diǎn),熱巴的面和黃壘的面,各分一半給兩桌客人?!敝x娜娜也覺得熱巴的面賣相不錯(cuò),直接兩鍋面起鍋后打亂順序給兩桌客人品嘗。

  果然,熱巴的面除了略微煮過軟了一點(diǎn),其它方面跟黃壘的面已經(jīng)相差無幾了。

  “下道菜黃壘一個(gè)人做一大鍋分兩份吧?!焙尉伎戳丝词直?,“如果每道菜都來人學(xué)的話,時(shí)間會(huì)比較久,我們自己花兩三個(gè)小時(shí)倒是無所謂,不過節(jié)目組時(shí)間不允許啊。【瘋牛谷】的比賽現(xiàn)場(chǎng)估計(jì)還有一個(gè)小時(shí)就要開始正式闖關(guān)了。”

  “好的,我下道菜是【油燜筍】。筍子也是何炯老師找到的。”黃壘不忘表揚(yáng)在背后出力的何炯。

  “我就是運(yùn)氣好,正好路過一片竹林就找到了?!焙尉贾t虛到。

  【油燜筍】

  “熱油下蒜末,接著放已經(jīng)焯過水的筍?!?p>  “先加生抽調(diào)味,再加老抽著色,再加少許糖和味精。至于博大精深的“少許”請(qǐng)自己掌握?!?p>  “最后蓋上鍋蓋,中火收汁就行。注意火候,不然分分鐘燒焦?!?p>  幾分鐘后,一道咸鮮香甜又營(yíng)養(yǎng)豐富的油燜筍出鍋了。

  “沒有女學(xué)徒耽誤時(shí)間,黃大廚果然速度快了很多!”粉絲感覺這才是行云流水的廚藝。

  “我再給大家做道我們的家常招牌菜【紅燒豆瓣稻花魚】?!秉S壘嫻熟地拿出兩條一斤左右的稻花魚,快速的去掉了魚鱗、內(nèi)臟。

  “稻花魚?假的吧?荒島上怎么會(huì)有稻花魚?”觀眾很是驚訝。

  “啊,忘記說,你們?nèi)f能的何炯老師和任沖老師半年前就在這里包下了三畝土地,開荒成了稻田,所以我們自己能產(chǎn)出稻米、稻花魚、鱔魚和田螺等?!?p>  “原來是這樣!真是有備而來?。 庇^眾們恍然大悟。

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