第40章 核桃做的美食
沈爺爺和王衛(wèi)東把打回來(lái)的核桃分了一下,每家分到了將近兩百斤。
核桃拿回家之后,還要進(jìn)行剝皮處理。
用專(zhuān)用的去皮刀去除外層的青皮,再洗凈核桃表面的腐爛青皮和泥土等污物,就能得到一顆新鮮的核桃。
沈奶奶帶著沈秋秋她們清理核桃,四個(gè)人忙了一下午。
清理好之后的核桃,還要放在太陽(yáng)底下進(jìn)行晾曬干燥,曬上個(gè)七八天,晾干了水分,得到的就是平常吃的干核桃。
晾曬之前,沈秋秋特意裝了一簸籮鮮核桃出來(lái)。
干核桃仁雖然香,但有一股微微的苦澀感。她更喜歡鮮核桃,口感甜脆,嫩嫩的,味道不像堅(jiān)果,更像是某種果汁不太多的水果,還有一股淡淡的木香。
鮮核桃不容易保存。知道沈秋秋喜歡吃,沈奶奶每年都會(huì)剝上一些,仔細(xì)的撕掉核桃上的核桃衣,只留下潔白的核桃仁,然后放在冰箱里冷凍起來(lái),等她回來(lái)的時(shí)候慢慢吃。
今年沈秋秋在家里,就不用麻煩奶奶了。
她搬了個(gè)小板凳坐在院子里,一邊剝核桃,一邊用手機(jī)追劇。
小尾巴宋娜也坐過(guò)來(lái)跟她一塊剝核桃,看見(jiàn)沈秋秋的手機(jī),想起早上的事情,忍不住問(wèn)道:“姐,你早上讓我拿的那個(gè)是啥?”
小姑娘從來(lái)沒(méi)用過(guò)智能手機(jī),也很少看電視,對(duì)這些高科技的東西,很多都不懂。
沈秋秋解釋道:“那個(gè)是云臺(tái),用來(lái)固定手機(jī)的,這樣拍出來(lái)的視頻不容易晃動(dòng)。”
“拍視頻?”宋娜聽(tīng)得一頭霧水。
沈秋秋停下剝核桃的動(dòng)作,在圍裙上擦了擦手,拿起自己的手機(jī),打開(kāi)麥田視頻。
“你看,這個(gè)就是我之前拍的視頻,剪輯以后可以上傳到短視頻平臺(tái),分享給網(wǎng)友們看;也可以看別人分享的短視頻,很有意思。”
宋娜順手接過(guò)她遞來(lái)的手機(jī),手機(jī)里正在播放的是中秋節(jié)那一期的視頻。
小姑娘抱著手機(jī),看得津津有味。
一條短視頻播放完之后,會(huì)自動(dòng)播放下一條。
不知不覺(jué)間,宋娜把[沈家小院]的所有作品都看完了;沈秋秋又教她怎么看其他人發(fā)布的短視頻。
小姑娘覺(jué)得特別新奇,直到沈秋秋把一簸籮核桃剝完,她還在抱著手機(jī)刷麥田視頻。
短視頻里所展現(xiàn)的,很多都是她從未見(jiàn)過(guò)的新奇事物,還有其他人的精彩人生,以及各種各樣的美食和美景,真的很有意思。
怕她看久了眼睛疼,沈秋秋伸手抽回了手機(jī)。
宋娜還沒(méi)看夠,又不敢說(shuō)什么,委屈巴巴的看著沈秋秋,跟小橘子饞小魚(yú)干一個(gè)模樣。
沈秋秋笑著道:“看到了吧,外面的世界很精彩。所以,你要好好讀書(shū),考上大學(xué),這樣才能更好的去體驗(yàn)?zāi)切┚视重S富的人生。”
她把手機(jī)在宋娜眼前晃了晃,“這個(gè)手機(jī),小樹(shù)也有一個(gè),等你考上了高中,我也給你買(mǎi)。不過(guò),不能耽誤學(xué)習(xí),只能放假的時(shí)候玩。”
宋娜點(diǎn)點(diǎn)頭,心里有些失落,但更多的是期待。
對(duì)于未來(lái)的學(xué)習(xí)和生活,突然充滿(mǎn)了動(dòng)力。
把剝好的核桃仁分成小袋放進(jìn)冰箱冷凍室之后,就到了晚飯時(shí)間。
晚餐依然十分豐富,沈奶奶還特意用鮮核桃仁做了一道木耳炒核桃仁。
下山的路上,沈秋秋看見(jiàn)一根枯死的枝干上長(zhǎng)了不少木耳,就順便采回來(lái)了。
也是看見(jiàn)家里有木耳,沈奶奶才突然想起來(lái)做這道菜。
