面團(tuán)揉好之后，是需要醒面的。

　　醒面這一步，是大多數(shù)面點(diǎn)中所必須的，除了極少數(shù)的特殊面點(diǎn)不需要醒面。

　　趁著醒面的過(guò)程，高典去臥室吹著風(fēng)扇看書(shū)去了。

　　一個(gè)小時(shí)很快過(guò)去，這個(gè)天氣，醒面一個(gè)小時(shí)是足夠了，高典害怕再多醒一段時(shí)間，面團(tuán)會(huì)變酸。

　　醒好的面團(tuán)變成了之前的兩倍大，并且戳起來(lái)柔軟而富有彈性。

　　這是因?yàn)槊鎴F(tuán)里面充滿(mǎn)了醒面時(shí)產(chǎn)生的二氧化碳，這些二氧化碳將面團(tuán)給撐了起來(lái)，才會(huì)有面團(tuán)變大的感覺(jué)。

　　高典將面團(tuán)再次揉了揉，這是為了擠出里面的一部分二氧化碳，使得面團(tuán)變得緊實(shí)一些。

　　接下來(lái)，他將這些面團(tuán)用搟面杖壓平，撒上一點(diǎn)干面粉，切成一根根面條。

　　這是高典能夠想到制作的最簡(jiǎn)單的成品，他沒(méi)有選擇制作拉面，因?yàn)槔鎸?duì)于面團(tuán)的要求極高，高典自知自己揉的水平達(dá)不到。

　　所以用刀來(lái)切面也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

　　面條這種最簡(jiǎn)單的面點(diǎn)，擁有極其悠遠(yuǎn)的歷史，早在公元3世紀(jì)，就有關(guān)于面條的記載，那時(shí)候的面條也被稱(chēng)之為“湯餅”。

　　面條擁有四千多年的歷史，最早是起源于華國(guó)，經(jīng)過(guò)四千多年的發(fā)展，面條逐步發(fā)展到了全世界，成為華國(guó)飲食乃至世界飲食一個(gè)重要的組成部分。

　　面條的種類(lèi)很多，烹飪方法也很多，各種口味，能夠滿(mǎn)足絕大部分的人。

　　高典最喜歡吃的，是最簡(jiǎn)單的清水面。

　　燒一鍋水，等水沸騰的時(shí)候，放入面條，待面條半熟后，下入青菜。在碗里放入一小勺豬油，加入醬油、辣椒油，最后撒上一點(diǎn)蔥花，淋上煮面的水，攪和均勻。

　　把面和青菜一起夾在碗里，然后將拌勻即可。

　　這種面條做起來(lái)簡(jiǎn)單，吃起來(lái)味道卻是不差的。湯里有豬油的香，醬油和辣椒提供更加豐富的味道，青菜使得整碗面條沒(méi)有那么油膩，蔥花更是點(diǎn)睛之筆，蔥花的香氣遇到熱水被完全激發(fā)，如同將領(lǐng)一般，把所有味道統(tǒng)合起來(lái)，變得更加的誘人。

　　高典剛剛把面條切出來(lái)，眼里便浮現(xiàn)出一條評(píng)價(jià)。

　　“揉面力度不夠，時(shí)間太短，揉面次數(shù)太少，手法不夠純熟，粗制濫造的面條。”

　　高典心里一喜，果然是可以的。

　　就是這個(gè)評(píng)價(jià)讓他有些無(wú)語(yǔ)，他很認(rèn)真的好吧，怎么成了粗制濫造的面條了？

　　高典看著評(píng)價(jià)沉思起來(lái)，自己揉面的時(shí)候不夠用力嗎？可是他覺(jué)得自己已經(jīng)很用力了，而且時(shí)間還不夠嗎？

