【田地已栽種黃豆、大蔥。】

　　【果園已栽種番茄。】

　　【初級牧場已存儲雞爪。】

　　【高級牧場已存儲牛油、牛棒骨。】

　　千悅把曬到半干的紅辣椒剁碎，混入姜碎、花椒，浸泡入白酒壇當中。

　　黃豆清洗去皮、搗碎曬干，加鹽與辣椒醬混合。

　　她來不及設法壓榨菜籽油，就用清油來代替。

　　清油沿壇口緩緩倒入，至食材完全與空氣隔絕為止，就可密封壇口。

　　等待豆瓣醬發酵期間，千悅開始著手調配番茄鍋底。

　　她將新鮮番茄熱水焯燙去皮，上鍋蒸制十分鐘后捏碎成泥，加入熱油爆香的蔥、姜、蒜，最后加水煮沸就算完成了。

　　但番茄鍋的特點在于酸甜可口，千悅沒有番茄醬，就直接在其中加入了麥芽糖。

　　油亮濃稠的番茄鍋底在大鍋中“咕嘟”冒泡，大家都拿著碗筷在旁咽著唾沫。

　　冬瓜：“夫人，這湯直接喝嘛？”

　　胖廚仆：“夫人，只有番茄的湯，很普通呀。”

　　瘦廚仆：“夫人，您打個雞蛋也好啊！”

　　江傾祁和嵐雪在這時捧來清洗好的菠菜、香菇、木耳、玉米。

　　“現在可以吃了！”千悅笑著宣布可以動筷。

　　可眾人都面面相覷——

　　“都是生的，怎么吃呀？”

　　“難不成要住大雜燴嗎？”

　　千悅夾起一朵木耳放入沸騰的湯鍋中，焯涮三十秒后沾了沾碗底的辣椒粉，吃地津津有味。

　　純粹的番茄鍋酸甜適中，任何食材在保留著原汁原味，清淡爽口，但不單調。

　　大家學著千悅的吃法，也開始焯涮起各自想吃的食物。

　　“玉米要煮久一點啊。”

　　“青菜燙過就能吃了吧？”

　　“想不到還有這樣的吃法啊！香菇好美味！”

　　千悅向大家簡單介紹了火鍋文化，還為大家調配了簡單蘸醬。

　　鴛鴦鍋順利完成了一半，另一半可就是大工程。

　　千悅將肉牛肥膘放入熱鍋中煎熬，留油去渣備用。

　　干辣椒沸水焯制兩分鐘撈起切成細茸狀，這就成了“糍粑辣椒”。

　　生姜拍裂、大蒜去皮剝掰、大蔥打結，一齊放入牛油當中大火爆香。

　　隨后加入八角、桂皮、小茴、紫草、香葉、丁香用小火慢炒，期間加入“糍粑辣椒”和釀制好的豆瓣醬。

　　豆瓣醬是最主要的味道，“糍粑辣椒”是最主要的色澤，兩者均要緩慢炒干水氣。

　　炒制過程中，千悅為了食材受熱均勻且不粘鍋，不停用鍋鏟翻動著。

　　直到豆瓣醬炒地濃稠，且辣椒微微發白時，這就說明其味道和色素已充分地溶于牛油中，香味也會飄滿廚房。

　　千悅在這時挑揀出鍋中蔥結丟棄不用，下入冰糖“亮湯”，香料色澤也會變深變亮。

　　加入釀制桂花甜酒時存起的醪糟汁，繼續小火熬制。

　　這一步不僅能起到調和諸味的作用，也能除去某些香料中的苦澀。

　　直到蒸氣中的酒精味逐漸降低，千悅整鍋端起離了火口。

　　她撈舀出一部分浮在表面的紅油，作為“母油”，以便下次炒制時底料更加濃郁醇厚。

　　剩下的底料加蓋焐至冷卻，辣味火鍋底料就完成了。

　　牛油凝結香料成紅塊，保存起來十分方便。

　　但光是香與辣還不夠，千悅又燉起了高湯。

　　牛棒骨和雞爪入沸水中焯制去血水雜質，撈出放入清水鍋中，加入生姜、大蔥、米酒。

　　大火燒開后，轉用小火熬至湯色乳白，再加入牛油底料待到沸騰即可。

　　這一回，江傾祁和嵐雪捧來了牛肉片、牛百葉、大鵝腸。

　　“吃肉咯！”

　　“哇！像過年一樣！”

　　“嘶~辣辣的真過癮啊！”

　　香與辣在口腔碰撞，濃郁高湯的回味及時滋潤了發麻味蕾。

　　大家已熟練焯涮食材，各個吃地熱汗直冒，臉頰通紅。

　　“夫人，您要的特質陶鍋也做好了。”旺寶從懷兜里拿出癟癟的荷包，“這是剩余的銀子。”

　　“拿去給千航吧。”千悅訕笑了下，總覺得愧疚。

　　這段時間空間飽和，沒有的食材和器皿都是由千航出資購買，她能給出的紅利卻不多。

　　看來等忙完這一陣，得加快賺錢的腳步了。

　　日子漸暖，排排柳樹掛著鵝黃枝條，白楊翻騰起伏一片綠云。

　　圣駕已低調出宮，華麗車馬緩緩駛過京安城的大街小巷，百姓們還以為是外地來的富貴人家，都忍不住駐足觀看。

　　江陌玉監督著家仆們大掃除，千悅和江傾祁早早就在廚房中忙碌。

　　正午時分，一切都準備就緒。

　　駱秋綺帶著琴師樂班提早到達，蒙著面紗的她和千航手牽著手漫步在桃樹下，心中都不免緊張。

　　傍晚時分，夕陽渲染著遼闊天際。

　　千遠槐和秦麗也來了，還帶著假惺惺的伴手禮。

　　所謂的一家人坐在正廳大堂，除了官方的日常寒暄，再相對無言。

　　“爺，胤公子到了。”旺寶急匆匆地跑來通報。

　　眾人皆是整袖起身，前往府邸門檻迎接。

　　他們剛想要行禮，就被胤祁阻止了——

　　“微服巡城，各位不必拘禮。”

　　他穿著華綢金紫袍，身旁的齊嫣則穿著華綢銀藍裙，兩人站在一起十分般配，站在后頭的千鳶卻仍是一身桃粉。

　　江陌玉恭敬領著胤祁等人聚集于廳堂，千遠槐和秦麗有意讓千航時刻待在胤祁身邊，還時不時對千鳶擠眉弄眼。

　　可心不在焉的千鳶總是忍不住瞟向江陌玉，心底越發不甘心。

　　齊嫣觀察著眾人神色，保持著端莊笑意。

　　“陌玉，聽聞你家夫人是京安城第一美人。”胤祁傾身靠近江陌玉，有意壓低了聲音，“怎么不見她人？”

　　“在廚房為小妹打下手。”江陌玉隱忍著醋意，笑意輕淺。

　　話音落下，蒙著面紗的千悅正好蹦跳著進入廳堂，俏皮道：“玉郎，小妹說可以準備入席了！”

　　眾人應聲望去，心思各不相同——

　　千遠槐：“這丫頭真是不懂規矩！”

　　秦麗：“丑八怪恢復原樣了？”

　　千鳶：“丑人多作怪，聒噪。”

　　胤祁：“看不清模樣啊......”

　　齊嫣：“京安城第一美人？哼。”

　　江陌玉：“姑奶奶，你又鬧哪出啊？”