菜剛端上來(lái)的時(shí)候,沈秋秋沒(méi)細(xì)看,還以為是木耳炒肉。
夾了一筷子吃到嘴里,不是肉,居然是核桃仁。
這兩樣?xùn)|西搭配在一起,聽(tīng)起來(lái)像是黑暗料理,味道卻意外的還不錯(cuò),脆脆的,很清新的味道。
沈秋秋忍不住又吃了一口。
見(jiàn)孫女喜歡吃,沈奶奶拿勺子給她舀了一大勺,“好吃吧,這是我跟村頭胖嫂家孫媳婦學(xué)來(lái)的。
去年做了一回,你爺爺嘗了以后就說(shuō),咱家小花肯定喜歡吃這道菜。”
沈秋秋笑著點(diǎn)點(diǎn)頭,“好吃,特別好吃。”
不止是菜好吃,這份心意更叫人暖心。
就著這道木耳炒核桃仁,沈秋秋吃了滿(mǎn)滿(mǎn)一大碗飯。
飯后,沈秋秋想起自己之前吃過(guò)的糖霜核桃仁,味道也很不錯(cuò)。
她挽了袖子進(jìn)廚房,準(zhǔn)備做一盤(pán)糖霜核桃仁給爺爺奶奶嘗一嘗。
做法也很簡(jiǎn)單,鍋里倒入白糖和水,用最小火熬煮,等鍋里的水汽熬干,變成冒著小泡泡的濃稠糖汁,這時(shí)候便倒入白醋,然后再倒入核桃仁快速翻炒直至糖汁起沙就可以了。
糖霜核桃仁,外面裹著一層雪白的糖霜,內(nèi)里的核桃仁清甜爽脆,吃起來(lái)是脆脆甜甜的口感,別有一番風(fēng)味,大家嘗過(guò)之后都贊不絕口。
沈奶奶用盤(pán)子裝了一小盤(pán),晚上一邊看劇一邊抓著當(dāng)零嘴吃。
老人家看得都是戰(zhàn)爭(zhēng)題材的劇,沈秋秋不是很喜歡看。
一個(gè)人窩在角落的沙發(fā)里,開(kāi)始剪輯今天打核桃的短視頻。
老東山的風(fēng)景很好,植物繁盛,古樹(shù)參天。
沈秋秋一路上拍了不少風(fēng)景,還很幸運(yùn)的拍到了小松鼠和野雞以及許多不知名的鳥(niǎo)類(lèi)。
所以,這一期短視頻的文案是,【走進(jìn)自然,順便打個(gè)核桃。】
[沈家小院]的粉絲已經(jīng)快15萬(wàn)了,視頻才發(fā)出去沒(méi)多久,就收到了不少點(diǎn)贊和評(píng)論。
【哇,地球是圓的:哇,小花居然會(huì)爬樹(shù),還爬的那么溜,真是666!】
【差不多小姐:小松鼠和野雞很可愛(ài),但都沒(méi)有會(huì)爬樹(shù)的小花猴子可愛(ài),哈哈哈!】
【四喜丸子:第一次見(jiàn)到這么大的核桃樹(shù),長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)了。傳說(shuō)中的百年野核桃樹(shù),結(jié)出來(lái)的核桃想必很好吃吧。[饞]】
【會(huì)飛的小金魚(yú):雖然小花一直強(qiáng)調(diào)自己是個(gè)農(nóng)民,不做顏值博主。但我還是又一次被她的美貌驚艷到了。初見(jiàn)驚艷,再見(jiàn)依然。小花,你就算是個(gè)農(nóng)民,也是顏值最高的農(nóng)民!不接受反駁!】
【就想賴(lài)著你:小花和奶奶是在比拼黑暗料理廚藝嗎?木耳炒核桃仁,糖霜核桃仁……都是第一次聽(tīng)說(shuō)。】
【南山下:核桃看著真的很不錯(cuò),賣(mài)嗎?】
【圓圓的小梨渦:該說(shuō)不說(shuō),小花做的糖霜核桃仁看起來(lái)還不錯(cuò)啊,你們?yōu)槁镆f(shuō)是黑暗料理?我反對(duì)!】
【姐不吃糖:核桃好像是補(bǔ)腦的,小花你多吃一點(diǎn),對(duì)身體好。】
沈秋秋看評(píng)論區(qū)好多人都說(shuō)想吃,就發(fā)布了一條置頂評(píng)論。
【沈家小院:核桃不多,沒(méi)辦法照顧到所有人。想吃的小伙伴們?cè)u(píng)論區(qū)留言,截止下周六,抽點(diǎn)贊最高的前五位小伙伴,每人送五斤。】

蘇離茉
謝謝比心的小仙女們~(〃'▽'〃)