明珠暗投這道菜肴，靈感來源于淮揚名菜：八寶葫蘆鴨。
八寶葫蘆鴨做法并不簡單，它需要在不剖開腹部的情況下將整只鴨子去除脖頸骨肉、胸骨、腿骨和內臟，再從脖子處的破口將包括雜糧和火腿臘肉在內的八種食材灌入鴨體內，最后綁成八寶葫蘆的形狀，先定型蒸制后潑油炸成棕紅色出鍋。
而以它為原型的明珠暗投，烹飪難度則更上一層樓。
明珠暗投這個成語，原意是珍貴的寶物落在不明其價值的人手...
書荒我自己寫
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