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五代官商

第十三章 連鎖經(jīng)營(yíng)

五代官商 血霸一號(hào) 2748 2007-12-25 21:20:00

    “呃,這……貴大管家,剛才您說(shuō)前些日子老寒腿又犯了,不知現(xiàn)今可好些了?”

  吃了閉門羹,周掌柜憋哧了半晌,終于在站在鄭斌身邊的鄭貴身上找到了話題。

  “呵呵,我們少爺給我尋了些藥,沒(méi)事了,各位喝茶。”鄭貴樂(lè)呵呵的答道,鄭斌確實(shí)給他找了些藥物,這種事在以前根本不敢想,老鄭貴頗是感動(dòng),“少爺,周掌柜他們今兒個(gè)來(lái)是想和您商量點(diǎn)事,剛才我還跟他們說(shuō),咱們少爺最是通情達(dá)理,自然不會(huì)冷了長(zhǎng)輩,咱們幾家都有通家之誼,不是其他人能比的。”

  老鄭貴這是話里有話,先抬高抬高孫員外他們,在一定程度上能堵他們的嘴。

  “噢?商量事?不知各位世伯有什么事用得著小侄,只管差遣便是了,鄭家雖不富裕,但各位要借個(gè)把錢,小侄也還能做主,定當(dāng)傾囊相助。”

  這里鄭斌和鄭貴唱起了雙簧,兩句話就坐實(shí)了孫周吳三家是有求于自己。如此一來(lái),主動(dòng)被動(dòng)立刻分明,孫周吳三人互看一眼,決定不再繞圈子。

  “文斌,剛才貴大管家也說(shuō)了,咱們幾家向來(lái)有通家之誼,這些年一直是共進(jìn)共退。所以嘛。”吳員外又看了孫員外和周掌柜一眼,“文斌,我聽(tīng)說(shuō)鄴北客棧換了掌廚,弄出些個(gè)新菜,雖然現(xiàn)在還沒(méi)多少人知道,但以賢侄的本事,將來(lái)不要說(shuō)咱們鄴城,就是遠(yuǎn)遠(yuǎn)近近也得來(lái)不少人嘗鮮。說(shuō)起來(lái)這是好事,本來(lái)老夫人不在了,我們幾個(gè)還擔(dān)心鄴北客棧維持不下去。現(xiàn)在文斌有此能力,咱們也跟著臉上有光,只是……”

  “哎呀,小侄真是糊涂了,光想著維持自家客棧,卻忘了與各位世伯有通家之誼。只是……三位世伯,那六福菜什么的不過(guò)是小侄無(wú)奈之下瞎琢磨出來(lái)的,怎能比各位店上名門掌廚做出來(lái)的南北名菜?”

  鄭斌滿臉的恍然大悟,這少爺羔子明白就好,孫周吳三位登時(shí)放心。

  “文斌,我們今日來(lái)也沒(méi)別的意思,有賢侄掌管,這鄴北客棧將來(lái)必定是鄴城數(shù)得上號(hào)的大客棧,稱雄鄴城那也是指日可待,我們幾個(gè)呢,啊……文斌,既然你還稱我們一聲世伯,那咱們也不說(shuō)外道話。我們的意思是你們鄴北客棧是否可以將六福菜傳于我們?”孫員外頗為不好意思的說(shuō)道。

  周掌柜大概是覺(jué)得孫員外沒(méi)說(shuō)清楚,忙補(bǔ)充道:“鄭少爺,我們幾個(gè)也沒(méi)別的意思,只是這些日子鄴北客棧雖弄了六福菜那些新菜,但靠那乞丐傳說(shuō)于街市也不是個(gè)辦法。我們幾家呢,現(xiàn)在好歹還有些名氣,若是能共同經(jīng)營(yíng),必可讓這些菜名滿鄴城,不然的話,好菜白白浪費(fèi)卻無(wú)人品嘗,那豈不可惜?所以今日才來(lái)求少爺您的。”

  這算不算威脅?鄭斌坦然的一笑:“其實(shí)這六福菜也沒(méi)什么,各位世伯見(jiàn)多識(shí)廣,手下掌廚又都身出名門,哪能弄不出來(lái)?”

  六福雜拌菜確實(shí)簡(jiǎn)單,但鄭斌料定孫周吳他們沒(méi)本事做,他們這些客棧都是老字號(hào),為了招攬客人,對(duì)菜品要求自然是精益求精,生怕出了岔子,有這樣的想法,很難明白雜拌就是泔水的近意詞,所以做起來(lái)畏首畏尾,菜品只求精美,如此一來(lái)反倒沒(méi)了雜拌的精髓所在,那味道還能好到那去?這正是所謂的越簡(jiǎn)單越難做。

  “唉——”

  三個(gè)老家伙同時(shí)嘆了口氣,這聲嘆恰恰證明鄭斌想對(duì)了。

  “三位世伯,這事不是小侄小氣,只是六福菜是小侄悟出來(lái)的精品,雖然現(xiàn)在客棧困難,卻也輕易不敢外泄。這樣吧,小侄不是那小心眼只顧自己的人,六福菜不易做,但那炸雞什么的卻是易上手,恐怕三位的店上早已學(xué)去,即是通家,小侄也不計(jì)較了。”

