孟海繼續在山上的院子里,做這道失傳的名菜:神仙魚。
“穿針引線完成,接下來是開刀。”
“就是在魚的身上開滾刀,讓魚肉盡可能多的暴露出來,這樣雞湯的蒸汽才會浸入到魚肉中。”
“而且,將魚用刀處理過,魚肉蒸熟后,才會一片片落下。”
“這需要用到傳統的美食刀法,對廚師的要求很高。”
“我剛好會一點點。”
孟海從抽獎抽出來的刀具套裝中取出一把菜刀。...
孟海繼續在山上的院子里,做這道失傳的名菜:神仙魚。
“穿針引線完成,接下來是開刀。”
“就是在魚的身上開滾刀,讓魚肉盡可能多的暴露出來,這樣雞湯的蒸汽才會浸入到魚肉中。”
“而且,將魚用刀處理過,魚肉蒸熟后,才會一片片落下。”
“這需要用到傳統的美食刀法,對廚師的要求很高。”
“我剛好會一點點。”
孟海從抽獎抽出來的刀具套裝中取出一把菜刀。...