中國烤鴨有一個偉大的發明，就是不給鴨子開膛。只在鴨子身上開個小洞，把內臟拿出來，然后往鴨肚子里面灌開水，然后再把小洞系上，用打氣的方法，把鴨子吹鼓繃起來，然后掛在火上烤。這方法的好處有若干個，第一是不讓鴨子因被烤而失水。第二是讓水把鴨肚子脹著，這樣鴨子的皮就被脹開，而不會被烤軟，這樣鴨子皮就很薄很脆。鴨子皮就成了烤鴨的最好吃的部分。

　　但林小竹并不想把這一秘笈拿來出跟趙家人一起...