  三個(gè)老家伙又是互看一眼,滿臉都是難為情,他們都是做飯的行家里手,那些菜想法弄到手,吃上一次就能明白做法,可明白是一回事,敢不敢效仿又是又是另一回事。如今雖然是以嚴(yán)厲著稱的郭威鎮(zhèn)守鄴城,九虎一時(shí)半會(huì)兒還不敢胡來(lái),可他們的余威還在,郭威也不知道能在鄴城待幾天,自然誰(shuí)也不愿意去戕九虎的倒茬,所以一直以來(lái)都沒(méi)敢把那些鄭斌“發(fā)明”的菜品寫(xiě)上水牌售賣,為的就是平安。現(xiàn)在鄭斌說(shuō)這樣的話,跟打他們的臉沒(méi)什么區(qū)別。

  “我們都是愚魯糊涂的人,鄭少爺也別拿我們看笑話了。如若鄴北客棧能傳那么兩手,我們便感激不盡了。”周掌柜好歹是干“前臺(tái)服務(wù)”的,第一個(gè)反應(yīng)過(guò)來(lái)接下了鄭斌的招。

  傳授?恐怕準(zhǔn)確說(shuō)應(yīng)該是授權(quán)吧。同行是冤家,天底下哪有這樣的好事?鄭斌頓時(shí)樂(lè)了,不過(guò)他并沒(méi)有一口回絕,因?yàn)榇藭r(shí)他正在想另外一件事:鄴北客棧偏處鄴城北部,名聲又不很好,而孫周吳三家處于鄴城的不同方位,與鄴北客棧雖有競(jìng)爭(zhēng)卻也有互補(bǔ)性,利用他們現(xiàn)在的優(yōu)勢(shì)打出鄴北客棧的名氣是個(gè)不錯(cuò)的主意。

  鄭斌突然有一種奇怪的感覺(jué),他發(fā)現(xiàn)九虎的壞名聲有時(shí)候也有用處,不然的話三位老人家也不會(huì)屁顛屁顛的上門來(lái)求。

  “呵呵,三位世伯這是擔(dān)心小侄不懂事,怕小侄一時(shí)頭腦發(fā)熱弄出些亂子來(lái)。此事小侄心里很清楚。不過(guò)你們放心,如今的鄭文斌已不是原先那個(gè)街痞賴漢,就算有什么差池,也不會(huì)為難各位世伯。”鄭斌直接把話挑明了,“不過(guò)嘛,在商言商,既然大家都做這一行,自然明白利字不可輕予別家的規(guī)矩。小侄知道各位與我鄭家有通家之誼,那么把這新菜品‘通通家’也不是不可以的。”

  “文斌果然是少年俊才,與別人大是不同,我等老朽感激不盡。”

  三個(gè)老頭見(jiàn)鄭斌有了緩扣話,連忙奉上了馬屁。

  “且慢。”鄭斌笑了起來(lái),“互通有無(wú)自是應(yīng)該,不過(guò)小侄弄這些菜也是費(fèi)了心思的,雖然現(xiàn)在困難,但也不敢輕泄。各位世伯,你們也得容小侄說(shuō)句話。”

  “這是自然,賢侄請(qǐng)講。”

  天下沒(méi)有白吃的宴席,三個(gè)老家伙活了一大把年紀(jì),這個(gè)道理門兒清。

  “那就請(qǐng)恕小侄不恭了。我鄴北客棧可從現(xiàn)在新出的七樣菜品中選出四樣轉(zhuǎn)與三位共同經(jīng)營(yíng),不過(guò)卻有三個(gè)條件,其一,三位若經(jīng)營(yíng)這些菜,水牌菜名前必須寫(xiě)上‘鄴北鄭氏客棧佳肴’八個(gè)字;其二,這些菜乃是小侄費(fèi)了心思的,自然不能白給你們,所以這去了本錢的利潤(rùn)嘛,要分給我們鄴北五成,如何記帳,小侄自然會(huì)派人專管;其三,既然共同經(jīng)營(yíng),三位客棧的新菜品價(jià)格就必須與我鄴北客棧相同,以免以價(jià)相爭(zhēng)傷了和氣。就這三條,三位世伯如若看著不吃虧,那就這樣定下。”

  鄭斌終于發(fā)了準(zhǔn)話,這種準(zhǔn)話是不能更改的。如果三個(gè)老家伙不答應(yīng),那就免談。

  孫周吳又相互看了看統(tǒng)一思想,最后周掌柜代替另兩人表了態(tài):“如此也是感激不盡了,我們不敢虧了賢侄,只管立了字據(jù)便是。”

  感情不敢虧待!這些菜都是新項(xiàng)目,可以招攬更多的客人,五成利潤(rùn)已經(jīng)是大賺了。再加上這話出自九虎之口,以后經(jīng)營(yíng)起來(lái)也不用怕他帶人來(lái)找茬,何樂(lè)而不為呢?

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