林杰一邊說著一邊在黑板上寫下所需要的材料。

　　一只老母雞，一只公鴨子，一塊瘦豬肉，一塊雞胸脯肉，一小塊火腿，一根大后肘子，一根肉骨棒，大蔥一根，生姜一塊，蒜兩頭，干貝一把，還有少許的白胡椒粒。

　　調(diào)味料也很簡(jiǎn)單，就是一點(diǎn)點(diǎn)的鹽。

　　這個(gè)配方是最為普遍的清湯熬煮配料。

　　寫完這些之后，林杰就取來了上述的一些材料一邊操作一邊講解起來。

　　“首先將老母雞和公鴨子宰...