之所以是暗紅色，是因?yàn)檫@是麻油。而且是常年反復(fù)使用的油。如果是新鮮的豆油炸出來(lái)是金黃色。之所以用麻油，是因?yàn)榇竺鞔罅糠N植麻作為衣料。所以麻籽非常多，用來(lái)榨油是最便宜的。

　　當(dāng)然棉花籽也可以榨油，大明棉花種植面積也非常大。棉籽油肯定更便宜。不過(guò)那玩意兒有毒，現(xiàn)代棉籽油都是通過(guò)脫毒工藝，才能做食品的。這個(gè)時(shí)代可不敢拿這個(gè)給當(dāng)兵的吃。

　　至于為什么不換油，那是因?yàn)檫@是明末。

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