12月14日到12月16日這幾天，我一直都在單位忙著迎接創建衛生城市檢查的事，也沒時間和女友再出去走走。

　　日子終于到了12月17日，周五這天下午，我下班回家后，想著周末終于能和她再好好去外邊玩玩。不過首要的問題還是解決好晚上該吃啥，我想著她來保定這幾天，好像還沒吃過保定的什么地方美食。

　　說起保定的美食，大家可能最想想到的是驢肉火燒。驢肉火燒是華北地區極為流行的傳統小吃，起源于河北保定、滄州河間一帶，廣泛流傳于冀中平原，做法就是把鹵好的驢肉伴著老湯汁加入酥脆的火燒里面。

　　關于驢肉火燒的起源，還有一個這樣的故事：說是明朝開國皇帝朱元璋死后，其后代子嗣同室操戈。他的四兒子燕王朱棣發兵與其指定繼承人明惠帝朱允炆開戰。朱允炆派大將李景隆與朱棣在白河溝一帶鏖戰，準備阻擋朱棣進京，可惜的是李景隆兵敗退到徐水漕河鎮。此時軍中糧食已然缺乏，李景隆無奈只能命軍士殺軍馬充饑。當地的老百姓有吃驢肉的習俗，所以烹飪的馬肉也尤為清香。自此烹馬為食也成為了徐水漕河鎮的習俗，一直流傳到清朝的康熙年間，此時康熙禁止宰殺牛馬，于是漕河一帶的人們便改掉吃馬肉的習慣，換成吃驢肉，自此驢肉火燒成為聞名遐邇的名吃。

　　“那我們去吃個驢肉火燒吧？”我試探著問道。

　　“不吃，前幾天你上班的時候，我點過一次外賣，吃起來和山海關的差不多，就那樣吧，你說這大晚上的，吃啥驢肉火燒！”她表現出不是很高興的樣子。

　　“那我們下飯店，吃幾個保定的特色菜？”

　　“不要省錢了嗎？”

　　“沒事的，你這好不容易來保定一趟，還沒吃啥特色菜呢！”

　　“那行吧！”

　　說走就走，我們騎著車來到一家飯店，這家飯店還是前些時候波洪平帶我過來的，說是便宜實惠，口味也不錯，我們就吃了一次，當時點了一盤總督豆腐，還有一只馬家老雞，一個牛肉罩餅。

　　到了那家飯店時，我找了附近一個車位，們停好了電動車，那個服務員好像認出了我，笑嘻嘻地迎著我們進去，“你們要點些什么？”

　　“老樣子，還是一盤總督豆腐，一只馬家老雞，一個牛肉罩餅，兩碗米飯。”

　　“好嘞，你們稍等一會兒，我馬上就給你們上！”服務員聽了這話，開始去后廚報起我們店的菜單來。

　　“你點的這些東西，我怎么聽都沒聽過？”女友瑞瑞開始一臉疑惑地看著我，發問道。

　　“哈哈，你要知道那就不叫保定特色菜了！”我一臉得意的樣子。

　　“說說看？怎么個特殊法？”她繼續發問道。

　　“首先這個總督豆腐，總督是指李鴻章，當時他保定府當總督的時候特別喜歡吃這種豆腐，所以就叫做總督豆腐了；還有這個馬家老雞，也是保定的一個名吃，作家莫言當年在這邊當兵的時候，第一筆稿費就是用來買這個馬家老雞下酒了；再說這個牛肉罩餅，相傳是清朝嘉慶皇帝愛吃的特色小吃。”我耐心地給她解釋起來。

　　“哦，原來是這樣啊！”她聽了我的解釋，恍然大悟的樣子。

　　......

　　“好了，你們的飯菜齊了！”只聽得先前那個服務員一聲吆喝，他早已把熱氣騰騰的兩碗米飯端上桌來，這樣我們點的東西都上齊了。

　　“來，你先吃吃這個特色口味的豆腐！”我夾起一塊總督豆腐，放入她的碗中。

　　“嗯！真不錯，是好吃呢！”她嘗了一口，連連贊嘆起來。

　　“來，再嘗嘗這個！”我又撕下一個雞腿給她，示意她再嘗一下馬家老雞。

　　“也不錯，別有一番風味！”

　　“那這個呢，特色牛肉罩餅！”

　　“行，行，好了，我自己來吧，別麻煩了！”她一臉開心的樣子。

　　......

　　吃完之后，我們在飯店附近轉了轉，期間再次談起這幾道保定的特色美食，“真是不錯呢，這幾個菜我都比較喜歡，老公可真是會選地方啊！”她滿意地說道。

　　“那可不嘛，中國人不騙中國人，必須好吃！”我沖她咧嘴一笑。

　　其實保定確實有很多特色菜，不光有文化底蘊，口味還是一流的！——我想當初選擇來保定這個城市應該是沒錯的！