　　他回憶著自己揉面的過(guò)程，決定等會(huì)按照評(píng)價(jià)上說(shuō)的再試試看。

　　水已經(jīng)開(kāi)了，高典連忙把面條放進(jìn)去，煮熟之后，他開(kāi)始品嘗起來(lái)。

　　這是他第一次吃自己做的面條，以前他也喜歡吃面條，可是都是在外面買(mǎi)的成品面條，自己做還是頭一次。

　　可是他心里沒(méi)有太大的期待，因?yàn)槟菞l評(píng)價(jià)就已經(jīng)讓他對(duì)自己的面條失去了期待感。

　　之所以還是要吃，一個(gè)是怕浪費(fèi)，一個(gè)是想嘗嘗具體是什么味道。

　　面條煮出來(lái)就讓高典有些失望，他這面條怎么看起來(lái)坑坑洼洼的？一點(diǎn)也不光滑。

　　要知道，成功的面條表面是光滑的。

　　高典吃了一口，心里的失望更大。

　　他制作的這面條，幾乎沒(méi)有彈性，更談不上什么勁道。

　　面條本身是沒(méi)有洗去淀粉的，所以要做到面條勁道彈牙，本身就是一件比較難的事。

　　不過(guò)他覺(jué)得自己做的也太差了一些，就只比直接將面粉搓成條放進(jìn)去煮要好一些。

　　面條的品質(zhì)太差，直接影響到了整碗面的味道。

　　一碗面條，無(wú)論味道如何復(fù)雜，配菜如何豐富，但是最不起眼的面條才是真正的主角，誰(shuí)也搶不走的。

　　面條的品質(zhì)直接影響一碗面的味道，如果面條的品質(zhì)不好，那么即便是再好的湯底，再豐富的配菜，再?gòu)?fù)雜的調(diào)味，也掩蓋不了面條不好吃的事實(shí)。反之，要是面條的品質(zhì)足夠好，那么就是清水煮，加一點(diǎn)鹽調(diào)味，也是美味。

　　雖然不敢吃，高典還是將面條吃完。

　　他休息一下，再次來(lái)到廚房，繼續(xù)揉面。

　　他這次幾乎用上了全身的力氣去揉，揉的時(shí)間也足夠的久，次數(shù)也足夠的多。

　　這次的面團(tuán)揉出來(lái)，高典卻還是皺眉，依舊比不上魏老爺子揉的啊，這是怎么回事？

　　他繼續(xù)制作下去，將面團(tuán)制作成面條。

　　“略有進(jìn)步的粗制濫造面條。”

　　看到這條評(píng)價(jià)，高典知道努力的方向沒(méi)錯(cuò)，可是效果卻不盡人意。

　　此時(shí)已經(jīng)晚上十點(diǎn)過(guò)了，高典不打算再繼續(xù)下去。

　　他已經(jīng)有了老師，有些事自己想不出個(gè)所以然來(lái)，可以直接去問(wèn)老師。

　　將面條用塑料袋裝起來(lái)，他打算留到明天早上當(dāng)早飯吃，如果沒(méi)有壞的話(huà)。

　　洗漱完之后，高典躺在床上開(kāi)始看書(shū)。

　　這種努力的程度，可比他當(dāng)年讀書(shū)時(shí)努力多了。

　　大概是因?yàn)闅v經(jīng)了社會(huì)的毒打，所以才會(huì)更加努力的學(xué)習(xí)。

　　他今天沒(méi)有玩兒游戲，也沒(méi)有刷視頻，看書(shū)看到累了，便合上書(shū)睡覺(jué)了。

　　…………

　　高典起來(lái)的很早，慶幸的是面條沒(méi)有變質(zhì)，還能夠吃，剩下了一頓早飯錢(qián)。

　　匆匆吃了早飯，高典把自己收拾干凈，便趕往魏老爺子的家。

　　來(lái)到魏老爺子小區(qū)門(mén)口時(shí)，高典遇到了熟人。

　　“咦？是你！”

　　“啊，是你呀！”

　　高典和何蕓看著對(duì)方說(shuō)到。

　　兩人認(rèn)識(shí)，卻互相之間不知道名字。

　　“老板，你最近沒(méi)有擺攤了嗎？”何蕓問(wèn)到。

　　“啊對(duì)，暫時(shí)不擺攤了。”高典說(shuō)到。

　　“怪不得，我連續(xù)兩天都沒(méi)有看見(jiàn)你。老板，你什么時(shí)候繼續(xù)擺攤啊？”何蕓說(shuō)到。

　　“不知道，最近這段時(shí)間可能都不會(huì)擺攤了。”高典說(shuō)。

　　“是遇到什么事了嗎？”何蕓問(wèn)到。

　　“不是，我想學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)。”高典笑著搖頭。

　　“這樣啊，那老板你加油呀！”何蕓握著拳頭俏皮的說(shuō)到。

　　“謝謝你，我會(huì)的。”高典點(diǎn)頭道。

　　“我還要上班，就先走了，拜拜。”何蕓揮了揮手。

　　“拜拜。”高典也揮了揮手。

　　等何蕓離開(kāi)之后，高典才忽然聽(tīng)到反應(yīng)過(guò)來(lái)，他看到何蕓是從小區(qū)出來(lái)，也就是說(shuō)她是住在這里的。

　　高典感慨了一句世界真小，隨即也不再想這些，快速走到魏老爺子門(mén)前，敲響了門(mén)。