所謂太極熊掌，就是紅扒熊掌外圍十二個蝦餅。蝦餅朝上的一面，鋪雞蛋清、黃分攤的雞蛋皮，充做陰陽魚。最后以豌豆做魚眼，這菜就成了。

　　這時節(jié)，永安這邊根本看不著豌豆。用綠豆還太小了，趙有財就用黃瓜皮摳了幾個魚眼。

　　隨著伙食越來越好，吃對于趙家人、趙家食客早已不是簡單的充饑，而是漸漸地變成了一種享受上的追求。

　　扒熊掌對他們來說，早就已經(jīng)不新鮮了?？傻捌のr餅，他們還是第一次...